Рецепт: Речной карась запеченный в фольге
Ингредиенты:
карась — 1.800кг;
картофель — 2 шт;
укроп зеленый — 0.5 пучка;
лимонный сок — 2 чайные ложки;
масло оливковое — 4 столовые ложки;
перец черный молотый — 1 чайная ложка;
соль — по вкусу
В этот раз он принес огромного карася 1.800кг.
Варить в супе такого красавчика- кощунство. Жарить можно, но резать кусками — жалко. Решено было запечь в духовке в фольге, сохранив всю мощь и прелесть этой рыбной особи.
В этом рецепте я расскажу, что нужно для этого сделать!
Для начала Рыбину необходимо промыть в проточной воде.
Очистить от чешуи. Тщательно выпотрошить. Тушка должна быть без остатков кровяных сгустков и черного налета на брюшке. Только после этого приступаем к карбованию карася.
Карбование рыбы или мяса — это ряд последовательных глубоких надрезов.
Известно всем, что речной карась — рыба очень костлявая. По этой причине карбовать ее необходимо особым способом.
Первый ряд, надрезов, делаем с наклоном влево.
Второй ряд, надрезов, с наклоном в правую сторону.
В итоге должна получиться «сеточка»из ромбовидных глубоких надсечек.
Украшаем таким же «узором» и вторую сторону карася-гиганта.
Этот специфический метод карбования речной рыбы — идеален для костлявого карася, особенно при жарке. Раскаленное масло приникает глубоко в костные ткани, размягчая их. Самые мелкие косточки, из хвостовой части, вообще исчезают. В этом весь секрет!
Кислота лимонного сока поможет размягчить мелкие кости и избавит готовую рыбу, от запаха природного водоема.
Соль и перец — незаменимые спутники каждого удачного блюда!
Так как этот карась — гигант, места в нем много, фаршируем его отварным картофелем с укропом.
Чтобы овощная смесь не стала сухой, добавим 2 столовые ложки оливкового масла. Соль по вкусу.
Плотно утрамбовываем начинку. При необходимости, можно скрепить рыбное брюшко, несколькими зубочистками.
Такой прием позволит, «красавчику» и форму сохранить, и вкусным гарниром послужит.
Перекладываем фаршированную рыбу на фольгу.
Чтобы она легко снялась с готового карася, щедро сбрызгиваем его оливковым маслом.
Закрываем фольгой всю рыбную тушу, без щелей и отверстий.
Отправляем в разогретую духовку (180″градусов) на 20-30 минут.
Приятный аромат подскажет о готовности блюда.
Освобождаем готовую рыбку от фольги.
Даем немного остыть и настояться.
Подаем, запеченого карася, как самостоятельное блюдо с гарниром внутри.
Приготовить в фольге большую рыбку, абсолютно не сложно. Но если вам достались караси не особо больших размеров, приготовте их в сметане с овощным гарниром.
Рецепт сочной кефали с овощами для особых ценителей рыбных блюд.
Маринованная скумбрия- вкуснее норвежской селедки. Проверте сами!
Время приготовления: PT00h55M45 мин.
Это хороший рецепт?
Караси запеченные в духовке — пошаговый рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Как приготовить карася в духовке
Мы уже варили уху с карасями, готовили их в сметане, жарили с луком. Сегодня пришёл черёд запечь наших карасиков в ароматной заправке под сухарями. Этот рецепт просто находка для тех, кто тонко чувствует запах речной рыбы. Так вот, пряная заправка из трав придаст необыкновенный аромат нашей рыбке. В духовке с букетом петрушки и укропа рыба станет сочной и очень вкусной. Приятного аппетита! Но вначале отправляйтесь на рыбалку. Вкусными будут лишь свежие речные караси.
Как приготовить «Ароматные караси в духовке» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Чтобы запечь рыбу в духовке, нужно взять карасей, оливковое масло, приправу для рыбы, прованские травы, чеснок, панировочные сухари, соль, петрушку и укроп.
Шаг 2 Ссылка
Карасей почистить (2-3 штуки), вытащить жабры, распотрошить, удалить плавники, желчь. Вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 3 Ссылка
При помощи острого ножа, от хребта до брюха рыбы, сделать с обеих сторон перпендикулярные надрезы. Это необходимо сделать для того, чтобы перерезать мелкие кости, расположенные вдоль хребта.
Шаг 4 Ссылка
Как быстро чистить чеснок
Шаг 5 Ссылка
Рыбу переложить в судок, форму для запекания. Тщательно втереть маринад в тушки карасей. Накрыть плёнкой. Поставить в холодильник на 1 час мариноваться.
Шаг 6 Ссылка
На дно формы для выпечки насыпать немного панировочных сухарей (10 г). Маринованную рыбу вынуть из судка. Начинить зелёными букетиками из укропа и петрушки брюшки карасей. Сверху тушки притрусить сухарями.
Поставить форму с рыбой в горячую духовку. Запекать карасей в течение 35-40 минут при температуре 200°C.
Как сделать вкусные и ароматные панировочные сухари
Шаг 7 Ссылка
Форму с готовой рыбой аккуратно вынуть из духовки. Печёную зелень вынуть из брюшек рыбы.
Шаг 8 Ссылка
Подавать карасей с зеленью к обеду.
👌 Cушеная рыба карась, рецепты с фото
Недавно наш чудесный автор Таня Sunny делилась на страницах Алимеро своим способом сушить рыбку. И я решила поделиться своим методом трансформации в соленую закуску мужниного улова.
Я уже упоминала, что мой муж очень любит рыбалку. Рыбачит он везде, но чаще всего на даче. Каждый раз он поднимается с берега с увесистым уловом. Но по большей части рыбка то мелкая, а я очень не люблю с такой возиться. Поэтому делаю с ней что? Солю и сушу!
Муж мой почему-то считает, что сушеный карась не столь прекрасен, как, например, плотва, но я с ним не согласна. Карасики куда более мясистые, в них есть чего посмаковать. Может, карась менее ароматен, но это не повод его списывать со счетов.
Сложность приготовления: просто
Время приготовления: 10 минут и 1-2 недели на засол и сушку рыбы.
Для того чтоб сделать полтора десятка сушеных карасиков мне понадобились:
Процесс засола рыбки у меня крайне прост. Сначала я хорошо промываю рыбку от слизи и укладываю в кастрюльку.
Затем насыпаю соль и как бы натираю ею каждую рыбку. Никаких сложных манипуляций. Чем больше соли, тем меньше вероятность, что рыбка пропадет.
И оставляю на кухне под крышкой на 3-4 дня, в зависимости от размера рыбки. Иногда, в очень жаркие дни, я могу поставить присоленную рыбку на нижнюю полку холодильника. Там, где менее холодно.Через 3-4 дня я рыбу промываю от соли под проточной водой.
И замачиваю водой из-под крана на полчаса. Слышала от мастеров засола рыбки, что отмачивать соленую рыбу нужно столько часов, сколько дней рыбка солилась. Если в соли она была 3 дня, то отмачивать ее положено 3 часа. Обещаю себе опробовать эту рекомендацию, но каждый раз мне кажется, что это многовато. Я боюсь получить слишком отмоченную, пресную рыбку.
Подвешивать рыбку мы с мужем приноровились на скрепки. Для этого нужно разогнуть скрепку, как показано на фото.
И продеть один конец через глаз рыбы.
Второй корец подвешивается за бельевую веревку. Вот и вся хитрость.
Вывешиваем мы рыбу тоже по особой схеме, после захода солнца, когда мухи уже не летают. До утра рыбка немного подсыхает и ей уже никакие мухи не страшны.
Они просто не могут пробиться через подсохшую чешую, чтоб отложить яйца. Если количество мух все же смущает, можно на дневное время прикрыть рыбу марлей, скрепив ее концы прищепкой, а после захода солнца снова ее снять.
Если мы сушим рыбу на балконе в квартире, то окна балкона в первый день закрываем. В дальнейшем уже такой необходимости нет.
Висит и сохнет рыбка у нас обычно 1 неделю в теплое время года и около 2-х недель в прохладное.
Вот и весь процесс! Можно посылать кого-то в магазин за пенным!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Карась, гибрид, душман, буффало — разбираемся и ставим точку в вопросе | Рыбафан
На просторах интернета как только не объясняют взаимосвязь и отношение этих названий. Одни уверенны, что это одна рыба, другие говорят — разные, третьи уверенны, что это плоды каких-то мутаций.
Разбираемся и ставим окончательный вердикт.
Серебристый карась — золотистый карась
Карасем у нас обычно называют всю эту рыбу, но на самом деле это два разных биологических вида. Чтобы пресечь дальнейшую путаницу с названиями, сначала разберемся с этим вопросом.
Золотой карась
Красный карась, любитель заросших прудов и стариц. Это золотой карась, (Carassius carassius). Род караси, семейство карповых. Его еще называют круглый, или обыкновенный карась. Это именно та рыба, с которой рыболовы знакомы со времен Аксакова, Сабанеева и ранее. Золотистый обжора — коренной житель наших водоемов, любит заиленные стоячие пруды, торфяники и старицы, зарывается на зиму в ил и спит — по всей классике «карасевого» жанра. Раньше его было много, а серебристого — мало. Теперь наоборот. Сейчас золотого стало попадаться мало — и в основном из-за стремительного захвата водоемов его серебристым сородичем.
Золотой карасьЗолотой карась
Серебряный карась
Другой вид рыбы — серебряный карась, Carassius gibelio.
Также род караси, семейство карповых. Этот представитель водной среды ранее обитал в бассейне реки Амур. В середине прошлого века он искусственно был завезен в Сибирь и Европейскую часть, где успешно освоился. Как оказалось, серебристый сородич нашего золотого карася оказался более приспособлен и адаптивен. Сейчас эта рыба продолжает эффективно размножаться, заселяться в водоемы и вытеснять обычного карася, зачастую полностью.
В некоторых водоемах, особенно на юге, серебряный карась серьезно повлиял на экологию и вытеснил другие виды рыб ввиду своей адаптивности и прожорливости. Серебряный обжора уничтожает икру леща, сазана, а выживает там, где эти ценные породы перестают размножаться из-за исчезновения природных нерестилищ. Это именно тот карась, который в 99% случаев сейчас попадается на крючок рыболова. И именно он — виновник всех этих споров с названиями.
В отличие от золотого собрата, любящего старицы и тихие пруды, серебряный карась живет везде — в том числе и на на течении.
В водоемах с твердым грунтом спать зимой он не ложится, а продолжает питаться. Во многих местах, особенно на юге, это вполне себе обычный трофей на зимней рыбалке. Где-нибудь в пруду на глубоком илу, особенно при плохом кислородном режиме, эта рыба может впасть в анабиоз до лучших времен и зарыться в донные отложения.
Серебряный карась
Гибрид, душман, метис
Все это местные названия серебряного карася. На самом деле никаких специальных мутаций и смешений видов не происходило. Ну, кроме выведения в Китае из этого вида аквариумной золотой рыбки. Да-да, вот именно золотая рыбка — искусственно выведена из серебряного амурского карася.
Можно встретить мнения, что карась — это гибрид, так как его скрестили с сазаном, или что-то подобное. Но этого никогда не было. Гибрид, метис, душман — чисто народные названия, в зависимости от региона.
В Астрахани, а также некоторые Москвичи (видимо, после астраханских командировок), эту рыбу ошибочно называют Буффало.
Однако, буффало — совсем другая рыба (об этом ниже). Форма тела карася варьируется в зависисмости от условий обитания. В реках гибрид обычно длиннее, прогонистее. В прудах — толще, круглее. Цвет также варьируется от серебристо-золотистого до черного. Однако, таким красным, как золотой карась, душман-гибрид-карась не бывает.
Все эти сплетни — из-за незнания особенностей размножения этой рыбы и слухов. Способ размножения серебристого — гиногенез. Проще говоря, самцов этого карася в разы по количеству меньше чем самок. При этом карасевые мамаши нерестятся вместе с рыбами других карповых — лещом, сазаном, плотвой.
Соответственно, икра карася оплодотворяется молоками других карповых. При этом скрещивания как такового не происходит — икра оплодотворяется сама по себе, а сперматозоиды других рыб служат лишь катализатором. В итоге рождаются обычные серебряные караси, причем, в основном, опять же самки.
Никаких гибридов сазана и карася, и тому подобных, как массового явления, не существует.
Если изредка настоящие биологические гибриды (карась-плотва, карась-сазан) все же образуются, то в небольших количествах, и они не влияют на генофонд популяции, так как не способны размножаться. Весь гибрид (душман, метис, астраханский буффало), кроме настоящих американских буффало-чукучанов, которые единичны и с карасем вообще другие не просто по виду, но и по семейству рыбы — обычный серебряный карась. Цвет и форма могут отличаться в зависимости от условий водоема и редких настоящих гибридизаций с другими карповыми (которые можно не учитывать, так как они происходят и среди всех других видов рыбы, но мы же не называем всю рыбу на планете гибридами).
Буффало
Иногда в некоторых видео и статьях серебристого карася ошибочно называют буффало, как уже говорилось, отмечая, что это одно и тоже с душманом и гибридом.
На самом деле буффало — совсем другая рыба, даже по семейству. Буффало — несколько видов североамериканских рыб семейства чукучановых. В 70х годах в СССР пытались разводить малоротого буффало (Ictiobus bubalus), а также черного буффало (Ictiobus niger).
Черный буффало
Эта рыба с 1971 года выращивалась в рыбобитомнике Горячего Ключа, а затем предпринимались попытки разведения в прудах, а также в Куйбышевском и Саратовском водохранилищах. Попытки разведения также отмечены в Беларуси и на Украине. Однако, буффало у нас не прижился — и практически исчез. А разводить оказалось не выгодно.
Малоротый буффалоМалоротый буффало
Однако, в редких местах можно выловить у нас эту рыбу и по сей день, особенно на юге. Ничего общего с карасями этот заморский гость не имеет. Однако, во многих роликах на Ютюб некоторые неграмотные «специалисты» упорно называют так обычного серебряного карася. Естественно, настоящий буффало, которого просочилось крайне немного в наши водоемы в результате попыток тех разведений, не может срещиватся с карасем. Он даже не карпового семейства, а чукучан.
Караси жареные, с чесноком, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
Карась – 1.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Сливочное масло – 60 г
Укроп – 2-3 вет.
Чеснок – 3 зуб.
Имея в доме рыбака, мы имеем рыбку. И узнали много секретов приготовления речной рыбы. Хочу открыть вам несколько секретов, как приготовить рыбку так, чтобы не ощущались мелкие косточки, рыбка оставалась сочной и с хрустящей корочкой.
Приготовление
У карасиков чистим чешую, разрезаем брюшко и удаляем внутренности.Отрезаем головы. Можно головы не отрезать, как вам больше нравится.
Солим, перчим и отправляем как минимум на пол часа в холодильник, лучше на 2 часа.
У речной рыбы очень много мелких костей и находятся они вдоль спинки, до хвоста в самом мясистом месте. Чтобы они не ощущались, нужно сделать острым ножом разрезы под углом в одну, а затем в другую сторону. Только по утолщённой части. Там где рёбрышки, мелких костей нет.
Затем отрезаем хвосты и плавники. Но у нас кое-кто любит ими похрустеть, так что на некоторых рыбах оставили и хвосты и плавники.
О панировке. Обычно я речную рыбу панирую в муке, но с некоторых пор мне подсказали, что панировать не нужно.
Сегодня делала эксперимент, жарили и панированную в муке, и без неё. Вся семья пришла к выводу, без муки, гораздо вкуснее. На этом фото с мукой.
А на этом фото, без муки.
А это сегодняшний улов.
Делаем соус. Растапливаем сливочное масло, нарезаем в него укроп, выдавливаем чеснок.
Готово! Тёплым маслом кисточкой быстро проходится по рыбкам.
Аромат невероятный! Это очень вкусно!
Речная рыба, наше богатство
Настоящая русская кухня немыслима без рыбы, причем в первую очередь — рыбы речной и озерной. Тем печальнее отзывы читателей, которые сообщают, что в их городе невозможно купить свежую рыбу, только перемороженную, и ту по большим праздникам. В Санкт-Петербурге, к счастью, такой проблемы нет как класса — Ладожское озеро под боком, так что свежую рыбу можно купить в любом районе города. Уверен, в других городах эту проблему тоже можно решить, было бы желание.
Может быть, нет спроса? Но для того, чтобы был спрос, должно быть понимание — что за зверь такой эта рыба и с чем ее едят, в самом буквальном смысле. Вот я подумал и решил замахнуться на заведомо неподъемную тему, рассказать о нашей русской рыбе все, что знаю, а заодно и вас послушать, пробелы восполнить. Глядишь, сообща поднимем интерес к нашему национальному богатству.
В общем и целом, любую речную рыбу можно отварить в воде, бульоне или на пару, или приготовить из нее суп. Тем не менее, из-за своей костистости некоторая рыба подходит для приготовления отдельных блюд больше, чем другая. Понимание того, какая рыба для чего годится — наипервейший шаг к тому, чтобы перестать ее бояться.
Карась
Небольшая (или большая) рыбка с серебристой или золотистой чешуей. Очень живучая: для меня стало настоящим открытием, что если водоем пересохнет, карась может зарыться в ил и переждать засушливое лето, или пережить такой мороз, при котором водоем промерзает до дна. Те, кто не любит карасей, обычно жалуются на чрезмерную костлявость и запах тины.
Стоит: дешево
Как готовить: Обвалять в муке и пожарить, или запечь в сметане.
Рецепт: Караси в сметане и без костей
Карп
Авторитетная рыба, ветеран гастрономического фронта, особо почитаемая в восточной Европе. Легко и непринужденно разводится в неволе, быстро набирает вес, стоит недорого и продается практически везде. У меня, увы, с карпом отношения не сложились. Был бы он просто костлявый, это еще полбеды, но этот специфический карпий привкус…
Стоит: дешево
Как готовить: Как угодно. Карп одинаково хорошо подходит для жарки, запекания или приготовления супа.
Рецепт: Согревающий рыбный суп
Корюшка
Небольшая серебристая рыбка традиционно считается специалитетом Северной столицы: по весне питерские дворы-колодцы накрывает неистребимый запах жареных огурцов. Между тем, корюшка встречается и на русском Севере, и на Дальнем востоке, а рыбаки-любители ловят ее не только в период нереста, а весь год. В последние годы поголовье корюшки упало, что не замедлило сказаться на ценах. И остерегайтесь подделок, под видом корюшки часто чего только не продают.
Стоит: дорого
Как готовить: Обвалять в муке и жарить, а когда надоест — вялить, мариновать или готовить на гриле.
Рецепты: Жареная корюшка, Корюшка на гриле
Лещ
Высокая, большая, статная рыба с серебристой чешуей (иногда с золотистым отливом). Как и другая речная рыба, лещ отъедается к зиме, так что поздняя осень — самое время искать и готовить леща. Будучи родственником карпа, лещ не избежал общего недостатка этого семейства — сильной костистости.
Стоит: дешево
Как готовить: Вялить, коптить, жарить, печь, в том числе и в пирогах.
Рецепт: Копченый лещ
Линь
Крупная, очень красивая рыба с мелкой чешуей, покрытой тонким слоем слизи, за которую линь и получил свое название. Линь неприхотлив (даже более неприхотлив, чем карп), но в продаже его можно встретить не так часто. А жаль: для меня линь — одна из самых вкусных речных рыб. Как и другие рыбы этого семейства, линь может иметь запах и привкус тины.
Стоит: средне
Как готовить: Жарить, печь, варить суп. Любители линей советуют не чистить и даже не мыть рыбу перед жаркой, т.к. покрывающая ее тело слизь превращается в настоящий деликатес. Разумеется, в таком случае нелишне быть уверенным в том, где был выловлен этот линь.
Рецепт: Открытый рыбный пирог
Минога
По большому счету, минога — никакая не рыба, да и вкус у нее не совсем рыбный. Но раз уж искать ее нужно именно на рыбных лотках, включим ее в этот список. Выглядит минога жутковато, некоторые виды паразитируют на крупной рыбе, в общем, та еще тварь. Тело миноги покрывает слизь, но в отличие от линя эта слизь ядовита. Считается, что готовить и есть можно только живую миногу, но она так живуча, что проблем с этим не бывает.
Стоит: средне
Как готовить: Мариновать — в этом случае минога становится невероятно вкусной.
Рецепт: Минога, маринованная в красном вине
Окунь
Шипастый речной хищник, полосатый, будто тигр, и с ярко-алыми плавниками. Чистить окуня непросто — у него твердая чешуя и острые шипы на спинном плавнике. Встречаются довольно крупные — около 2 кг. — особи, что вкупе с приятным вкусом и отсутствием лишних костей делает эту непритязательную, в общем, рыбу настоящим деликатесом — для тех, кто понимает.
Стоит: средне
Как готовить: Коптить, жарить, печь, вялить. Но главное русское блюдо из окуней — это, разумеется, ушица.
Рецепт: Быстрая уха
Осетр
Не все знают, но красной рыбой на Руси традиционно называли осетров, имея в виду не цвет, а превосходные вкусовые качества этой царь-рыбы, мало в чем изменившейся со времен Мелового периода. Осетры — это не только черная икра и визига, но и нежное белое мясо без костей. Неслучайно именно осетры были гвоздем праздничного русского стола. Сейчас осетров держат в садках на рынках и в крупных магазинах, так что можно купить живую рыбу, будучи уверенным в ее свежести.
Стоит: дорого
Как готовить: Печь, варить, жарить на углях как шашлык, готовить ботвинью, солянку и другие супы.
Рецепты: Ботвинья, Осетрина в белом вине с солеными огурцами
Пескарь
Мелкая рыбешка с темными пятнышками на чешуе. Держится поближе к песку, за что и получил такое название. Легко ловится на удочку.
Стоит: дешево
Как готовить: Обвалять в муке и пожарить. Мелких пескарей можно даже не чистить (но лучше выпотрошить).
Рецепт: Жарьте, как корюшку
Плотва
Она же тарань, она же вобла. Серебристая рыба с красными плавниками и красноватыми глазами. Как и все карповые, довольно костлява, но очень вкусна в вяленом виде. Пишут, что в Европе плотва практически перестала котироваться, как съедобная рыба, и основная ее масса перерабатывается на корм и биодизель. Кошмар.
Стоит: дешево
Как готовить: Вялить, коптить.
Рецепт: Вяленая плотва
Ряпушка
Ряпушка внешне похожа на корюшку, разве что спинка у нее более темная. Меж тем, эти две рыбки относятся к совершенно разным отрядам: ряпушка — родственница сигов и имеет похожий вкус. Ряпушка очень ценится в Финляндии, где из нее пекут калакукко — традиционный пирог из ржаного теста. У российских водоемах ряпушки осталось очень мало, и встретить ее на прилавках можно нечасто, но если увидите, не сомневайтесь: ряпушка очень вкусна.
Стоит: средне
Как готовить: Жарить, печь (в том числе в пирогах), коптить, мариновать.
Рецепты: Ряпушка на финский манер, Соленая ряпушка
Сазан
Сазан — это дикая форма карпа, и этим все сказано. Поскольку карпов разводят массово, сазана редко встретишь на прилавке. Но бывает.
Стоит: дешево
Как готовить: См. Карп.
Рецепт: См. Карп.
Сиг
Тело у сига вытянутое, длинное, покрытое серебристой чешуей. Будучи членом семейства лососевых, сиг славится высокими вкусовыми качествами, особенно в соленом и копченом виде. Высоко ценится эта рыба и в Финляндии с Эстонией, где сигом не гнушаются рестораны высокой кухни. Одно плохо: сиг быстро портится, и его нужно готовить сразу, а не хранить.
Стоит: средне
Как готовить: Жарить, солить, мариновать, коптить.
Рецепт: Маринованный сиг
Сом
Эта усатая рыба достигает веса в несколько центнеров, и такие крупные сомы, случалось, нападали на людей. На рынке обычно продаются сомы поменьше, которые хороши практически полным отсутствием костей. У сомов нет чешуи, но вам придется потрудиться, чтобы снять с него кожу — зато она дает отличный навар.
Стоит: средне
Как готовить: Жарить, печь, варить суп.
Рецепт: Халасле
Судак
Как по мне, судак — самый вкусный из всех представителей водоплавающей фауны наших рек и озер. Сладковатое, нежное белое мясо практически без костей стоит того, чтобы чистить жесткую чешую и иметь дело с острыми плавниками. Обычно я стараюсь купить судака с еще осмысленным взглядом (стоит рыбе немного полежать, и глаза становятся прозрачными), снимаю филе, и уж дальше готовлю, как заблагорассудится.
Стоит: средне
Как готовить: Жарить, печь.
Рецепты: Судак с польским соусом, Судак с соусом Морнэ
Судак с кунжутным маслом, Судачки по-венгерски
Уклейка
В продаже вы уклейку вряд ли встретите: эта небольшая вытянутая рыбка с серебристой, темнеющей на спине чешуей, не считается ценной рыбой. Но если уклейка попалась в улове, не спешите скармливать ее кошке: в гастрономическом плане она небезнадежна.
Стоит: дешево
Как готовить: Вялить, запекать, варить суп (вместе с другой рыбой).
Рецепт: Вяльте как плотву
Форель
Видов форели огромное множество: от маленькой до крупной, от серой до радужной, с белым и ярко-оранжевым мясом. Объединяет их одно — отменные вкусовые качества и небольшое количество костей. Форель — жирная рыба, и ее сложнее испортить при готовке, так что это прекрасный вариант вкусного, красивого и экономичного центрального блюда праздничного стола для начинающих хозяек.
Стоит: дорого
Как готовить: Жарить, солить, запекать, припускать, коптить.
Рецепты: Запеченная форель, Соленая форель, Форель, припущенная в белом вине, Подкопченная форель с эстрагоном
Щука
Щука — далеко не единственный озерный хищник, но именно она заслужила сомнительное звание подводного террориста, которое прослеживается по всему русскому фольклору. Видимо, всему виной свирепый облик щуки — вытянутой, как торпеда, с огромной зубастой пастью, которая способна перекусить и хребет более мелкой рыбешки, и слишком тонкую леску. Мясо у щуки костистое, поэтому крупных щук обычно пускают на фарш, из которого готовят рыбные котлеты. Более мелких щучек иногда отваривают, но это редкость.
Стоит: дешево
Как готовить: Пустить на фарш и приготовить котлеты или фаршировать, сварить рыбный суп (вместе с другой рыбой).
Рецепт: Тельное
Виды рыб приведены в алфавитном порядке, чтобы никому не было обидно. А чтоб не смешить людей, я написал только про тех рыб, которых ловил или готовил собственноручно. Разумеется, ваши комментарии о том, как готовить язя, омуля или муксуна, будут крайне полезны и для меня, и для остальных читателей, и для тех, кто заглянет сюда случайно.
Карась, запеченный в духовке — пошаговый рецепт с фото
Удивить, поразить, очаровать самых требовательных и капризных гурманов легко, если приготовить это блюдо. Карась, запеченный в духовке, получается невероятно вкусным и утонченным, с незабываемо приятным ароматом.
Но не только вкус понравится всем, кто попробует угощение. В готовой речной рыбе не найти ни одной мелкой косточки. И в этом рецепт уникальный. Для приготовления понадобится минимальный набор продуктов. Важно выполнить каждый этап в точности с рекомендациями в рецепте, чтобы в итоге получилось приготовить рыбу без мелких косточек. Особое внимание уделить карасю во время нанесения ножом вертикальных насечек. И это главный секрет. Рыба получается пикантной, в меру острой. Такое блюдо можно смело употреблять тем, кто придерживается диетического питания. С сервировкой не придется долго возиться. Карась, запеченный в духовке, выкладывается на тарелку вместе с овощной подушкой. Допускается подать блюдо после запекания в фольге. Но в этом случае каждому участнику застолья придется готовить персональное угощение.
Продукты
Необходимые ингредиенты на 2 порции:
- карась – 800 г.;
- среднего размера морковь и лук – по 2 шт;
- лимон – 0,5 шт;
- оливковое масло – 20 мл;
- специи, соль, смесь перцев – по вкусу.
Для приготовления блюда понадобится фольга для запекания.
Рецепт приготовления
1. Карася очистить, вынуть внутренности, хорошо промыть.
2. Голова не понадобится, ее следует отрезать и отложить для другого блюда, например, для ухи. По всей длине на тушке ножом сделать вертикальные надрезы, как на фото. Чем меньше расстояние будет между ними, тем лучше. Важно, разрезая, не нарушить цельность ребровых костей.
3. Карася порезать порционными кусочками (как на фото), посолить, поперчить.
4. Для блюда понадобится порезать полуколечками лук, морковь – соломкой.
5. Соединить овощи в миске, добавить соль, смесь перцев, немного оливкового масла, перемешать.
6. Теперь необходимо добавить к овощам сборные специи, предназначенные для приготовления рыбы. Оставить на 10 минут, накрыв миску крышкой.
7. Выложить на лист фольги подушку из подготовленных овощей.
8. На нее выкладываются рыбные кусочки. Слегка полить оливковым маслом.
9. Обязательно перед термической обработкой блюдо запечатать фольгой, чтобы горячий воздух не поступал во время готовки.
10. В духовом шкафу запекать 40 мин. при 180 градусах. Чтобы рыба подрумянилась, в конце готовки верхний лист фольги снять, включить на 5 мин. режим конвекции.
11. Готовое блюдо сбрызнуть лимонным соком.
12. Сервировать порционно. Блюдо можно украсить зеленью, дольками лимона, маслинами или оливками.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Толстолобик: фото. карась серебро и золото
Среди большого разнообразия пресноводных обитателей рек и водоемов нашей страны карп занимает особое место. Эта рыба принадлежит к семейству карповых и является одним из самых желанных трофеев для любителей рыбной ловли.
Где я могу встретить золотых рыбок?
Род лучеоперых представителей речной фауны семейства карповых делится на два типа: толстолобик и золотистый (или обыкновенный). Ареал золотого карпа очень широк.Начиная со стран Европы, ареал карпа достигает бассейна русской реки Лены. Первоначально карась имел приют в бассейне Тихого океана, в реках Сибири и в низовьях Аральского моря. Но из-за неприхотливости к естественным речным условиям зона его обитания значительно расширилась. Сегодня карась (фото вы видите в нашей статье) водится практически во всех пресноводных водоемах и реках европейской части Российской Федерации, Северного Кавказа, Урала и Сибири.Поэтому существует мнение, что вскоре место золотой рыбки, как иногда называют карпа, займет карась.
Золотой и серебряный карась: основные отличия
Многие любители рыбной ловли и эксперты уже стали свидетелями появления гибридных видов этой рыбы. Происходит внутривидовое скрещивание.
На первый взгляд, оба вида имеют внешнее сходство. Однако опытный рыболов, приглядевшись, отметит ряд отличий:
- золотой карась всегда имеет желтую или золотую чешую; цветовая гамма зависит от среды обитания и может иметь медно-красный или бронзовый оттенок;
- толстолобик строго соответствует определению своего вида; иногда цвет чешуи может иметь сероватый или зеленовато-серый оттенок — все зависит от места распространения и подводных речных водорослей;
- Чешуя карася несколько меньше по размеру, но больше по количеству чешуек; карась имеет менее 30 чешуек по боковой линии, а его золотой собрат может похвастаться обильным чешуйчатым покрытием боковой линии;
- У обыкновенного карася более округлая голова, в отличие от заостренной головы серебряного;
- У молодой золотой рыбки перед хвостовым плавником есть темное пятно, которое с возрастом исчезает; Серебряный брат такой особенностью похвастаться не может.
Толстолобик: описание вида
Этот представитель семейства карповых имеет длину не более 45 см, а максимальный известный вес пойманной рыбы составляет 4,25 кг. Такой улов зафиксирован на реке Турухан в Сибири. Это считается официальным рекордом России. Однако средняя рыба (карась) едва достигает полутора килограммов. Продолжительность жизни карася этого вида составляет около 8-10 лет.
Когда толстолобик становится взрослой особью? При благоприятных условиях это происходит в возрасте 2–3 лет и при длине тела не менее 20 см.Колебательная асимметрия золотой рыбки остается стабильной и отличается от золотой большим количеством жаберных тычинок, окраской боковой линии и брюшка, что подтверждает адаптацию вида к различным условиям среды. среда обитания. Это отличный показатель устойчивости развития человека.
Размножение потомства
Нерест этой ценной промысловой рыбы ничем не отличается от нереста карпа. Единственная разница — это время.Нерест может длиться с конца мая до начала августа. Комфортными условиями для размножения потомства считается температура воды не ниже 15ºС. Плодовитость самок может достигать до 400 тысяч яиц. После первого нереста повторный нерест происходит через две недели. Икра толстолобика имеет липкую консистенцию, поэтому яйца прикрепляются к подводной растительности на глубине не более полуметра.
Способ разведения
Популяция вида размножается методом гиногенеза.Суть в том, что мужская сперма не сливается с женской яйцеклеткой. В развитии зародыша участвует только яйцо карася. Будущее потомство речных рыб состоит только из самок. Поэтому самцы среди купающихся в реках серебряных карасей очень редки. При осеменении яиц спермой близкородственных видов рыб будущее потомство генетически наследует только материнский код серебряного карася.
Популяция вида относится к категории белой речной рыбы, поэтому мясо карася получается плотным, вкусным и питательным.Недаром толстолобик пользуется большой популярностью в искусственном разведении наряду с карпом. К кулинарным вкусам карась к серебру совсем не требователен. Зоопланктон, фитопланктон, детрит, остатки животных и растительных организмов — это основной рацион речного обитателя.
Среда обитания
Стоячая вода — излюбленное место обитания золотых рыбок. Закрытые водоемы, небольшие озера и пруды, заболоченные лесные озера, тихие заводи рек и торфяные карьеры — вот точный адрес нашего героя.Считается, что тина — главный и любимый элемент карася.
Стоит отметить, что карась — очень живучая рыба. Подтверждением тому является его способность адаптироваться к сухим водоемам. Захороненный в иле и в спячке серебряный карась может долгое время находиться без воды. Как только водоем наполняется водой, карась снова подает признаки жизни.
Зимой происходит то же самое. Рыба замерзает во льду и легко переносит холода и морозы.Как только приходит тепло, оно снова оживает.
Однако нельзя исключить проточную воду, которой, в отличие от золотой рыбки, предпочитает ее серебряный аналог.
Техника ловли карася
Самым популярным объектом ловли был и остается золотой и толстолобик. Ловля на поплавок — классический вид рыбной ловли. В качестве насадки используют червяк, мотыль, панировочные сухари или тесто, ячмень и т. Д. Для улучшения ароматических свойств отлично подходят различные масла: конопляное, льняное, анисовое, подсолнечное.Для каждого водоема подбирается индивидуальная приманка.
Красный червь особенно популярен у серебряного карася. Самыми уловистыми местами считаются ямы и подводные переходы с обильной водной растительностью. Карась отлично ловится как со дна реки, так и с полуводы. После нереста рыбалка особенно продуктивна. Укус карася очень непостоянен. Клев тоже очень расплывчатый и тихий. Преждевременные или поздние зачистки результата не приносят.Начинающим рыбакам стоит знать, что поклевки карася очень вялые, поэтому приготовленная насадка часто остается целой.
Есть особая техника ловли карася, как золотого, так и серебряного. Как только поплавок начинает дрожать, а затем медленно отодвигается в сторону, необходимо резать. Обычно при слабой поклевке поплавок ложится на поверхность водной глади. Значит, момент подметания еще не наступил: карась «изучает» и пробует приготовленную им насадку на вкус.Только после уверенного движения поплавка следует производить зацепку. Больших трудностей при выводе карася из воды не существует. Самое главное — спокойные и плавные движения рыболова.
Считается, что лучшее время для поклевки — утренние и вечерние часы при спокойной и устойчивой погоде. Помимо классического метода, есть и другие виды рыбалки.
Жвачка карповая
Этот способ ловли используется весной. В апреле, когда воду освобождают ото льда, водоемы становятся очень прозрачными.Из-за прозрачности и отсутствия подлеска карась опасается ловить наживку на поплавочную удочку. Вся рыба держится подальше от берега. Лучшим способом ловли будет «жвачка».
Конструкция шестерни очень проста. Груз привязывается к небольшому куску веревки, а затем идет авиамодельная резинка, соединенная с леской. На леску наложены поводки с крючками. Груз кладется на лодку или сбрасывается с берега на оптимальном расстоянии, что позволяет растянуть резину.В качестве насадки использовали дождевого червя, мотыля или тесто.
Донная рыбалка или фидер
Метод ловли довольно простой. При спиннинге кормушку с приманкой забрасывают на большую глубину. Очень важно, чтобы место кастинга было постоянным. Затем рыба собирается у «стола», и начинается поклевка. Таким способом можно поймать достойный экземпляр золотой рыбки. В качестве приманки используют моль, опарыша, червяка и различные кормовые добавки.
Антропогенные факторы
Влияние антропогенных факторов на золотых рыбок — не последнее значение.Хотя адаптация карася к условиям окружающей среды проходит довольно безболезненно, следует также учитывать влияние человека на окружающую среду. Все больше и больше рек и водоемов приходят в негодность из-за деятельности человека. Загрязнение природных ресурсов заставляет рыбу мигрировать в более чистые места. К сожалению, если этот процесс продолжится, то через некоторое время мы можем вообще не увидеть эту речную красоту. А вот посидеть на берегу с удочкой в хорошую погоду и поймать заветного карася хочется.
Толстолобик: чемпионы реки
Каждый рыбак ведет свою статистику выловленного трофея. Однако были зафиксированы и официальные результаты по весу пойманной рыбы. Топ-10 серебряных карациев-рекордсменов, пойманных в различных регионах России и Западной Европы:
10. Официальный рекорд Международной ассоциации спортивного рыболовства (IGFA) — карась весом 1,36 кг.
9. Национальный рекорд Германии — 1,41 кг.
8. Национальный рекорд Украины — 1.80 кг.
7. Национальный рекорд Латвии — 2,10 кг.
6. Официальный рекорд Польши — 2,20 кг.
5. Рекорд Республики Беларусь — 2,75 кг.
4. В 1996 году толстолобик весом 2,9 кг был пойман в Днепре под Киевом.
3. В притоке реки Зеи в Забайкалье местные рыбаки поймали серебряный трофей весом 3 кг.
2. Толстолобик весом 3,20 кг был пойман в реке Или (Казахстан).
1.Официальный мировой рекорд и первое место принадлежит Российской Федерации. Серебряный карась весом 4 килограмма 250 граммов был выращен на реке Турухан, левом притоке Енисея в Красноярском крае (Россия).
Это караси, если матушка Россия!
Карась | Поймайте фотоконкурс карася 2019
После нескольких превосходных фотографий и нескольких очень жестких судейских решений Рыболовный фонд может объявить победителей и призеров четвертого ежегодного конкурса фотографий «Поймай карась», организованного совместно с Национальным проектом по сохранению карася.
В этом году соревнования проводились в течение июня, июля и августа и спонсировались Dynamite Baits, Angling Direct и The Medlar Press. Благодаря этой щедрой спонсорской поддержке победители в каждой категории получат ваучер на сумму 100 фунтов стерлингов на покупку рыболовных снастей или наживок по своему выбору, а также копию новой книги Питера Рольфа «Всегда лето» и трех лучших работ в категории «Мастер карася». каждая категория получит отличный набор динамитных приманок, идеально подходящих для карасей. Мы особенно благодарны нашим спонсорам за их постоянную поддержку, без которой конкурс был бы невозможен.
В 2016 году Рыболовный фонд и Национальный проект по сохранению карася объединились с Ассоциацией рыболовов-карасьев, которые придумали идею объявить июнь «Месяцем ловли карася». Конкурс был разработан для популяризации карасей как вида, содействия признанию настоящих карасей, поощрения большего числа рыболовов к занятиям ловлей карася и подчеркивания неотложной необходимости освоения особых водоемов для карася в соответствии с целями Национального заповедника Проект.После еще одного успешного конкурса в 2018 году было принято решение провести его еще раз в этом году, чтобы еще раз продвинуть ловлю карася по всей стране.
Работы оценивала группа энтузиастов карася: ведущий специалист по карасу в Великобритании Питер Рольфе; Страсть к рыболовству кинорежиссер и защитник природы карася Хью Майлз; уважаемый рыболов и основатель Национального проекта по сохранению карася Крис Тернбулл; а также рыболов и путешественник на крупную рыбу Гэри Ньюман.
Крис Тернбулл сказал: «Как зачинщик первоначальной идеи Национального проекта по сохранению карася, созданного Рыболовным фондом, мне очень приятно видеть, как далеко продвинулась эта кампания, и иметь возможность судить фотографии этого конкурса, полученные от рыболовства карася. всего несколько лет назад этого не было ».
Джон Чейн, региональный менеджер Angling Trust , который управляет участниками соревнований «Поймай карася», добавил: «Было здорово участвовать в проведении соревнований в этом году.Успех Национального проекта по сохранению карася вдохновляет и доказывает, чего можно достичь, когда рыболовы работают вместе. Будет замечательно проинформировать победителей, поскольку я уверен, что они будут в восторге от щедрых призов, предоставленных Angling Direct и Dynamite Baits, плюс копия новой книги Питера Рольфа Always Summer и возможность порыбачить в его восхитительном частном караси в Уилтшире!
Замечательная книга Питера Рольфа. Всегда лето.Список полных победителей и призеров
Лучший карась Изображение:
1 st Ян Гулд поймал этого милого карася весом 2 фунта + очень необычным методом ловли на осоку нахлыстом! Это была часть удивительной сумки из тринадцати карасей весом 2 фунта + из клубного озера в Чешире, с другими, уловившими более традиционный подход вагглера и сладкой кукурузы.
2nd Этот классический снимок сделал Дэвид Каудри. Дэвид собрал отличный улов — более 20 карасей во время вечерней сессии в Common Pond в Бангае, Суффолк, используя традиционные снасти и кукурузу, которую выловили поплавком, рядом с грядкой с лилиями.
3-е. Интересное исследование бока карася, пойманного в тихой воде Уилтшира и сделанного Ли Гудгеймом.
Лучший юниор Фото:
1 st Ривер Фернандес в возрасте четырех лет из Саутгемптона с 2.2-фунтовый карась, пойманный поплавковой рыбалкой с двойной красной личинкой. Поймано в Стоунхемских озерах по билетам в Истли и районный клуб. Она рыбачила со своим отцом Мэтью Фернандесом.
2-й 6-летний Леннон Пул поймал своего первого карася года в рыболовстве Кадмор в Ньюкасл-андер-Лайме. В качестве насадки Леннон ловил небольшую кормушку с гранулами диаметром 2 мм и мертвыми личинками. Леннон поймал своего первого карася в прошлом году на том же месте, и теперь это его любимый вид!
3-й Декстер Аллен с огромным карасем в 2 фунта на 1 унцию из местной клубной воды, что было близко к побиванию клубного рекорда.Декстер использовал кукурузу, выловленную поплавком.
Лучшая живописная картина:
1 st «В ночь» Ли Гудгейм сделал этот атмосферный снимок небольшого водного карася Уилтшира с ночными звездами над ним.
2-й Дэвид Редвуд сделал этот прекрасный снимок, ловя рыбу на небольшом живописном озере в Уилтшире.
3-е солнечное августовское утро на Джонсоне, снятое Джо Коулманом
Три свежих речных карпа
Купите это Стоковое фото RF на 3 свежих речных рыбах карпа рыбы едят диету Древесина реки ретро карасей кашевар кухонной доски в реальном маштабе времени год сбора винограда съедобные весы вся Вкусная верхняя часть варя сырое фото цвета карпа Заброшенный взгляд с высоты птичьего полета для вашего редакционного или рекламного веб-сайта Обложка книги, флаер, статья, блог WordPress и шаблон от Photocase.
Подобные изображения
нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко Катриншайн нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданкоФотография изолированного карася.- ID: 116567869 — Безвозмездная Изображение
Фотография изолированной рыбы карась. — ID: 116567869 — Изображение — Stocklib 116567869 Вы здесь:- Home
- Карась изолированы. Вид сбоку, плавники приподняты. Изолированный
- Id: 116567869
- Тип носителя: Фотография
- Автор: носыревый
- Ключевые слова:
Карась изолирован.Вид сбоку, плавники приподняты. Изолированный
Дополнительная информация| Размер | Ширина * Высота | МБ | Кредиты |
|---|---|---|---|
| Малый веб- (jpg) | 450 px * 218 px | 1,125 1 866 пикселей 1||
| Большой веб (jpg) | 994 пикселей * 482 пикселей | 1,37 | 2 |
| Мелкий шрифт (jpg) | 902 5.37 | 3 | |
| Средняя печать (jpg) | 2941 px * 1426 px | 12 | 4 |
| Крупный шрифт * (jpg) 2178 пикселей | 28 | 5 | |
| Очень крупный шрифт (jpg) | 5062 пикселей * 2454 пикселей | 35,54 |
| Размер | Ширина * Высота | МБ | Кредиты |
|---|---|---|---|
| POEL (tiff64) 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 55,52 | 50 | ||
| EOEL (tiff) | 6327 пикселей * 3067 пикселей | 55,52 | 75 |
| TiffEL 902 902 902 902 902 | 55.52 | 100 |
Вы не авторизованы!
Войдите, чтобы скачать это изображение.
Невероятные материалы. Гибкая ценовая политика. Купите кредиты и начните скачивание сегодня.
Подождите, ваше изображение загружается
Идентификация рыб, типичные особенности рыб и полезные изображения.
Чтобы просмотреть идентификационные данные каждого вида грубой рыбы, обнаруженной в Великобритании, щелкните по ссылкам ниже: —
Основные отличительные признаки рыбы
Основная анатомия пресноводных рыб: —
Рот — через который рыба питается и дышит — как и мы!
Однако у карпа и многих рыб, которые питаются дном, верхняя губа длиннее, чем нижняя (q.v Карп слева). Это позволяет им парить над дном, пылесосить или всасывать пищу.В то время как хищные рыбы, такие как форель, которые преследуют живую пищу (мухи, другая мелкая рыба и т. Д.), Ловят свою пищу врасплох снизу, поэтому более длинная нижняя губа позволяет им кормиться таким образом. (q.v Форель справа)
Основные части рыбы, которые нужно запомнить. Не волнуйтесь, если вы не можете сделать это прямо сейчас, они со временем «застрянут» в вашей голове. Основные части: —
- Хвост — Также называемый хвостовым плавником (от латинского cauda — хвост), расположен на конце хвостового стебля (узкая часть тела рыбы, к которой прикреплен хвостовой или хвостовой плавник.), который используется для движения или плавания.
Толщина хвостового стебля указывает на силу и скорость рыбы — обычно чем тоньше, тем быстрее, тогда как более толстая и менее обтекаемая форма обычно указывает на более сидячую (но не менее сильную) рыбу. - Вентиляционное отверстие (сразу за анальным плавником) — вам и мне — нашей заднице. Вот где рыба какает.
- Спинной плавник — Этот большой плавник придает рыбе устойчивость во время плавания.
- Анальный плавник — Как спинной плавник, помогает стабилизировать рыбу.
- The Gills — Рыба «дышит» не так, как вы или я, вдыхая воздух, а вдыхая воду через рот. Выдувание воды через жабры. Жабры похожи на наши легкие, они извлекают кислород из воды и передают его непосредственно в кровь.
Вопрос: Если бы вашу голову окунули в воду, как долго вы могли бы дышать? Ответ: нельзя. Как долго рыба может задерживать дыхание, когда ее вынимают из воды? Ответ: Недолго, поэтому обязательно быстро и осторожно возвращать рыбу в воду после снятия любого крючка! - Колючки (болтающиеся кусочки под подбородком рыбы) — они помогают рыбе, кормящейся на дне, находить пищу и, что более важно для нас, — нашу наживку!
- Тазовый плавник — Пара плавников на нижней стороне тела рыбы, прикрепленных к тазовому поясу и помогающих контролировать направление.
- Грудной плавник — Пара плавников, расположенных с обеих сторон сразу за головой рыбы, помогая контролировать направление и движение во время плавания или оставаясь неподвижным. Они соответствуют нашему оружию.
- Глаза — Зрение важно для рыб, помогая им находить пищу, замечать рыболовов и избегать их!
- Жаберные крышки (так называемые жаберные пластины) — лоскут кожи, защищающий жабры рыб, помогающий им «дышать», обычно укрепленный костными пластинами.
- Чешуя — Чешуя сильно различается по размеру, форме, структуре и размеру, начиная от прочных и жестких панцирных пластин у рыб, таких как карп, или отсутствующих у рыб, таких как карп. Они помогают защитить рыбу и уменьшить турбулентность воды во время плавания.
- Слизь — Рыбы выделяют слизь из клеток своей кожи, чтобы защитить их от паразитов и сделать их водонепроницаемыми. приложить.
- Ноздри — Две чуть выше рта.Они помогают рыбе «обонять» и, на самом деле, обладают очень хорошим обонянием. … Большинство видов рыб имеют очень чувствительные обонятельные рецепторы, способные определять присутствие молекул в очень низких концентрациях. У рыб есть одна или две пары ноздрей, через которые вода поступает в носовую полость.
- Боковая линия — это система тактильных органов чувств, расположенных в голове и по обеим сторонам тела рыбы. Обычно рассматривается как физическая линия крошечных чешуек.Он обнаруживает движение и вибрацию в окружающей воде, а также помехи на берегу, такие как шум от тяжелых или бегущих ног рыболовов! Поэтому важно вести себя тихо и осторожно и незаметно ходить по берегу.
Карп обыкновенный
Карп обыкновенный полностью чешуйчатый, полностью покрытый чешуей. У них большая пасть, как и у всех разновидностей карпа, ртом вниз. Карп питается, паря над озером или дном ручья и погружая дно в облако грязи.
Затем они всасывают грязь и фильтруют из нее любую пищу с помощью глоточных зубов. Это зубы в задней части их горла, и они выдувают нежелательную мутную грязь через жабры. Это означает, что когда карп кормится на краю поля, вы почти всегда должны видеть, как вода становится мутной.
Хороший знак того, что они ищут пищу. Итак, где вы должны положить наживку или прикормку?
Прочтите здесь о ловле карпа в Nine Oaks.
Зеркало Carp
Зеркальный карп имеет очень большую чешую серебристого цвета, поэтому его называют «зеркальным карпом», так как его чешуя похожа на осколки зеркала. Эти чешуйки можно увидеть на спине карпа.
Часто зеркальный карп сражается сильнее, чем обычный карп. Иногда Зеркала не полностью покрыты чешуей, а между чешуей есть участки кожи, похожие на кожу. Опять же, как видно на этой картинке с карпом.
Other Mirror Carp имеет прямую линию чешуи вдоль их боковой линии. Эти карпы относятся к Mirror Carp, но их называют «линейным карпом» из-за их прямой или линейной линии чешуи.Кормление такое же, как у карпа.
Прочтите здесь о ловле карпа в Nine Oaks.
Кожаный карп
Кожаный карп не должен иметь чешуек на всем теле. Однако вопреки распространенному мнению, кожаный карп — это не зеркальный карп без чешуи; есть явное генетическое различие. Кожаному карпу разрешается иметь несколько чешуек либо вдоль линии спины, либо на запястьях хвоста.
Кожаный карп также имеет пониженное количество красных кровяных телец, более медленную скорость роста, что делает более крупного кожанного карпа чрезвычайно востребованным и редким.Признаки их кормления и ловли такие же, как у карпа.
Прочтите здесь о карпе в «Девяти дубах».
Белый амур
Белый амур с удлиненным пухлым торпедообразным телом. Рот слегка наклонен, губы немясистые, твердые (как у кефали), без зазубрин. В спинном плавнике от 8 до 10 мягких лучей. Анальный плавник расположен ближе к хвосту, чем у большинства карповых.
Они имеют темно-оливковый оттенок с коричневато-желтыми боками, с белым брюшком и крупными, слегка очерченными чешуями.
В среднем около 60–100 см (23,5–39,5 дюйма) при максимальной длине 2,0 м (6,6 фута) и максимальном весе около 99 фунтов. Они едят в день в три раза больше своего собственного веса.
Они процветают в небольших озерах и заводях с обильным запасом пресноводной растительности.
Посмотрите здесь, чтобы прочитать о белых амурах в «Девяти дубах».
Карась
Карась короткие и коренастые. Окраска у них сильно различается, как и у всех карпов, но в целом караси имеют насыщенный золотистый цвет.
У них нет бородок, которые помогают отличить настоящего карася от «нормального» карпа.
Плавники очень округлые, а спинной плавник округлый с выпуклой формой (закругленный наружу), в отличие от всех других карпов, у которых спинной плавник вогнутый (закругленный внутрь).
Голавль
Встречается в Европе и Великобритании, в основном в реках, но часто в озерах с особенным зарыблением. У коренастого голавля большая тупая голова, кавернозный рот и длинное цилиндрическое тело с большими зеленовато-коричневыми чешуйками с небольшой черной каймой на спине.
Затем переходим к более светлому золотистому боку и светлому животу с темно-коричневым или черным хвостом. Спинной плавник голавля серовато-зеленого цвета, а все остальные плавники оранжево-красного цвета. У него необычно большой анальный плавник с слегка закругленным краем. У большого рта Чуба толстые резиновые губы.
У него ненасытный аппетит, и он может есть почти все. Он прожорлив и охотится также на насекомых, растения и другую рыбу. Фантастический боец, обеспечивающий рыболову отличным спортом.Его длина составляет около 60 см (2 фута), а максимальный вес — 7–8 кг (15–18 фунтов).
Посмотрите здесь, чтобы прочитать о рыбалке на голавля в Девяти дубах.
усач
Усик от светло-коричневого до зеленовато-коричневого цвета с желтоватыми боками. Плавники усика темнее, за исключением грудного, брюшного и анального плавников, которые имеют желтовато-оранжевый цвет. Тело усика удлиненное, с очень мелкой чешуей, что делает их менее чешуйчатыми.
Голова усика заостренная, с довольно небольшим высотой по бокам головы.Усача легко узнать по его низко опущенному рту (что указывает на нижнюю кормушку) с толстыми губами с двумя короткими бородками на верхней губе и двумя более длинными бородками под ними в углу рта.
Барбулы обладают вкусовыми качествами и сенсорными клетками, которые помогают рыбе находить пищу. Они обильно кормятся на дне в поисках пресноводных креветок, улиток, личинок насекомых, личинок ручейников, нимф, ракообразных и моллюсков, роясь среди донного мусора в поисках множества обитающих там микроорганизмов.
Усики довольно быстро растут и созревают в возрасте пяти или шести лет. Невероятно быстрая и мощная даже в молодом возрасте.
Щелкните здесь, чтобы прочитать о Barbel at Nine Oaks.
Лещ
Взрослые особи обладают глубоким телом, бронзового цвета с более темными, иногда с черными плавниками. У леща глубокое стройное тело с явным налетом защитной слизи. У него длинный анальный плавник по сравнению со спинным плавником, раздвоенный хвост и относительно небольшие голова и рот с выступающей верхней челюстью.
Мелкий лещ до 8 унций. называются «скиммерами», они имеют более серебристый цвет, а по мере созревания приобретают более темный бронзовый цвет. Средний лещ будет 12-14 дюймов в длину и может вырасти до 19+ фунтов. Рыба весом более 4 фунтов считается хорошей рыбой. Лещ — мелкая рыба, и уловить ее велика вероятность поймать больше.
Большого леща называют «плитами» или «крышками мусорных баков». Встречается в озерах, прудах, реках и каналах, но чаще встречается в стоячей воде. Когда они собираются нереститься с мая по июнь, у самцов леща появляются белые бугорки, покрывающие голову и верхнюю часть тела.Лещ часто скрещивается с другими видами, создавая гибриды, такие как гибрид плотвы и леща.
Лещ питается преимущественно нижним (верхняя губа длиннее нижней губы), передвигается стаями, питаясь илом. Они обильно питаются водорослями, планктоном, личинками насекомых, мидиями гороха, ракообразными и моллюсками, а также роются среди донных отложений в поисках множества обитающих там микроорганизмов.
Прочтите здесь, чтобы прочитать о леще в Девяти дубах.
Dace
Прозванная «Дротиком» за быструю, подвижную и активную рыбу, она получила свое название из-за того, как мечется по воде.
Хотя это и близко родственник голавля, это более мелкая, более обтекаемая рыба с вогнутыми (внешний край плавника загибается внутрь) анальным и спинным плавниками, тогда как анальный и спинной плавники голавля выпуклые и красного цвета. Даце также очень похожа на плотву как по размеру, так и по форме, но у плотвы красные глаза, а у елец желтые.
У Даце стройное тело, узкая заостренная голова с большими желтыми глазами и маленький рот. Тело имеет серовато-синюю спину с серебристыми боками, белое брюшко и узкий глубоко раздвоенный хвост, белые брюшной и анальный плавники с бледно-красным оттенком, а спинной, грудной и хвостовой плавники имеют черные концы.
Даце легко скрещивается с голавлем и плотвой, давая гибриды елец / голавль и елец / красноперка, что может затруднить идентификацию. Елова — небольшая рыба, и одна унция из 8 унций считается хорошим уловом. Текущий британский рекорд по улову удилищ Dace — 1 фунт 5 унций 2др.
Dace предпочитают чистую, хорошо насыщенную кислородом воду, они часто встречаются на отмелях в средней воде или около плотин и водосливов. Они предпочитают реки и ручьи с песчаным или гравийным дном, елец также встречается в озерах и стоячих водах.Натуральная пища для ельца — водоросли, черви, насекомые, личинки водных насекомых, улитки и мелкие ракообразные.
Часто можно увидеть ельцов, которые питаются с поверхности мухами и неводными насекомыми.
Угорь
Длинное удлиненное стройное тело, похожее на змею, за исключением того, что у него есть длинные тонкие плавники вдоль спины и живота и маленькие округлые грудные плавники. Как и у большинства рыб, у него круглые глаза, маленькие у молодых и большие у старых угрей.
Имеет выступающую нижнюю челюсть длиннее верхней, а также небольшие и вертикальные жаберные отверстия. Анальный плавник расположен немного позади анального отверстия. Взрослые особи в пресной воде зеленовато-коричневые на черном с беловато-желтоватым брюшком.
Поскольку численность угрей сильно снизилась, и в целях сохранения их численности удаление любого угря из любой воды Великобритании и отнесение его / их в другое место является незаконным действием!
Угри преимущественно питаются дном и обычно водятся возле подводных препятствий или среди тростников.
Здесь вы можете прочитать об Угрях в Девяти Дубах.
Пескарь
Сходство между пескаря и усач и их повадки мешает неопытному рыболову правильно их идентифицировать.
Однако их легко идентифицировать — пескарь маленький и тонкий с двумя бородками (по одной бородке с каждой стороны от рта), тогда как у усачка их четыре и намного больше, а у каменного гольца шесть бородок (см. Ниже).
Пескарь, как и усач, питается снизу с плавниками коричневатого цвета со слабыми темными полосами. Они используют бородки для поиска пищи на дне (озера, канала, ручья или реки), где она обитает.
Она маленькая, рыба весом 6-9 унций могла бы стать рекордом, у нее округлое, удлиненное тело со слегка приплюснутым животом и довольно крупная безчешная голова с низко опущенным ртом и толстыми губами. Спинной и анальный плавники короткие, с сильными пятнами.
Это серебристо-синий или зеленовато-коричневый цвет на спине с рядом крупных темных пятен на желтоватых боках.
Хариус
Хариус, хотя и живет в ручьях, желательно в холодной чистой воде, принадлежит к семейству лососевых. Они всеядны и питаются растениями, икрой рыб (включая икру лосося и форели!), Ракообразными, насекомыми и их личинками, небольшими моллюсками и даже мелкой рыбой.
У них довольно плоские стороны, небольшая голова и, несомненно, очень большой спинной плавник. У них довольно большие глаза, их верхняя губа нависает над нижней губой.Молодой хариус — светло-серебристо-зеленый цвет с голубоватыми пятнами на боках, а у зрелых рыб спина серовато-зеленая с серебристо-серыми боками и черными пятнами на передней половине тела с белым брюшком.
Верхняя и задняя половина спинного плавника красного цвета с красными пятнами между лучами плавника. Остальные плавники обычно от красного до оранжевого. Иногда бывает желтоватый оттенок на дне жаберных крышек, а иногда и на их боках.
Окунь
Осторожно: у окуня есть ряд острых заостренных шипов вдоль края спинного плавника, поэтому при обращении с ними используйте ткань и всегда перемещайте ткань от головы к хвосту, чтобы уложить спинной плавник и его шипы вниз. любая дальнейшая обработка.Таким образом, шипы будут в безопасности и не мешают. Чешуя у них грубая на ощупь.
Окунь, вероятно, первая рыба, которую ловит рыболов, поскольку он почти «прыгает» на крючок и заглатывает наживку глубоко. Окунь будет жить во всех водах, от тихой, медленной и быстрой воды до озер, прудов, рек и каналов.
Окунь можно найти там, где есть подводные препятствия или сооружения, корни деревьев, заросли сорняков и нависающие деревья — все это хорошие места, чтобы спрятаться и устроить засаду на все съедобное.
Крупный окунь — хищник, он поедает более мелкую рыбу, такую как пескарей, плотва и ельца, а также собственное молодняк! Другая еда включает; ракообразные, насекомые, мухи, поденки, ручейники, личинки, черви и все мальки рыб. Личинки, кукуруза и ролики тоже.
Окунь в среднем весит 4 унции — 1 фунт, при этом все, что превышает 2 фунта, считается особью.
Щука
Щуку можно безошибочно узнать по длинному, поджарому, как правило, зеленому телу и горизонтальным полосатым или кремовым пятнам.С большой широкой головой, длинной приплюснутой мордой и огромной пастью, полной острых, обращенных назад зубов.
Его торпедообразный замаскированный корпус создан для скорости. Его спинной и анальный плавники расположены прямо у хвоста, в отличие от большинства других рыб.
Щука поедает все виды рыб и почти все, что движется в воде или на воде. Более крупная щука съест более мелкую щуку, уток, любых крыс или мышей, движущихся в воде. Щука предпочитает тихую или медленно движущуюся воду, например, в каналах и озерах.
Плотва
Рыба средней глубины с серебристо-белыми боками, красными / оранжевыми глазами, серебристо-серой спиной с голубоватым или зеленоватым блеском, большой серебристой чешуей и красными нижними плавниками, получившая прозвище «Красноперый».
Кроме того, хвост плотвы или хвостовой плавник имеет слегка выпуклую (закругленную наружу) форму.
Ирисы у плотвы красные.
Большинство рыб имеют длину 6-8 дюймов, но могут вырасти до 4 фунтов и более. Любая рыба весом более 2 фунтов считается хорошей рыбой, а рыба весом 3 фунта считается рыбой на всю жизнь!
Они встречаются практически повсюду в озерах, прудах, реках и каналах.
Об удивительной рыбалке на плотву в Nine Oaks Прочтите о них здесь.
Холодная
Уклейки (Alburnus alburnus) живут большими косяками, и опытный рыболов может выловить несколько из них за минуту.
Это крошечные рыбки с яркими серебристыми боками, маленькой головой и очень большим глазом по сравнению с ее размером. У уклейки раздвоенный хвост, который можно отчетливо определить по килевому животу и вздернутой пасти с выступающей нижней челюстью.
Их чешуя тонкая и легко отделяется, поэтому обращайтесь с ними очень осторожно.
Текущий рекорд — 4 унции 9 дмс (2015).
Их можно узнать по боковой линии (по центру тела рыбы), которая представляет собой ряд темных рядов чешуек.
Они живут от трех до пяти лет.
Матч Рыболовы любят уклейку, потому что они собираются на такие огромные косяки, что опытные рыболовы могут ловить рыбу каждые 15 секунд в пятичасовом соревновании!
Как и красноперка, уклейка в основном питается с поверхности, что иногда затрудняет их ловлю. Успех часто достигается путем «проб и ошибок» кормления, чтобы найти баланс между получением поклевки и подсечкой рыбы на крючок.Обычно это слишком смоченный помой для прикормки, смешанный с личинками и коноплей. Легкое и постоянное кормление этой неаккуратной смесью создает мелкое облако взвешенных частиц на поверхности воды, побуждая уклейку уверенно кормиться. Используйте тонкую леску и маленькие крючки.
В основном они вылавливаются при речном рыболовстве, и многие канальные фунты вблизи слияния с рекой могут содержать уклейку.
Радд
У красноперки сплющенные бока, сине-зеленая спина и серебристо-белое брюшко.Спинной плавник и грудные плавники красновато-серые, а все остальные плавники темно-красные.
Красноперка часто принимают за плотву. Спинной плавник красноперки расположен дальше назад и начинается за воображаемой линией, идущей вертикально вверх от тазовых плавников.
Кроме того, хвост или хвостовой плавник красноперки имеет слегка вогнутую (закругленную внутрь) форму.
Его глаза имеют радужную оболочку от желтого до оранжевого цвета, в отличие от красных у плотвы, а рот Радда изгибается вверх.
Краснопёрки имеют склонность к мелководью и обычно встречаются в низовьях рек, заводях и прудах, где много водной растительности и сильно заросли.
Ерш
Родственник окуня, иногда принимаемый молодыми рыболовами за детеныша окуня из-за того, что спинной плавник похож на колючий.
Маленькая рыбка, в среднем от 4 до 5 дюймов в длину, иногда увеличивающаяся. С довольно большими глазами и маленьким, слегка опущенным вниз ртом с щетинистыми зубами.
Это оливково-зеленый или бледно-коричневый цвет, испещренный темными пятнами. Более крупные пятна на спине уменьшаются в размерах и переходят в беловатый низ живота.
У ерша два соединенных спинных плавника; передний спинной плавник, как и у окуня, имеет острые шипы, а задний плавник имеет мягкие лучи или шипы.
Кроме того, жабры ерша острые и колючие. Как у окуня, обращайтесь с ними влажной тряпкой.
Обычно ерш — мелкая рыба, предпочитающая реки с медленным течением, но может переносить солоноватую воду в реках, озерах и прудах.
Более активен в сумерках и на рассвете, питаясь насекомыми, личинками, червями и мелкой рыбой.
Вьюн каменный — Barbatula barbatula
Общий вид: тонкая, длинная, бледно-коричневая рыба с пестрым телом из желто-коричневых пятен и более темных отметин. У него во рту шесть усиков. Каменный гольц, чистоплотный речной обитатель и в основном ночной корм, представляет собой небольшую тонкую донную рыбу с максимальной длиной примерно 14 см (6 дюймов).
С глазами, расположенными высоко на голове, у него есть три пары коротких усиков под подвешенным ртом.
Обладая почти цилиндрическим телом, имеет округлые спинной и хвостовой плавники со слегка зазубренными кончиками.
Желтовато-коричневый цвет с пятнами и вертикальными полосами более темного цвета. Плавники коричневатого цвета со слабой темной полосой и имеют прямые края, а не вогнутые и не выпуклые, как у большинства других рыб.
У него необычная и почти скрытая темная линия, идущая от морды до глаза.
Линь
Линь легко узнать по округлому темно-оливково-зеленому цвету и толстому телу.Плавники и хвост округлые, а чешуя очень крошечная, что создает впечатление безчешуйчатости.
Они также кажутся гладкими и немного слизистыми. Хвостовой или хвостовой плавник большой и почти округлый с неглубокой вилкой. Вы можете различить самцов линя, у которых очень большие тазовые плавники округлой формы, тогда как у самок более треугольные и более длинные.
Средний линь будет длиной от 12 до 16 дюймов. Они могут вырасти до более 5 фунтов, и рыба весом 5 фунтов будет считаться хорошей рыбой.В декоративных прудах водятся также золотистые, желтые и оранжевые лини.
Раньше линя называли «рыбой-доктором», потому что другие рыбы намеренно терлись о них и излечивались от своих недугов с помощью слизи линя, которая, как считалось, обладала целебными свойствами.
Они встречаются в озерах, прудах, медленно текущих реках и каналах и чаще всего в стоячей воде.
Щелкните здесь, чтобы прочитать о Линь в Девяти Дубах.
Вельсский сом
Инопланетная рыба завезена в аббатство Уобурн в Бедфордшире и теперь распространилась по всей стране.Для их ловли нужны были хорошие, сильные щуки, как снасти. Остерегайтесь их зубов!
Сом, названный так из-за выступающих бородок, похожих на кошачьи усы, — самый длинный и самый тяжелый вид рыб в Великобритании.
выглядит похожим на угря с длинным телом без чешуи, огромной головой с торчащими из нее шестидюймовыми бакенбардами и столь же огромной пастью, полной острых как бритва зубов.
Большая голова сужается к большому хвосту. У него есть небольшой спинной плавник и анальный плавник, который проходит почти по всей длине тела, почти достигая хвоста.
Лопаткообразные грудные плавники очень большие. С крошечными глазками и двумя очень длинными бородками, по одной торчащей из-под каждого глаза, и четырьмя более короткими бородками на нижней челюсти.
Рот заполнен множеством крошечных мягких зубов, которые используются, чтобы схватить добычу, прежде чем передать ее назад двум комплектам сокрушающих подушечек глубоко в горле.
Сом обычно представляет собой темно-зеленое, коричнево-черное тело со сливочно-желтоватыми боками, которые вместе придают ему пятнистый камуфляжный эффект.
Заостренный лоскут кожи за отверстием указывает на мужчину, а лоскут кожи у женщин короче и толще.
Судак
Инопланетная рыба, первоначально завезенная в водосборные бассейны Фенланд в Восточной Англии в начале 1960-х годов.
В настоящее время они встречаются по всей Восточной Англии и в Мидлендсе в реках Трент, Северн и Уорикшир, Эйвон и Уоберн, а также в озерах Олд Бери-Хилл и Глостерских каналах.
Нет в Шотландии, Уэльсе или Ирландии.
У них есть черты, похожие на щуку, с удлиненным телом и головой окуня с колючим спинным плавником и маленькими стеклянными глазами.
Со спиной серого или коричневого цвета с черными пятнами, образующими нечеткие полосы, похожие на полосы окуня, но более четкие на молоди. Иногда полосы полностью исчезают у взрослых рыб.
У судака два спинных плавника, первый колючий с примерно 14 жесткими лучами и черными пятнами на бледно-серовато-желтом фоне, а второй мягкий.
Эти и другие шипы на жаберной крышке и анальном плавнике означают, что с рыбой нужно обращаться очень осторожно.
Опять же, как у окуня и щуки, используйте влажную ткань, опускающуюся с головы, чтобы закрыть спинные плавники и сделать их безопасными.
Хвост пятнисто-серый с белой нижней лопастью.
Бока молодого судака серебристые, а у старшего судака бока зеленовато-желтого цвета. Нижняя сторона и нижние плавники обычно белые, хотя иногда заметен оттенок синего.
Рот большой, с выступающими назад зубами. Пары клыкообразных зубов на передней части нижней и верхней челюстей входят в углубления на противоположной стороне челюсти.
Они используются для нанесения смертельной раны, а затем для удержания добычи.
кумжа
Типичная окраска кумжи, молочно-кремовое брюшко, красноватые / коричневые пятна по бокам и коричневатая спина
Хотя здесь, на промысле, водится кумжа, она небольшая.
Радужная форель
Обратите внимание на ярко-красную полосу вдоль бока форели — это типичная радужная окраска, белый живот и серебристая спина. С большим вздернутым ртом, полным острых как иголки зубов, и пятнами по всему телу. У него большой хвост и небольшой спинной плавник, расположенный посередине спины.
Щелкните здесь, чтобы прочитать о ловле форели в Nine Oaks.
Золотая рыбка Шубункина, Ситцевая необычная золотая рыбка Уход, информация и фотографии
| Золотая рыбка Black Moor Золотая рыбка с пузырем… цвет, который довольно редко встречается у золотых рыбок!
Содержание: Факты о золотой рыбке Шубункина Содержание золотой рыбки ШубункинаЗолотая рыбка Шубункина — красивая рыба, которая почти всегда крапчатая или имеет пестрый цветовой узор. Однако уникальность внешнего вида Шубункина не в их диком ситцевом узоре, а в синем цвете. Синий — это цвет, который довольно редко встречается у золотых рыбок. Шубункин в Китае называют Чувен-чин. Но в Японии, где они, вероятно, были разработаны примерно в 1900 году, их называют шубункин, и это имя, под которым они известны во всем западном мире. Золотая рыбка Шубункина может иметь многоцветный узор, поэтому ее часто называют ситцевой золотой рыбкой. Эти цвета включают в себя желтый, оранжевый, красный, коричневый, черный, пурпурный, серый и белый цвета, все на синем фоне. Другие описательные названия этой рыбы — Пятнистая золотая рыбка, Коронационная рыба и Золотая рыбка Арлекин. Синяя окраска встречается довольно редко, что делает шубункина более ценной золотой рыбкой. Шубункины бывают двух типов: лондонские и бристольские.Лондонский тип гораздо более распространен, чем бристольский, и обычно его можно найти в зоомагазинах. Оба вида золотых рыбок Шубункина, особенно лондонский, как видно выше, рекомендуются для начинающих. Эти причудливые золотые рыбки — одна из самых выносливых разновидностей золотых рыбок. Их легко содержать, так как они непривередливы и с готовностью съедят то, что предлагают. Они активные и сильные пловцы. Они также очень общительны и преуспевают в сообществе. Среди других золотых рыбок, рекомендуемых для новичков, — это золотая рыбка-веер, обыкновенная золотая рыбка и золотая рыбка-комета. Для получения дополнительной информации о золотых рыбках см .:Уход за золотыми рыбками: необычные болезни золотых рыбок и золотых рыбок
Золотая рыбка Шубункина — Быстрый уход за аквариумом
Среда обитания: распространение / предыстория Современные золотые рыбки являются потомками видов диких карпов, известных как карась, серебряный карась или толстолобик Carassius gibelio (синоним: Carassius auratus gibelio), описанный Блохом в 1782 г.Эти дикие карпы возникли в Азии; Средняя Азия (Сибирь). Они населяют медленно движущиеся и стоячие воды рек, озер, прудов и канав, питаясь растениями, детритом, мелкими ракообразными и насекомыми. В течение многих лет считалось, что золотая рыбка произошла от карася Carassius carassius, описанного Линнеем в 1758 году. Эта рыба широко распространена в водах европейского континента, с запада на восток от Англии до России, с севера до Скандинавии. страны за Полярным кругом и на юге до центральной Франции и Черного моря.Однако недавние генетические исследования указывают на C. gibelio как на более вероятного предка. Золотая рыбка была первоначально выведена в Китае. К 1500-м годам золотых рыбок продавали в Японию, и они прибыли в Европу в 1600-х годах и Америку в 1800-х годах. Большинство причудливых золотых рыбок были выведены азиатскими заводчиками. Сегодня мы можем увидеть результаты этого многовекового труда в чудесных цветах и формах золотых рыбок. Золотая рыбка Шубункина, вероятно, была выведена в Японии примерно в 1900 году.Другие общие имена, под которыми они известны, включают ситцевую золотую рыбку, крапчатую золотую рыбку, арлекинскую золотую рыбку и коронационную рыбу. Сегодня домашние золотые рыбки распространены по всему миру, а Шубункин — одна из более чем 125 разновидностей золотых рыбок, выращиваемых в неволе.
Описание Золотая рыбка Шубункина — разновидность золотых рыбок с удлиненным плоским телом. Голова широкая, но короткая, а тело плавно сужается от спины и живота к основанию хвостового плавника (хвостового плавника), который разветвляется. Его плавники обычно полностью выпрямлены, а край спинного плавника слегка вогнутый. Средняя продолжительность жизни золотых рыбок составляет 10-15 лет, хотя в ухоженных аквариумах и прудах нередко проживают 20 лет и более. Шубункины бывают двух типов: лондонские и бристольские.Лондонский тип очень похож на обыкновенную золотую рыбку, имея ту же форму тела и плавников. Однако обыкновенная золотая рыбка больше по размеру и имеет совершенно другую окраску — сплошной ярко-оранжевый. Шубункин бристольского типа имеет огромный хвостовой плавник, очень широкий и умеренно раздвоенный, с хорошо закругленными лопастями. Золотая рыбка Шубункина несколько меньше обыкновенной золотой рыбки. Среда, в которой он содержится, является определяющим фактором в том, вырастет ли ваш питомец до своего полного потенциального размера.В среднем аквариуме на 15 галлонов, если за ним хорошо ухаживать и не переполнено, они вырастут примерно до 5 дюймов (12,7 см). В более крупном, не переполненном резервуаре они могут вырасти больше, обычно достигая примерно 6 дюймов (15 см), хотя некоторые любители сообщают, что их шубункины достигают 13 дюймов (33 см). В некоторых случаях они даже достигают колоссальных 18 дюймов (43,7 дюйма). см). Золотая рыбка Шубункина может иметь многоцветный узор. Эти цвета включают в себя желтый, оранжевый, красный, коричневый, черный, пурпурный, серый и белый цвета, все на синем фоне.Синий цвет встречается довольно редко, что делает шубункина более ценной золотой рыбкой.
Сложность содержания рыбы Золотая рыбка Шубункина — одни из самых выносливых видов золотых рыбок.Они очень нетребовательны к качеству воды и температуре. Они могут хорошо себя чувствовать в аквариуме с золотыми рыбками или даже в пруду, если окружающая среда безопасна, а их товарищи по аквариуму неконкурентоспособны. Многие люди будут держать золотых рыбок в аквариумах без обогревателя и фильтрации, но для наилучшего результата обеспечьте им такую же фильтрацию, особенно биологическую, что и у других обитателей аквариума.
Корма и кормление Поскольку золотая рыбка Шубункина всеядна, она обычно ест все виды свежих, замороженных и хлопьевидных кормов.Чтобы ухаживать за золотыми рыбками Шубункина, соблюдайте баланс, ежедневно давая им высококачественный хлопьевидный корм. В качестве угощения кормите рассольных креветок (живых или замороженных), кровяных червей, дафний или трубочников. Обычно лучше кормить сублимированными продуктами, чем живыми продуктами, чтобы избежать паразитов и бактериальных инфекций, которые могут присутствовать в живых продуктах.
Уход за аквариумом Эти золотые рыбки выносливы, и их легко содержать в ухоженном аквариуме.Минимальный размер резервуара составляет 15 галлонов, поэтому убедитесь, что подмена воды в небольшом резервуаре происходит часто. Регулярные еженедельные подмены воды от 1/4 до 1/3 настоятельно рекомендуются для поддержания здоровья этих рыб. Можно добавлять улиток, поскольку они уменьшают количество водорослей в аквариуме, помогая поддерживать его в чистоте.
Установка аквариума Установка аквариума для золотых рыбок таким образом, чтобы ваши рыбы были счастливы и здоровы, — это первый шаг к успеху.Форма и размер аквариума важны и зависят от количества золотых рыбок, которое вы собираетесь держать. Этим рыбам нужно много кислорода, и они производят много отходов. Хорошая фильтрация, особенно биологическая, очень помогает поддерживать качество воды в аквариуме. Система фильтрации удаляет большую часть детрита, излишков пищи и отходов, что сохраняет аквариум в чистоте и поддерживает общее здоровье золотой рыбки.
Золотая рыбка относится к холодноводным рыбам и лучше всего себя чувствует при температуре от 65 до 72 ° F (18–22 ° C). Золотая рыбка Шубункина — одна из самых выносливых разновидностей золотых рыбок и может переносить температуру на несколько градусов выше нуля, если охлаждение падает всего на несколько градусов в день.Быстрое понижение температуры может убить их, поэтому, если вы живете в очень холодном климате, рекомендуется обогреватель. Обеспечьте гравийный субстрат, чтобы создать естественную и комфортную среду для вашей рыбы. Вы можете добавить немного декора, но убедитесь, что все украшения гладкие, без выступающих точек или острых краев. Гладкие камни или коряги следует использовать с осторожностью. Аквариумные растения были бы лучшим выбором декора аквариума для золотых рыбок, но, к сожалению, эти рыбки — землекопы.Следовательно, живые растения могут быть выкорчеваны. Искусственные растения являются хорошей заменой, а шелковые растения более безопасны, чем пластиковые. Большинство аквариумов поставляется с крышкой с подсветкой. Крышка для аквариума желательна, так как она уменьшает испарение, и, хотя они не склонны к прыжкам, иногда некоторые золотые рыбки выпрыгивают. Освещение не обязательно для золотых рыбок, но делает аквариум прекрасным экспонатом. Освещение также поможет, если у вас есть живые растения.
Социальное поведение Золотые рыбки — очень социальные животные и прекрасно себя чувствуют в сообществе.Они не только отличные рыбки, но и отличные падальщики. Когда у вас есть золотые рыбки, совсем не обязательно добавлять в аквариум других падальщиков или других донных кормушек. Как и самые причудливые золотые рыбки, они будут процветать как в пресноводных, так и в тропических аквариумах до тех пор, пока в аквариуме нет агрессивных или территориальных рыб. Хорошими товарищами по танку для причудливых золотых рыбок являются китайский синий горький горчак и северный краснобрюхий елец.
Пол: Половые различия В период размножения у самца на жаберных крышках и голове появляются белые колючки, называемые размножающимися бугорками. Если смотреть сверху, самка будет иметь более толстый вид, когда вынашивает яйца. Невозможно половить золотых рыбок, когда они молоды и не в период размножения, но, как правило, самец меньше и стройнее самки. Размножение / Размножение Золотая рыбка Шубункина — это несушки икры, которые легко нерестятся в правильных условиях. Их можно разводить в группах до пяти особей, но они очень социальные животные и, вероятно, будут размножаться и в больших группах. Единственный раз, когда Золотая рыбка появляется в дикой природе, — это когда приходит весна. Чтобы нерестить их в аквариуме, вам нужно будет имитировать условия, существующие в природе. Обеспечьте аквариум объемом не менее 20 галлонов и убедитесь, что рыбы здоровы и свободны от болезней.Некоторые заводчики предлагают лечить их от паразитов. Многие заводчики также разделяют самцов и самок за несколько недель до размножения, чтобы повысить их интерес к нересту. Одновременно поместите рыбу в резервуар для выращивания. В аквариуме потребуется пышная среда с твердыми поверхностями для процесса нереста и для прилипания икры. Для этого хорошо подходят густые, насыщающие кислородом растения, такие как Anacharis, хотя также можно использовать искусственные растения или волокнистые швабры для нереста. Чтобы вызвать нерест, температуру можно медленно снизить примерно до 60 ° F (11 ° C), а затем медленно нагревать со скоростью 3 ° F (2 ° C) в день, пока они не начнут нереститься.Нерест обычно начинается при температуре от 20 до 23 ° C (68–74 ° F). Кормление в это время большим количеством пищи с высоким содержанием белка, такой как живые креветки и черви, также вызовет нерест. Кормите маленькими порциями трижды в день, но не перекармливайте. Несъеденные обрезки оседают на дно и загрязняют воду. Поддерживайте резервуар для разведения с частичной подменой воды примерно до 20% в день. Перед нерестом при повышении температуры самец будет неагрессивно преследовать самку по аквариуму.Это может продолжаться несколько дней, и рыба станет более яркой. Во время нереста рыба будет вращаться из стороны в сторону, а самец будет прижимать самку к растениям. Это стимулирует самку сбрасывать крошечные яйца, которые затем оплодотворяет самец. Яйца липкими нитками будут прикрепляться к растениям или швабре для нереста. Нерест может длиться два-три часа и производить до 10 000 яиц. В этот момент родители начнут есть столько яиц, сколько смогут найти. По этой причине лучше всего удалить родителей после завершения нереста.Оплодотворенные яйца вылупятся через 4-7 дней, в зависимости от температуры. Вы можете кормить только что вылупившихся золотых рыбок специальными кормами для мальков, пока они не станут достаточно большими, чтобы их можно было есть хлопьями или рассольными креветками, или вы можете предлагать ту же еду, что кормите родителей, но только если они очень мелкие. Сначала мальки темно-коричневого или черного цвета, чтобы лучше скрываться и не быть съеденными более крупной рыбой. Они приобретают свой взрослый цвет через несколько месяцев и могут быть помещены в более крупную рыбу, когда они достигнут примерно 1 дюйма в длину.См. Раздел Разведение пресноводных рыб — Золотая рыбка для получения дополнительной информации о разведении золотой рыбки.
Болезни рыб В правильно ухоженных аквариумах или прудах с золотыми рыбками болезнь золотых рыбок в значительной степени можно предотвратить. Тем не менее, болезни золотых рыбок могут возникать, и если их не лечить, они могут оказаться фатальными. Однако золотые рыбки выносливы, и при своевременном лечении большинство из них полностью выздоравливает. При лечении особей, как правило, лучше всего переместить пораженную рыбу в отдельный резервуар без гравия и растений и регулярно подменять воду.Однако, если болезнь проявляется во всем основном резервуаре, возможно, лучше всего провести там лечение. Независимо от того, лечитесь ли вы в больничном резервуаре или в основном резервуаре, прочтите инструкции производителя для любых лекарств и следуйте им. Некоторые лекарства могут отрицательно повлиять на качество воды, уничтожая полезные бактерии. Вам также может потребоваться удалить уголь из системы фильтрации, так как уголь поглотит многие лекарства, что сделает лечение неэффективным. Болезни золотой рыбки в основном такие же, как и болезни других пресноводных рыб, симптомы и лечение золотой рыбки также схожи.Основные типы болезней рыб включают бактериальные инфекции, грибковые инфекции, паразиты и простейшие. Есть и другие недуги, вызванные травмами, плохим питанием или плохими водными условиями. Одна из наиболее распространенных проблем — это Ich, протозойное заболевание. Их легко идентифицировать, потому что ваша рыба выглядит так, как будто она посыпана солью. Хотя Ich легко поддается лечению, как и другие простейшие болезни, он может быть смертельным, если его не поймать быстро. Некоторые другие простейшие болезни — это Costia, которая вызывает помутнение кожи, и Chilodonella, которая вызывает сине-белое помутнение на коже. Внешние паразиты тоже довольно распространены, но их довольно легко вылечить, и обычно они не смертельны. К ним относятся сосальщики — плоские черви длиной около 1 мм с крючками вокруг рта. Они заражают жабры или тело рыбы. Другой тип паразитов — это рыбные вши (Argulus), плоские клещевидные ракообразные длиной около 5 мм, прикрепляющиеся к телу золотой рыбки. Наконец, якорные черви выглядят как нити, выходящие из рыбы. Некоторые бактериальные инфекции включают водянку, инфекцию почек, которая может быть смертельной, если не лечить быстро.Рыба Туберкулез проявляется в истощении рыб (появление полого живота). От этой болезни не существует абсолютного лечения, и она может привести к летальному исходу. Гниль хвоста / плавника также может быть бактериальной, хотя уменьшение размера хвоста или плавников также может быть вызвано рядом факторов. Есть также грибок, грибковая инфекция и паразитарная инфекция Black Spot или Black Ich. Болезнь плавательного пузыря — заболевание, на которое указывают рыбы, плавающие ненормальным образом и испытывающие трудности с поддержанием равновесия.Это может быть вызвано рядом причин: запором, плохим питанием, физическим уродством или паразитарной инфекцией. Было отмечено, что кормление замороженным (размороженным) горошком помогает облегчить симптомы и в некоторых случаях решить проблему. Другие различные недуги включают облачность глаз, которая может быть вызвана множеством причин, начиная от плохого питания, плохого качества воды и грубого обращения. Это также может быть результатом других заболеваний, например, бактериальных инфекций. На запор указывает потеря аппетита и отек тела, а причиной почти всегда является диета.Потом есть раны и язвы. Раны могут инфицироваться и образовывать язвы. В ранах могут развиться бактериальные или грибковые инфекции, или и то, и другое, и их необходимо лечить. Существуют методы лечения каждого из этих заболеваний в отдельности и методы лечения, которые помогают справиться с обоими. Для получения более подробной информации о болезнях и недомоганиях золотых рыбок см. «Уход за золотыми рыбками»; Причудливые болезни золотых рыбок и золотых рыбок. Наличие Золотая рыбка Шубункина легко доступна в рыбных магазинах и в Интернете, но иногда она стоит немного дороже, чем другие модные золотые рыбки. Ссылки
Инвазивный азиатский карп обнаружен размножающимся в неожиданном местеОдна из самых злых инвазивных рыб в Северной Америке была неожиданно обнаружена в верховьях реки Миссисипи, что вызывает обеспокоенность по поводу ее распространения, заявили во вторник федеральные ученые. Инвазивный азиатский карп размножается и распространяется по США более 20 лет, «но мы были удивлены, что они так далеко продвинулись», — говорит Синди Колар, научный советник по инвазивным видам Геологической службы США (USGS). ). Во вторник Геологическая служба США сообщила, что ее ученые обнаружили яйца азиатского карпа, включая эмбрионы поздней стадии, почти готовые к вылуплению, в образцах, взятых в 2013 году в верховьях реки Миссисипи в Линксвилле, штат Висконсин. Это в 250 речных милях (400 км) вверх по течению от ранее известных репродуктивных популяций. Экологов беспокоит азиатский карп, потому что это большая рыба, которая может вырасти до 110 фунтов (50 килограммов), и слишком велика, чтобы хищники могли ее контролировать. Он поедает большое количество планктона и водной растительности, оказывая значительное влияние на другие виды. Спортивные рыболовы опасаются, что это вытеснит их добычу. В результате федеральное правительство и правительство штатов потратили сотни миллионов долларов на усилия по предотвращению распространения азиатского карпа, включая использование электрических барьеров, водяных пушек и ароматических приманок, чтобы попытаться поймать их. Несмотря на эти усилия, распространение рыбы в бассейне реки Миссисипи было хорошо задокументировано: рыбаки иногда вытаскивают взрослых карпов из воды на север до городов-побратимов, сказал Колар. «Но никто не думал, что они будут воспроизводить так далеко на север», — сказала она о Линксвилле, который находится примерно в 200 милях (320 км) к юго-востоку от городов-побратимов. Northern Exposure Колар говорит, что ученые не искали азиатского карпа в районе Линксвилля.Вместо этого они надеялись «получить некоторую информацию о других рыбах, прежде чем азиатские карпы начнут вторгаться». Но они нашли яйца азиатских карпов в семи местах между Кеокеком, штат Айова, и основным руслом верхнего течения реки Миссисипи недалеко от Линксвилля. Колар добавляет, что ученые недоумевают, как рыба попадает так далеко в Миссисипи. По ее словам, ни в какое время года вода не бывает достаточно высокой, чтобы рыба могла перепрыгнуть через серию плотин. «Их случайно несли в ведрах с приманкой?» она спрашивает.«Понимание того, как они туда попали, важно для того, чтобы остановить их распространение в будущем». Молодь пестрого толстолобика показана на исходной фотографии. Фотография Джона Амберга, Геологическая служба СШАПожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено. Что такое азиатский карп? Термин азиатский карп может сбивать с толку, потому что он обычно применяется к группе родственных видов, включая пестрого (Hypophthalmichthys nobilis), серебряного (Hypophthalmichthys molitrix), злакового (Ctenopharyngodon idella) и черного амура (Mylopharyngodon piceus).Все эти рыбы родственны знакомым нам золотым рыбкам, кои и карпу (Cyprinus carpio). Последний уже более века был установлен как инвазивный вид на большей части территории Северной Америки. Яйца, идентифицированные сегодня учеными в Миссисипи, были идентифицированы как толстолобик или толстолобик. Исследователи говорят, что это также возможно, что это может быть белый амур. Азиатский карп пробился на север через Миссисипи за последние несколько десятилетий.Считается, что они ускользнули от аквакультуры на юге в 1970-х годах, где их завезли в чистые пруды. Азиатский карп обычно считается более съедобным, чем карп обыкновенный, и ценится как еда в Азии, где его разводят более 1000 лет. В рамках усилий по контролю за их распространением в США все большее число биологов с разной степенью успеха пытаются убедить людей ловить и есть их. Насколько безопасны Великие озера? Наибольшие опасения по поводу распространения азиатского карпа связаны с тем, попадут ли они в Великие озера, которые имеют решающее значение для рыболовства и туризма и считаются подверженными высокому экологическому риску.Миллионы долларов были потрачены на сооружение заграждений на реке Чикаго, чтобы попытаться удержать их, хотя критики сомневаются, что вторжение — это всего лишь вопрос времени. В 2012 году четыре белых амура были пойманы коммерческим рыболовом в реке Сандаски, притоке Великих озер. |