размеры, нерест, среда обитания, чем питается
Форма тела — вытянутая, сжатая, спина серого окраса, брюхо светлое. Глаза желтые. Хвостовой и спинной плавники серые, с темным почти черным окаймлением, остальные часто имеют красноватый оттенок.
Основная отличительная особенность жереха, от других рыб этого семейства — нарост на выдающейся вперед нижней челюсти, как у многих лососевых, но жерех к ним никакого отношения не имеет. Как и у других карповых, у жереха в пасти только глоточные зубы, предназначенные для измельчения пищи, и этот нарост — единственное его «оружие». Хоть жерех и принадлежит к «миролюбивым» карповым, хватать и удерживать добычу ему приходится, т.к. он является самым натуральным хищником.
Размеры рыбы:
достигает веса до 12 кг и длины до 80 см.
Нерест:
Жерех нерестится в конце апреля на песчаных перекатах.
обитает в Средней Европе (бассейн Северного и Балтийского морей), в бассейнах Черного, Каспийского и Аральского морей. В Южном Каспии и Аральском море представлен особыми подвидами.
Чем питается?:
Жерех питается мелкой рыбёшкой, крупными насекомыми, которые падают в воду.
Повадки:
Обитает ночью в глубоких ямах, обычно ниже перекатов, днем он регулярно совершает на значительное расстояние обходы, посещая отмели, струи переката и линию вдоль омываемых течением водорослей, где сосредоточиваются стаи мелочи и уклеек. Это главные объекты охоты жереха. Особенно его привлекают места у бурлящих струй, где образуется пена. При похолодании, затяжном ненастье и сильных ветрах уходит на глубины, причем где-либо поблизости. Здесь вновь возможна его поимка донной снастью с наживкой пескаря, уклейки и ельца — с одинарного крючка он легко сбивает живца.
В очень жаркие дни, когда жерех гуляет у поверхности, оставляя спинным пером след, ловить его бесполезно, он не охотится. Броски жереха молниеносны, а удар хвостом по стайке рыбок оглушает их и вертит в образовавшемся водовороте. Любит простор широкого плеса с быстрым течением. Часто посещает края отмелей.
Щуковидный жерех — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
| Щуковидный жерех | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||
|
промежуточные ранги
| |||||||
|
Aspiolucius esocinus (Kessler, 1874) | |||||||
Щуковидный жерех, или жерех-лысач[1] (лат. Aspiolucius esocinus) — вид лучепёрых рыб из семейства карповых. Единственный представитель рода щуковидных жерехов[1], или жерехов-лысачей[1] (Aspiolucius). Обитает в Казахстане, Таджикистане, Туркменистане и Узбекистане[2].
Раньше эту рыбу, как и настоящих жерехов, называли шереспером, хотя было у неё свое узбекское имя — ак-чебак или ак-марка. На жереха ак-чебак действительно похож. Похожа эта рыба и на щуку своим не высоким прогонистым телом и очень длинной головой. За это сходство сразу с двумя разными видами рыб ученые назвали ак-чебака щуковидным жерехом. Есть у него и ещё одно русское название — лысач, оно дано ему из-за сильно уплощенной сверху головы с очень маленькими глазами. Такая голова кажется действительно какой-то голой и лысой. Обитает или обитал щуковидный жерех только в бассейне Аральского моря. Он населял равниные участки Амурдарь и Сырдарьи, но в низовьях этих рек и в море никогда не встречался. В дельте Амурдарь попадались только его мальки. Предпочитает текучие мутные воды, поэтому в озёрах и слабопроточных водохранилищах он редок. По мере наполнения водохранилищ он уходит из них в реки. Как и настоящий жерех лысач — хищник. Настигает он свою добычу броском. Рот-замок хорошо захватывает и удерживает добычу. Но, как и у других карповых рыб, зубов у щуковидного жереха нет, отсутствует и свойственный многим хищным рыбам желудок. Поэтому все жерехи питаются только мелкой рыбой. Переходит на хищное питание щуковидный жерех очень рано, уже сеголетки питаются почти исключительно рыбой. Как и другие хищные рыбы, растет лысач очень быстро, к примеру годовики имеют длину 15-20 см, а трехгодовики 30-40 см. Основной причиной сокращения численности по-видимому явилось осветление воды и резкое падение их вод
Характерные особенности: большой рот с выдающейся нижней челюстью, снабженной бугорком, входящим в выемку верхней челюсти. Тело у него так же удлиненное, покрытое мелкой, плотно седящей чешуей. Спинка синевато-серого цвета, спиной и хвостовой плавник серого цвета, а брюшной и анальный — с красноватым оттенком. В отличие от настоящего жереха, брюхо у него за брюшными плавниками не сжато, а закруглено, жаберные щели не такие широкие, голова уплощена.
Ареал: в прошлом бассейн Аральского моря, сейчас Токтогульсое водохранилище, река Чу, верхнее течение Амурдарьи.
Длина до 60 см, масса до 5 кг, максимальный возраст: до 10 лет. Размножаестся в феврале-марте при температуре 5—10 С° самки откладывают на камни икру, которая после оплодотворения забивается между камнями[4].
Занесён в Международную Красную книгу (2000), Красные книги Киргизии (2006) и Казахстана (1999).
- ↑ 1 2 3 Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 134—135. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
- ↑ Aspiolucius esocinus (англ.). The IUCN Red List of Threatened Species. (Проверено 16 сентября 2017).
- ↑ Aleksandrovskai︠a︡, T. O. (Tatʹi︠a︡na Olegovna). Ryby, amfibii, reptilii Krasnoĭ knigi SSSR. — Moskva: «Pedagogika», 1988. — 205 pages с. — ISBN 5715502241.
- ↑ Самолкин Дмитрий. [www.wildeco.net Интерактивная карта животного мира] (неопр.). Wildeco.net.
Жерех. Описание, состав, калорийность, полезные свойства и противопоказания жереха
Жерех – хищная рыба семейства Карповых, которая во время охоты оглушает свою жертву мощным ударом хвоста
Описание
Жерех (от лат. Aspius аspius) – хищная рыба семейства Карповых, имеет второе название – шереспер. Обитает практически во всех крупных и средних реках бассейнов Черного, Каспийского, Балтийского и Азовского морей. В Средней Азии встречается в реках Амударья и Сырдарья. Это исключительно речная рыба, избегающая непроточных стариц и озер. В бассейнах Каспийского и Аральского морей живет красногубый и аральский жерехи. Существует другой вид — щуковидный жерех (лысач) — в настоящее время стал очень редким, занесен в Красную книгу. Жерех имеет веретенообразное удлиненное тело с большой пастью и выпирающей кверху нижней челюстью. Окраска рыбы серебристая с темной синеватой спиной и белым брюхом. Хвостовой и верхний плавники – серые с черной каймой, а нижние и боковые – красноватые. Это крупная рыба, при размере 45-50 см может достигать 2-3 кг. Иногда встречаются огромные особи весом 10-12 кг и до 70-80 см в длину.
Молодь жереха питается насекомыми, червями, мелкими ракообразными. Но вырастая до 30-40 см жерех превращается в хищника, начиная охотиться за мальками и одновременно продолжая поедать жуков и бабочек. Рыба не имеет зубов, поэтому она вначале оглушают свою жертву ударом мощного широкого хвоста, а потом её подбирает и съедает. В связи с этим во время кормления жерех производит много шума и брызг, при этом на поверхности воды можно наблюдать мелкую рябь. Жерех, как правило, держится в одиночку. Однако летом, когда он активно питается, способен сбиваться в большие стаи и нападать на молодь леща и воблы. Половозрелости достигает к 4-5 годам. Нерест начинается в конце апреля — начале мая. Рыбы поднимаются в реки и откладывают икру в песчано-илистом или каменистом грунте. После нереста особи ослабевают и болеют, поэтому прячутся в места со средней глубиной, где течение умеренно или вовсе отсутствует.
Жерех является самым осторожным, пугливым и, в тоже время, буйным хищником, поэтому в Европе он является любимым объектом спортивной спиннинговой рыбалки. Быстрый рост особей и вкусное мясо делают жереха ценной рыбой, однако в рыбном промысле ежегодный вылов этого вида составляет не более 0,1% от общего вылова. Основной причиной невысокой численности жереха считается вылов большого количества молодых, неполовозрелых особей вместе с молодью малоценных видов рыб. Мясо жереха вкусное, нежное, достаточно жирное, но у него есть существенный недостаток – излишняя костлявость. Чтобы избавиться от мелких косточек, мясо жереха следует завялить или закоптить – соль размягчит мелкие кости и они не будут ощутимы при еде. Очень удачно кулинарные достоинства этой рыбы проявляются в соленом виде. Балык из жереха тает во рту и ничуть не уступает балыку, приготовленному из лососевых рыб.
Состав, калорийность и полезные свойства жереха
Вкусное мясо жереха богато витаминами С, РР, А, В1. В нем содержатся макроэлементы — фосфор, кальций, натрий, магний, калий и микроэлементы — молибден, фтор, никель, железо, хром. Калорийность рыбы на 100 г чистого продукта составляет 98,6 ккал.
В чем польза витамина С? Во-первых, это один из мощнейших антиоксидантов, необходимый элемент в синтезе адреналина и гормонов. Во-вторых, он регулирует проницаемость капилляров и отвечает за свертываемость крови. Кроме того, витамин С (аскорбиновая кислота) уменьшает аллергические реакции и обладает противовоспалительным действием, усиливает сопротивляемость организма к различным инфекциям. Он помогает лучшему усвоению кальция и железа в организме, одновременно выводя токсичные ртуть и свинец. Без аскорбиновой кислоты человек незащищен и слаб.
Витамин РР положительно влияет на нервную систему, участвует в окислительно-восстановительных процессах организма, усиливает и улучшает кровоток в капиллярах и мелких сосудах, принимает участие в синтезе гормонов и способствует выведению токсичных веществ из организма.
Витамин А (ретинол) влияет на зрение, состояние кожи и обмен веществ. Он очень важен для каждой клетки, поскольку участвует во многих, жизненно необходимых процессах. При недостатке ретинола в организме развивается куриная слепота (потеря зрения в сумерках), появляется сухость конъюнктивы глаза, разрастание слизистых оболочек эпителия глаза.
Витамин В1 (тиамин) необходим при больших умственных и физических нагрузках, психоэмоциональных стрессах, тахикардии, отеках, отдышке, снижении аппетита, атонических запорах. Длительное незаживание ран и порезов, ожогов и язв говорит о нехватке этого витамина. Лучшая защита от умственных перегрузок и переутомлений – поддержание необходимого количества тиамина в организме.
Фосфор и кальций необходимы для правильного формирования скелета и поддержания в здоровом состоянии опорно-двигательного аппарата. Калий необходим для работы сердечной мышцы и сокращения мускулатуры. Натрий активизирует пищеварительные ферменты, способствует накоплению жидкости в организме. Магний – отличное средство против стрессов, а также для нормализации деятельности мышц. Он угнетает рост злокачественных образований, стимулирует желчевыделение и перистальтику кишечника.
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость морепродуктов или аллергические реакции на рыбу.
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!
Повадки жереха. Способы ловли жереха весной, летом, зимой.
Особенности и повадки жереха
Жерех относится к речным хищникам. В отличие от другой рыбы, попадается он рыболовам довольно редко, причиной тому служит его своеобразное поведение. Именно поэтому в охоте за жерехом следует хорошо подготовиться и учесть все особенности и повадки рыбы. Примечательно, что данная особь имеет несколько названий. Называют жереха «речным конем», «гонцом», «хватом», «белизной» и «речным корсаром». Такие названия рыба получила за быструю реакцию и разбойничьи инстинкты.
Жерех относится к семейству карповых отряда карпообразных и является одним из самых крупных его представителей. Вес хищника достигает 10-13 кг, а длина тела составляет до 100 см. Питается он исключительно животной пищей: мальками, пескарями, плотвой, голавлем и уклейками. Имеет вытянутое, широкое тело, синевато-серую спину, серебристые бока, белое брюхо, желтые глаза. Характерной особенностью рыбы являются широкие и довольно острые грудные плавники, высокий спинной плавник и широкий хвостовой. Рот жереха напоминает бульдожью пасть, так как нижняя челюсть выступает над верхней. Зубов у него нет, поэтому пища заглатывается целиком. Мощные глоточные зубы измельчают любой проглоченный корм.
Жерех силен и привлекателен внешне. Он стремительно настигает свою добычу, за что получил название «речной корсар». Обитает хищник в водоемах с быстрым течением. В погожие дни его можно обнаружить в верхних слоях воды. Утром и вечером жерех охотится на мелкую рыбешку, врывается в рыбью стаю и с силой бьет свою жертву хвостом, после чего пожирает оглушенного малька. В отличие от других рыб-хищников жерех не выжидает свою добычу, прячась в камнях или траве. Он преследует жертву в воде, проплывая огромные расстояния. Такая охота требует сил и энергии, поэтому и питается «речной конь» на протяжении всего дня.
Чаще всего жерех встречается в больших и средних реках с быстрым течением, с порогами и перекатами.
Охотится в основном в дневное время, путешествуя вверх и вниз по воде, в поиске корма. В ненастную погоду уходит на глубину, прячется в корягах и впадинах. В дождь его активность снижается.
Нерест
Жерех любит тепло и солнечный свет, часто плещется в верхних слоях водоема. Зимой уходит на дно, где до весны пребывает в состоянии анабиоза. Оживает и активизируется после таяния льда на реке. Нерест начинается в конце апреля, при температуре воды 8-10 °С. Нерестится на мелководье, в местах со слабым течением. Молодые особи питаются рачками, насекомыми, личинками рыб, со временем переходят на пищу животного происхождения. Несмотря на то, что жерех является речной рыбой, иногда его можно встретить в крупных, проточных озерах.
Ловля жереха
Ловля жереха приходится на летний, весенний и осенний сезоны. В зимний период при сильных морозах охота на эту рыбу не проводится в силу особенностей особи, описанных выше. Однако если зима теплая, ловля осуществляется до весны. Опытные рыболовы охотятся зимой на жереха со спиннинговым удилищем в тех местах, где вода не покрылась льдом.
В летний период несложно найти места, где водится речной разбойник, поскольку жерех выдает себя шумным поведением во время охоты на мальков. Плеск и удары крупной, сильной рыбы разносятся далеко по реке. Однако следует помнить, что «речной разбойник» очень осторожен и если издали увидит рыбака, наживку уже не возьмет.
Как ловить жереха? Ловля этого хищника не только интересна, азартна и увлекательна, но, в силу его врожденной осторожности чрезвычайно сложна, поэтому поймать резвого красавца удается далеко не каждому, даже самому опытному рыболову.
Ловля жереха весной
Наиболее удачным временем для охоты на жереха является весна. В этот период рыба выходит в верхние слои воды. Отметав икру, уходит вглубь водоема, на ходу прихватив любую встретившуюся добычу.
В начале мая начинается вылет майских жуков – излюбленной пищи речного хищника. Именно на эту наживку можно поймать жереха весной, тем более что в течение двух недель, пока продолжается вылет жуков, «разбойник» клюет только на них.
Для того чтобы подать жереху эту приманку, не вызвав у него подозрений, лучше воспользоваться оснасткой с водоналивным поплавком (прозрачным пластмассовым шариком, который для утяжеления наполовину заполняют водой). К нижней части снасти подвязывают поводок и крючок №7-8.
На крючок насаживается жук таким образом, чтобы он мог плыть брюхом вниз.
Снасть забрасывают в воду и медленно сплавляют поплавок с наживкой вниз по течению. При поклевке поплавок исчезает и резко уходит в сторону.
При ловле весной следует помнить, что в это время хищник ведет себя не так как летом, то есть не гоняется за своей жертвой по реке, а дожидается ее за валуном или корягой.
Ловля жереха летом
Летняя ловля начинается после того как вода полностью прогреется и посветлеет. В теплый период активность жереха повышается, рыба выходит в верхние слои воды и с жадностью устремляется за добычей. В начале лета успех рыбаку принесет ловля жереха на живца, то есть на любую мелкую рыбешку.
Живца насаживают на снасть из двух крючков. Один из них должен быть закреплен на спине наживки. Если использовать один крючок, сильный жерех сорвет добычу и уплывет. Лучшими живцами станут уклейка и верховодка, но так как эти рыбки плохо держатся на крючке, спиннинг в данном случае использовать не целесообразно.
Также, в качестве приманки, можно использовать воблер.
Следует пустить наживку по течению, аккуратно стравливая леску. Самой подходящей снастью в данном случае станет удилище с пропускными кольцами, безынерционной катушкой и поплавком-шариком. Поводок должен быть из флюкарбоната, так как он невидим в воде.
Длина поводка от 1 метра и более. Снасть придерживают, стараясь сделать так, чтобы поплавок плыл позади наживки. При таком способе ловле в качестве приманки можно использовать крупных головастиков и мелких лягушек.
Ловля жереха зимой
Ловля жереха зимой при правильном подходе нередко дает хорошие результаты. В конце осени, в тех местах, где вода еще не покрылась льдом, «речной разбойник» практически не меняет свой образ жизни. Он также охотится на мелкую рыбу, находящуюся на тот момент в состоянии полусна. В этот период рекомендуется ловить жереха зимним спиннингом, с помощью которого в некоторых регионах можно охотиться на эту рыбу до января.
Удачная ловля в большинстве случаев проходит на реках с быстрым течением, у свалов ниже перекатов, в местах, непокрытых льдом. Более активен жерех в утренние часы. Вечером и ночью он уходит вглубь водоема и теряет активность. Прикормку при ловле не используют. В качестве зимней насадки подойдет уклейка или аналогичная рыбешка.
При охоте на жереха зимой подойдет и мормышка весом 10-20 г, оснащенная мальком. Крючок подбирается №10-12. Его вставляют в приманку с узкого конца, скрывая при этом жало. Игра мормышкой производится у дна, для этого ее опускают до самого грунта, что позволяет привлечь внимание рыбы.
Попавшийся на крючок жерех ведется себя упорно и изворотливо, порой даже опытному рыбаку не удается его выудить. Сопротивление сопровождается короткими, сильными рывками, что, как правило, приводит к повреждению снасти. Чтобы подсечь крупную особь используют багор, при помощи которого жереха вынимают из лунки. Во время вываживания нужно сделать так, чтобы рыба наглоталась больше воздуха, потеряла силы и утратила активность.
Удачной рыбалки!