Ротан
Ротан это рыба семейства окуневых, родина его – Дальний Восток, бассейн Амура, северо-восток Китая и северная часть Кореи. Сейчас эта рыба обитает по всей Европе и большей части России. Утверждают, что распространение его произошло случайно: несколько рыбин завезли в московские или питерские водоемы. Переселиться ротаны могли и в половодье или с икрой водоплавающих птиц.
Узнать ротана можно по плоскому, короткому телу с тусклой чешуёй. Окраска рыбы зависит от цвета воды, он обычно серо-зеленого или грязно-коричневого цвета, в брачный период – меняет на черный цвет.
На жаберных крышках у рыбы мягкий шип, который направлен назад. Плавники мягкие, спинных два, задний из них более длинный. Грудные и хвостовые плавники округлые.
Вообще, ротан похож на бычковых рыб, отличается только брюшными плавниками, у него они расположены поблизости к голове — маленькие, парные. В то время как семейство бычковых отличаются плавниками, сросшимися в один в виде присоски.
Ротан – хищник, имеет широкий рот и мелкие зубы в несколько рядов, что позволяет глотать довольно крупных рыб. Когда ротан наедается, брюшко у него раздувается и диаметр рыбки может в несколько раз превышать толщину. Обычная длина его от четырнадцати до двадцати пяти сантиметров, живет в течение четырех, пяти лет. Питается рыба икрой и мальками рыб, тритонами, пиявками, головастиками. Сытый ротан уходит на дно переваривать пищу, это может происходить до двух-трех суток.
Известны случаи, когда ротана вырезали из водоема с куском льда. Оттаяв, он начинал плавать. Видимо, это объясняется анабиозом, в который впадает рыба, а также тем, что обмен газов у нее происходит через кожу.
Нереститься ротан начинает к двухлетнему возрасту. Самец становится черным, на лбу появляется нарост. Интересно, что самка ротана белеет. Самка откладывает икру на растениях или гальке. Икринки у этой рыбы продолговатые, желтого цвета, самка откладывает около тысячи икринок. Каждая икринка крепится нитевой ножкой и крепко держится, при этом происходит свободное омывание водой. Поэтому икра ротана очень жизнеспособна.
Кладку икры бдительно охраняет самец от верховки или ерша, но с окунем не связывается – слишком большой.
Ротан живет в водоемах со стоячей водой, может жить и в соленой. Однако нерест рыбы всегда происходит в пресной воде.
Интересно наблюдать за ротаном в аквариуме. Он постоянно прячется среди зелени или передвигается по стенке аквариума, может висеть вниз головой, затем совершает молниеносный скачок, нападает на более мелких рыбок.
Что за рыба ротан? Можно ли есть её? Откуда она взялась? И какое место обитание её?
ротан проще бычёк, массово обитает в азовском море, в болотах канавах, короче в застоявшей воде. есть можно, раньше из них котлеты крутили, вкусные на вид синие, хотя мясо белое, продают бычки в томатном соусе
Ротан есть у нас, место обитания в основном в манах….
Рыба съедобная, но на мой взгляд (точнее — вкус) , мерзкая. Слизь болотная. Взялась с Дальнего Востока.<a rel=»nofollow» href=»http://ru.wikipedia.org/wiki/Ротан» target=»_blank»>http://ru.wikipedia.org/wiki/Ротан</a>
ротан очень вкусная рыба, на вид очень мерзкая… это хищник… была искусственно разведена для очистки водоёмов от травы, зелени, но перебралась в реки (в частности Волгу) уничтожает икру, мальков в огромных количествах…
Только кошкам давали. им нравилась.
ротанчик.. на сковородочке в муке обваляный — объедение!!!! во всех болотцах-прудиках плавают, хыщник)
покупала однажды кошке, пока варила попробовала, мясо белое, один хребет, ничего есть можно.Не такая уж и страшная на вид. Очень даже симпатичная рыбка! Клюёт на всё «мясного» происхождения. Палец в рот не клади! 😉 Любит прятаться под корягами, в зарослях травы. На движение наживки хорошо реагирует, думает, живая ))). Отлично клюёт возле самого берега осенью и весной, когда ещё не очень тепло. Распространена везде. К новым условиям привыкает легко. Только в неволе недолго живет. Мясо у ротана нежное, тает во рту. А если жарить не под крышкой, обваленной в муке и на масле, то можно насладиться и хрустящим хвостиком! Ведь правда красавец? <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/54858d77bb526f817c8f8badb1e40512_i-198.jpg» >
Дальневосточный бычок, постепенно распространившийся по всем водоёмам России. Рыба сорная, жрёт икру других рыбю Мясо белое, вкусное.
рыба страшная, но мясо хорошее и вкусное, но если живым не виделКто то пишет, что ротан привезли с дальнего востока, я считаю это полной чушью по скольку тысячи лет его не было в средней полосе и вдруг появился, я от кого то слышал что его вывели специально для чистки водоёмов и он не должен был размножаться но природу не обманишь! У нас в Мари-Эл республике озёр эта рыба истребляет всю популяцию другой рыбы, я сам рыбак и катаюсь по разным озёрам. Где появляется ротан, там через 5 лет вся рыба истреблена полностью, могу пальцем ткуть в карту республики показав озёра где кроме ротана другой рыбы больше нет. Он облюбовал не только озёра но и пойму реки Волги… Пора звонить во все колокола!!!
страшная рыба, ест все подряд, на вкус супер но бошка здоровая
НЕУГОМОННЫЙ ПРИШЕЛЕЦ — РОТАН | Наука и жизнь
Почти все подмосков ные пруды и озера заполонила рыба ротан. Откуда она взялась? Ведь раньше ее здесь не было. Самец ротана в обычном и брачном (справа) наряде. Рисунок автора.‹
›
М. Пищулин (г. Одинцово Московской обл.).
В конце 40-х годов на Птичьем рынке в Москве, куда по выходным дням съезжались продавцы и покупатели птиц, аквариумных рыб и другой живности, появилась новинка — весьма привлекательные по внешнему виду рыбки, которых прежде никто не видел, не знали и их названия. Продавец же с видом знатока объяснял, что это - бычки (якобы привезенные из Индии). Рыбки оказались действительно необычными, поскольку были на редкость неприхотливыми и прекрасно себя чувствовали даже в примитивно устроенном небольшом аквариуме.
Вскоре кому-то из аквариумистов, державших у себя дома этих рыб, пришла в голову мысль выпустить их на волю. Вдруг выживут? И они выжили, благополучно перезимовав в небольшом пруду. Потом начали размножаться и интенсивно осваивать подмосковные водоемы. Уже в начале 50-х годов экзотические пришельцы все чаще и чаще стали попадаться во многих прудах, небольших заболоченных озерах и заполненных водой карьерах Московской области. К радости деревенских мальчишек-рыболовов, они оказались не столь привередливыми к наживке, как местные ленивые караси, бойко «клевали» даже на кусочек червяка, причем в любую погоду. Появление этих рыб в те же годы было отмечено и в других областях, например в Ленинградской.
Так началось победоносное шествие по водоемам России «случайного акклиматизанта», дальневосточного аборигена — ротана, которого до сих пор (видимо, с легкой руки того продавца на Птичьем рынке) иногда называют бычком, что совершенно неправильно, так как принадлежит он к семейству элеотрисовых, а вовсе не бычковых. До переселения в Европейскую часть страны ротан был распространен лишь на Дальнем Востоке, населяя пойменные озера, заросшие водорослями старицы рек и болота бассейна Амура. В естественных условиях при хорошей обеспеченности кормом ротан достигает в длину 25 сантиметров и весит 300-350 граммов. Но такие гиганты попадаются редко, и в уловах, как правило, преобладают рыбки размером 8-12 сантиметров.
Ротан поразительно вынослив, может жить при недостатке кислорода в воде и вообще при всякого рода загрязнениях. Выдерживает он и суровые зимы, когда неглубокие водоемы промерзают почти до самого дна, поэтому его можно встретить в таких местах, где никакая другая рыба жить неспособна. Ротан прожорлив и практически всеяден. Затаившись в зарослях подводных растений, он молниеносно хватает своим большим ртом проплывающих поблизости головастиков, личинок стрекоз, мелких рыбешек и других обитателей пруда. В начале лета головастики, изобилующие в мелких непроточных водоемах, являются его излюбленным кормом.
Половозрелым ротан становится уже в двух-, трехлетнем возрасте, достигнув длины 6-7 сантиметров. Самка выметывает несколько сотен икринок, которые приклеиваются к водорослям или к любым предметам, вплоть до валяющихся на дне водоема пустых консервных банок. Внешность самца в период нереста резко меняется. В верхней части головы у него образуется вздутие, а все тело становится угольно-черным. Такая окраска дала повод для второго названия ротана — головешка. Столь устрашающий вид помогает охранять отложенную икру от других обитателей водоема. Но потом, когда из икры появляются на свет подвижные личинки, папаша резко меняет отношение к своему потомству. И личинкам приходится поскорее рассредотачиваться и прятаться в густых подводных зарослях, чтобы не быть съеденными собственным отцом.
Расселившись по водоемам России, ротан стал постоянным объектом любительского лова на удочку. Особенно популярен он среди юных рыболовов, которые, между прочим, играют немалую роль в его дальнейшем распространении: наловив живых ротанов в одном пруду, они часто переносят и выпускают их в какой-нибудь другой водоем.
Что за рыба Ротан и что из нее можно приготовить?
<a rel=»nofollow» href=»http://appetitno.net/recipes/second_eat/fish/175-prigotovlenie-rotana.html» target=»_blank» >ГОТОВИМ РОТАНА Зачастую ротана считают сорной рыбой, но на самом деле это не так, мясо ротана очень вкусное, если правильно приготовить. Рыба потрошится и обезглавливается, укладывается в глубокую сковородку или скороварку, перекладывается слоями (рыба-лук-морковь) соль и специи в разумных пределах. Ставим на огонь до полного размягчения костей, зависит от размера самой рыбы. Я перед укладкой рыбу не обжаривал, т. к. добавлял томатную пасту (200 г) . Блюдо получилось отменное! </a> ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ <a href=»http://irybalov.narod.ru/rybnye_rezepty_rotan.htm» target=»_blank» >РЫБНЫЕ РЕЦЕПТЫ — РОТАН Мясо головешки (ротана) — плотное, белое — очень вкусно в любом виде: и вареное, и жареное, и печеное. Из него можно приготовить холодные закуски, сварить уху и рыбный суп, сделать многие горячие блюда и даже печь пироги. Ротан под маринадом Почищенную, обезглавленную и хорошо промытую рыбу (300 — 400 г) опускают в соленую кипящую воду. В нее добавляют головку лука, морковь и специи: перец горошком, петрушку, сельдерей, укроп. Варить 45 — 60 минут. Затем все это откинуть на дуршлаг. Бульон можно использовать для ухи. Рыбу разбирают, освобождают от костей и укладывают в фарфоровое или керамическое блюдо, заливают маринадом. Маринад готовят так: 1 — 2 моркови измельчают на крупной терке. Тушат в небольшом количестве воды (морковная масса должна быть лишь слегка прикрыта водой) 10 — 15 минут. Затем поджаривают на сковородке мелко нарезанный лук и добавляют тушеную морковь. Сюда же кладут 3 столовые ложки томата-пасты, столовую ложку уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, соль и сахар — по вкусу. Залитая маринадом рыба пропитывается несколько часов. Перед подачей на стол можно украсить зеленью. Салат Мелких ротанов выпотрошить, не очищая чешуи, потушить в плотно закрытой сковородке в течение 15 Минут. Отделить мясо от костей, размять его вилкой, добавить мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, и немного зеленого горошка, а также майонез. Салат с яйцом и огурцом — потребуется 500 г рыбы, луковица маринованный огурец, два сваренных вкрутую яйца, 3 столовые ложки горчицы, столько же растительного масла, уксус, соль, перец. Ротана потушить, очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кусочками. Нашинковать лук, огурец, яйца. Все перемешать. Залить приправу. Шпроты Удаляют плавники и внутренности, чешую не счищают. Промывают рыбу, рядками укладывают в эмалированную кастрюлю. Между рядами ротана помещают ломтики репчатого лука и 2 — 3 лавровых листа. Каждый ряд слегка подсаливают и поливают двумя ложками столового уксуса и ложкой подсолнечного масла. Обычно кастрюлю докладывают доверху, затем подливают масло и уксус и ставят на слабый огонь. Варят 5 часов под крышкой, тогда чешуя и кости полностью растворятся. Когда рыба остынет, разложите ее по стеклянным банкам и поставьте в холодильник. Суп из ротанов На вкус такой суп мягкий, душистый, Особенно на второй день. Сперва в холодную воду кладут нарезанный кубиками картофель, морковь, перец, лавровый лист, петрушку, сельдерей. Затем в кипящий отвар опускают 12 — 15 небольших бычков с головами (без жабр) . Варят 20 минут. Рыба быстро разваривается, мясо белое, напоминающее осетрину и лишь немного уступающее ей по вкусу. В тарелки с супом можно добавлять растительное масло, сметану и зелень. Жареные котлеты Если рыба мелкая и ее много, готовьте котлеты. Промытую уже без голов и хвостов рыбу пропустите через мясорубку один или два раза. В фарш добавьте примерно 100 г размоченного белого хлеба, положите луковицу, морковь. Затем присоеди-tyere одно сырое яйцо, кусочек сливочного масла и хорошенько размешайте. Сформируйте котлеты, обваляйте их в сухарях или муке. Жарить Нужно на растительном масле. Рыба под «чешуей» — ПОДРОБНЕЕ. .
Головешка-рота́н, или ротан, или головешка, или «Морская свинья»[1] (лат. Perccottus glenii) — рыба семейства головешковых, представитель рода головешек лат. Perccottus или лат. Eleotris. Во второй половине XX века в среде аквариумистов ротана часто называли амурским бычком. Ошибочные латинские видовые названия в литературе (orth. var.): glehni, glenhi. Также используется ошибочное название рода Percottus. Ротан. Вид сверхуТело плотное, короткое, покрыто тусклой чешуёй среднего размера. Окраска изменчивая, преобладают серо-зелёные и грязно-коричневые тона, с небольшими пятнами и полосками неправильной формы. Цвет брюха обычно сероватого оттенка. В брачный период ротан становится чёрного цвета. Голова крупная, большой рот усажен мелкими острыми зубами в несколько рядов. Жаберные крышки имеют характерный для окунеобразных шип, направленный назад, однако у ротана он мягкий. Плавники мягкие, без острых шипов. Спинных плавников два, из которых задний длиннее. Анальный плавник короткий. Грудные плавники крупные, округлой формы. Хвостовой плавник округлой формы. В целом, ротан напоминает представителей бычковых рыб. Характерным отличием являются брюшные плавники: у ротана они парные, находятся близко к голове и непропорционально маленькие, в то время как у бычковых брюшные плавники срастаются в один и напоминают присоску. В длину ротан может достигать 14-25 см, в зависимости от условий обитания, однако рыбы рекордных размеров встречаются нечасто. Продолжительность жизни — до 7 лет, обычно составляет 4-5 лет. Половозрелость наступает к двухлетнему возрасту. Нерест происходит в мае-июле. Плодовитость около 1 тыс. икринок. Икру ротан откладывает на растения и различные предметы, после чего кладку охраняет самец. Лучше всего себя чувствует в стоячих водоёмах с хорошо развитой высшей водной растительностью. Ротан выдерживает частичное пересыхание водоёма и полное промерзание до дна зимой. Ротан — хищник. Первоначально мальки питаются зоопланктоном, затем мелкими беспозвоночными, бентосом. Взрослые ротаны поедают икру и мальков рыб, пиявок, тритонов, личинок земноводных (головастиков) . У ротана широко распространён каннибализм — поедание более мелких особей своего вида. В небольшом водоёме ротан становится многочисленным и способен полностью истребить представителей других видов рыб. В крупных водоёмах численность ротана регулируют другие хищные рыбы: щука, сом и особенно окунь. Первоначальный ареал ротана — бассейн реки Амур, Дальний Восток России, север Северной Кореи и северо-восток Китая. Попадание ротана в XX веке в бассейн озера Байкал многие учёные рассматривают как биологическое загрязнение. В 1916 году ротан был выпущен в водоёмы Петербурга. Впоследствии распространился повсеместно в Северной Евразии, на большей части территории России и многих стран Европы. В настоящее время ротан отмечен в бассейнах рек Волги, Днепра, Дона, Днестра, Дуная. Обитает в стоячих водоемах где нет условий для существования других хищников. Распространяется в половодье между пойменными водоемами, а также расселяется человеком. Ротан — сорная рыба, вытесняющая другие виды или снижающая их численность. Рассматриваются возможности ограничения его популяции и дальнейшего распространения. В прудовом хозяйстве ротан наносит вред рыбоводству, поедая икру и мальков ценных пород рыб. Крупный ротан является объектом любительской рыбной ловли, хорошо клюёт на крупного червя и кусочки сырого мяса или сала. ГОТОВИМ РОТАНА. <a rel=»nofollow» href=»http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=90&i=352630&t=352630″ target=»_blank»>http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=90&i=352630&t=352630</a>
Зачем готовить то, что ты не знаешь? Возможно, это придётся тебе не по-вкусу. Время потратишь, продукты. Нужно эту рыбу вначале где-то попробовать. Например, грибы Сморчки — они съедобны, но не все их кушать могут.
Ротан — разновидность бычка. На сковороду и тушить целиком с луком, помидорами и специями до 25мин. Нет терпения, тогда обваляй в муке и поджарь, как обычную рыбу. Приятного аппетита!
если ваша баба приготовила вам ротана — то дайте ей на ротан за это
Ротан | Все о ловле рыбы
ПЕРИОД ЗАПРЕТА ЛОВЛИ: отсутствует
НЕРЕСТ: июнь — июль
ДНЕВНОЙ ЛИМИТ: отсутствует
ДОПУСТИМЫЙ РАЗМЕР: отсутствует
РЕКОРД: отсутствует
Стоит изучить внешний вид и биологию этой небольшой рыбы, которую также называют травянкой. Внешне она немного напоминает судака и окуня, прежде всего большеротого окуня. Изначально ротан населял пресные воды Северного Китая, Приморья и северо-востока Корейского полуострова. В начале XX века ротанов стали разводить в аквариумах. Затем аквариумисты выпустили ротанов в пруды под Петербургом, откуда они проникли в Финский залив. Оттуда ротан начал свое стремительное наступление на Европейскую часть России и дальше — на запад и на восток. В бассейне Верхней Волги ротан появился в 1970 году. С 1982 года ротан ловится в Калининградской области, в бассейне Балтийского моря. В 1988-1995 годах он встречался на Украине, в Польше, в Словении.
Первым ученым, который дал научное описание и присвоил ротану латинское название, был польский натуралист Бенедикт Дыбовский. Он обнаружил ротана в реке Уссури в 1877 году. Сначала Дыбовский отнес его к семейству бычковых, затем к головешковым (Eleothdae). Чаще всего попадаются ротаны размером 10-20 см, но из-за того что они очень прожорливые, на маленькую приманку и небольшой крючок попадается даже рыбка размером 3-4 см. Ротан очень устойчив к неблагоприятным внешним условиям, может пережить летнюю засуху, а также промерзание водоемов зимой. Днем прячется среди водорослей на дне. Питается в основном ночью.
Биология ротана
Ротан встречается от Охотского до Желтого моря. Из нижнего течения Амура он мигрирует на запад через реки бассейна Каспийского моря в Восточную и Центральную Европу.
Как правило, ротан обитает в мелких, сильно заросших местах со спокойной водой в староречьях, озерах, прудах и реках. Чаще всего ротан неподвижно стоит на дне. Он может пережить неблагоприятные периоды загрязнения воды или переменных температур, закопавшись в ил. Во время нереста, который проходит при температуре воды 18-20 °С, самка прилепляет икринки в виде кокона к твердому основанию. О потомстве заботится самец и делает это очень добросовестно, что обеспечивает хорошую выживаемость молодых ротанов.
Мальки ротана питаются зоопланктоном, взрослые рыбы — питаются личинками насекомых и рыбами. Растут ротаны довольно медленно — на пятый год жизни достигают 11 см в длину. Этот медленный прирост веса не отражает прожорливость ротанов, которые способны съедать особей, достигающих 2/3 длины ротана.
Мир ротана
За присутствием ротана в наших водоемах пристально следят ихтиологи и рыболовы.
В 1990-е годы ротан распространился в ряде прилежащих к бассейну Волги регионов: Туле, Рязани, Калуге, Владимире, Нижнем Новгороде, Самаре. Ученые подсчитали, что ротану потребовалось около 25 лет, чтобы преодолеть расстояние в 300 км и дойти от Москвы до Волги. В небольшом водоеме ротан способен полностью истребить представителей других видов рыб, поэтому некоторые ихтиологи и рыболовы считают, что ему не место в наших водоемах, наряду с карликовыми сомиками, бычками и т. д. К счастью, ротанов охотно поедают щуки, судаки и окуни. Этот вид также играет положительную роль, поедая в сибирских водоемах большое количество личинок насекомых, являющихся переносчиками малярии и других инфекционных заболеваний, в том числе вирусного менингита.
Любопытно, что в латинском названии ротана perccottus gleni, которое ему дал польский биолог Бенедикт Дыбовский, увековечена фамилия его сподвижника, сопровождавшего его в путешествиях по Сибири, — Миколая Глена. Время покажет, как примут этот интродуцированный вид местные виды рыб и рыболовы.
Оставить эмоциюНравится Тронуло Ха-Ха Ого Печаль Злюсь
1392