Ловля чехони: секреты, фото и видео — Рыбалка на Ахтубе с комфортом
Описание вида, образ жизни чехони
У чехони (лат. Pelecus cultratus), рыбы семейства карповых, очень необычная форма тела – она сильно уплощенная и напоминает кривую саблю. За это ее иногда называют «саблей» и «тесаком». Чешуя этой рыбы имеет яркую серебристую окраску, рот маленький и сильно вздернут наверх, что объясняется особенностями рациона. Взрослая чехонь – хищник. Живет большими стаями, но при этом очень осторожна и пуглива.
В нашей стране чехонь обитает преимущественно на юге, очень много ее в бассейне Каспия и Черного моря. Она предпочитает большие водоемы и может держаться на глубинах до 30 м. На Нижней Волге, в том числе на Ахтубе, встречается жилая (никогда не покидающая русла рек) и полупроходная (заходящая в русла из Каспия) форма чехони.
На Ахтубе, в районе Трехречья, чехонь обычно достигает длины до 40 см и веса до 0,5 кг, но были случаи поимки особей до 1 кг весом. Минимальный разрешенный размер пойманной чехони в Астраханской области по правилам рыболовства составляет 22 см.
Нерестится чехонь с апреля по июнь, в период высокой воды и при температуре воды не ниже +10 °C. При этом жилая форма чехони нерестится на мелководьях, откладывая икру на водные растения, а полупроходная – прямо в потоке на поверхности воды (ее икра сносится течением в Дельту).
Еще одной особенностью чехони является очень активный, подвижный образ жизни, присущий большинству пелагических рыб. Она не любит стоячей воды, заросших водоемов и илистых мелководий. Ей нужен простор, глубины и струи чистой воды, богатые кормом. Основной рацион чехони составляют насекомые и личинки, черви и мальки рыб.
Места обитания чехони на Ахтубе
Эта, даже более осторожная, чем жерех, рыба никогда не подходит близко к берегу днем, а ночью уходит на глубины и в русловые ямы. Но в периоды, когда на поверхности воды много корма (насекомых, личинок), чехонь может ходить в поверхностном слое практически круглые сутки. С похолоданием воды и ночными заморозками чехонь нужно искать у самого дна – туда опускается ее корм.
Чехонь — это стайная рыба, число особей в стае может сильно разниться: от нескольких десятков до сотен экземпляров. Мелкие стайки чехони «пасутся» в заводях и небольших омутах, а крупные стаи предпочитают стремнину и русло. На воде чехонь выдаёт себя мелкими всплесками, которые особенно заметны рано утром или поздно вечером.
Испуганная странным звуком, стая чехони сразу уходит в глубину и может вернуться на прежнее место только через несколько часов, а иногда на следующий день. Стаи чехони часто сопровождает жерех, который держится чуть глубже, охотясь и на распугиваемого малька, и на саму чехонь. Минимальное расстояние, на которое можно подвести лодку к стае чехони обычно не превышает 30 метров, при этом нужно соблюдать тишину, а вот заботиться о камуфляже нет необходимости – замечено, что чехонь не реагирует на яркие цвета.
Как и чем ловят чехонь на Ахтубе
При ловле чехони с лодки нужно якориться метров на 30 выше по течению от места, где замечена стая. Далее, желательно подождать минут пять, чтобы рыба успокоилась. При этом не лишним будет запас якорного линя, так как обеспокоенная стая может постепенно смещается вниз по течению и рыболову, стравливая линь, будет удобно следовать за ней, оставаясь на расстоянии заброса.
В качестве искусственных приманок для ловли чехони обычно применяют колебалки, вертушки и стримеры в сочетании с колебалками.
Вертушки (вращающиеся блесна) используются редко, так как они плохо летят на ветру, а в данном случае нужно будет посылать приманку на расстояние не менее 40 метров. Можно правда применять некоторые модели вращающихся блесен от «Daiwa» и «Lav MD» — они имеют утяжеленный сердечник. Форма и цвет лепестков в данном случае не имеют значения.
«Кастмастеры» весом 5-8 грамм будут в этом случае наиболее эффективными среди колеблющихся блесен. Кроме хорошей дальнобойности, этот тип блесен дает возможность ловить чехонь во время рыбалки на Ахтубе в конце лета, когда она опускается в более глубокие горизонты воды.
Крупные колеблющиеся блесна (8-9 см) с красным оперением тройника чехонь, как ни странно, атакует довольно часто. Хотя это классическая щучья блесна, чехонь привлекает именно красное нитяное оперение, причем удар происходит в момент, когда блесна после приводнения начинает погружаться. Следует отметить, что при использовании готовых приманок, нужно заменить штатный крючок на более тонкий, иначе чехонь либо не подсечется, либо сорвется с разорванным ртом.
Бомбарды с применением стримеров и мушек применяются для ловли чехони весьма успешно. При активном клеве лучше выбрать медленно тонущие бомбарды, а если клев слабый – бомбарды плавающего типа.
При этом способе ловли чехони нужно добиться, чтобы движения приманки были похожи на взлетающее с воды насекомое — снасть перебрасывается через стаю чехони и ведется короткими ритмичными потяжками. При использовании бомбарды достигается высокая точность и дальность заброса даже в ветреную погоду.
Вкусовые качества чехони
Чехонь, хотя и содержит множество мелких костей, относится к рыбам ценных пород и представляет промысловую ценность. Чехонь обычно коптят холодным или горячим способом, солят и вялят. Мясо чехони довольно жирное, особенно осенью.
Нужно так же отметить, что чехонь – рыба слабая, не живучая и ее бывает трудно сохранить. В садке она засыпает в течение получаса, а выпущенная сразу после поимки погибает из-за поврежденного крючком рта. Поэтому ловите ее только столько, сколько сможете сохранить и съесть.
Еще материалы по теме:
Чехонь — рыба семейства карповых, Pelecus cultratus
Рыба Чехонь, семейство карповые, общие сведения, места обитания, питания, нереста и ловли чехони
- Семейство: Карповые;
- Взрослый размер: 30-50 см;
- Взрослый вес: 0,8-1,2 кг;
- Трофейный размер: 60-65 см;
- Трофейный вес: 2 кг;
- Живёт: 9-13 лет;
- Латынь: Pelecus cultratus.
Чехонь, места обитания и общая информация
Чехонь – полупроходная карповая рыба, живущая стайно, единственный, а потому уникальный представитель рода Pelecus. По латыни этот ценный промысловый вид называется Pelecus cultratus. В народе его величают чешей, чешкой, чухонью, сабляницей, боковней или рыбой-саблей. Названия навеяны продолговатой формой тела, сплющенной по бокам, напоминающей очертания сельди. Окрас бледно серо-зеленый, с розовым отливом на брюшке.
Ареал обитания сабляницы обширен: от крупных глубоких водоемов (рек, водохранилищ и проточных озер) до морей и океанов. Этому виду рыб нужно раздолье и пространство, любит быстрые течения, отсутствие зарослей, водовороты и кручи. Встретить его можно в Азовском, Балтийском, Каспийском и Черном морях. Водится чехонь и в Ладожском озере, средней и нижней Волге, Свири. Возле берегов чехонь не найти. Днем держится ближе к поверхности, ночью и в холода уходит в ямы, на глубину. Самая многочисленная популяция – в бассейне Азовского моря. Вид внесен в Красную книгу МСОП.
Рацион рыбы чехонь
Чехонь – хищник, ест насекомых, личинки, червей и мелкую рыбешку, включая мальков (пескарика, верховки, тюли, плотвы и уклейки). Не обходит вниманием морских и пресноводных моллюсков. Активно кормится в теплое время года, а зимой, когда корма почти не остается, уходит на дно, снижая гастрономическую активность. Прекращает питаться только на время нереста. Молодняк употребляет в пищу в основном червей и планктон. Подрастая, чехонь переходит на насекомых, обитающих на поверхности водной глади или упавших в водоем. Охотясь, рыба-сабля может пристраиваться к стае жертв, маскируясь под «своего» и выбирая себе цель. После удачного броска уходит на глубину.
Лучший и худший клев чехони по временам года
Поймать чехонь можно с ранней весны до начала ледостава. Оптимальное время – июнь-август и перед нерестом, в мае. Ловля чехони продуктивна с середины апреля, когда оголодавшие стаи начинают отъедаться, по октябрь, когда они держат путь к зимним стоянкам. Весной и осенью на неё ходят с донными снастями, летом с удочкой в нахлыст или с самозагружающимися поплавками, у поверхности. Хорошо себя показывает в работе с этой рыбой стандартные фидерные снасти. Осенью можно рассчитывать на крупный улов, когда косяки чехони идут на зимние стоянки. В январе-феврале и ноябре-декабре клева почти нет. Ловят чехонь на червей, опарышей, насекомых, мякиш и распаренный овес.
Время нереста чехони
Начало нереста приходится на первые дни мая, когда температура воды поднимается до + 12°С. Длится брачный период до середины июня. В эти дни чешка сбивается в огромные стаи и мигрирует вверх по течениям. Нерест проходит у поверхности, не глубже 1,5-6 м, обычно ранним утром. Для этих целей сабляница выбирает русла рек, отмели и перекаты. Рыбины выпрыгивают в воздух, создавая эффект кипящей воды. Икромет продолжается от 3-4 до 7-10 дней. Икринки диаметром около 4-6 мм дрейфуют в придонных течениях. Мальки проклевываются уже на 2-3 сутки. Во время брачных игр и метания икры чехонь полностью прекращает есть, ходить на неё в этот период бесполезно. Зато сразу по окончании брачных игрищ на чехонь нападает жор.
Чехонь в кулинарии
Мясо средней жирности, сладковатое, с характерным вкусным ароматом, но костлявое. Из чешки делают консервы, котлеты, отбивные и шницели, разносолы и копчения. Вяленое мясо этой рыбы – настоящий деликатес для гурманов. Хороша чешка для маринования и солений. Икра вкусная и питательная. Для ухи рыбку не используют из-за обилия тонких мышечных косточек, как и у селедки. Самые жирные экземпляры водятся в азовско-донском ареале (жирность до 17 %), а вот волго-каспийские чешки тощие, мясо у них суше.
Средние размеры и трофейные экземпляры
Средний вес взрослой чехони – 300-500 г, продолжительность жизненного цикла – 9-10 лет. В водоемах со спокойной водой (озерах и водохранилищах) встречаются и долгожители возрастом до 12-13 лет. Среднестатистические габариты взрослых особей: длина до 30-40 см, масса – около полукилограмма (Атлас пресноводных рыб России, 2002). В благоприятной среде рыбины вырастают до 60-65 см в длину с весом до 1,2-2 кг.
Есть данные, что в дельте Днепра ловились особи и до 3,5 кг.
Рыбы России — чехонь, семейство карповые
Похожие публикации
Рыба чехонь
Содержание статьи
Чехонь – рыба из семейства карповых. Ее отличает очень выпуклое брюшко в виде дуги со сплошным килем без чешуи, и очень широкие жаберные отверстия.
Удлиненное тело Чехони полностью окрашено в серебристый цвет. Все плавники желтоватого оттенка, и только спинной и хвостовой – серого.
Спинной плавник довольно короткий, в то время как анальный и грудной – длинные.
Вырастает Чехонь до 60 см. в длину, и весом до 2 кг. Были зафиксированы случаи вылова особи до 3,5 кг.
Чехонь (Pelecus cultratus).Живут представители этого вида в среднем 9 лет. В водохранилищах предельный возраст может увеличиться на 3-4 года.
Место обитания
Местом обитания Чехони могут являться совершенно разные по сути водоемы.Ее можно встретить и в реках, и в морях, и в водохранилищах.
Чехонь может обитать как в море, так и в пресной воде.Чехонь обитает в озере Ильмень, таких реках, как: Нева, Неман, Западной Двине, Днепр, Кубань и др. Также она не редко встречается в бассейнах Черного, Каспийского и Балтийского морей.
Рацион
Основу рациона Чехони составляет рыба.
Чехонь питается рыбой.Молодь в начале своей жизни питается –зоо и фитопланктоном, также они употребляют куколки и личинки воздушных насекомых. В возрасте двух лет молодые особи Чехони начинают поедать мальков других рыб, и затем уже полностью переходят на рыбный рацион.
Размножение
Половой зрелости представители вида Чехони достигают в разном возрасте. Он колеблется от 2 до 5 лет. Такой большой промежуток обоснован разным местом обитания. В Южных водоемах созревание наступает намного раньше, нежели в Северных.
Чехонь пользуется спросом в кулинарии, ее коптят, солят, вялят.От места нахождения Чехони зависит и тип икрометания. На Юге оно происходит порционно. Самочка в ястыках хранит две порции икры с разным диаметром. В первой икринки от 1,2 мм. до 1,8 мм., а во второй – от 0,3 мм. до 1 мм. На первую порцию приходится 60% всех икринок. Нерест здесь проходит в апреле-июне.
В Северных краях, и почти во всех реках икрометание проходит единовременно, а время нереста приходится на май-июнь.
Вяленая чехонь — отличная закуска.После оплодотворения икра Чехони увеличивается в 2-4 раза от первоначального размера.
Личинки вылупляются через 2,5 суток, если температура воды находится в пределах 22-24°С. Если же она 12-16°С,то появление на свет личинок следует ждать не раньше, чем через 4 дня.
Уже через 10 дней мальки начинают придерживаться смешанного питания, и поедать планктон.
В настоящее время Чехонь включена в Красную книгу.
https://www.youtube.com/watch?v=UkM0jZWkL0c
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Чем уникальна рыба чехонь: вкусный рецептик к празднику
Промысловая рыба чехонь обитает в пресноводных реках, водохранилищах и озерах. Также ареалом ее проживания является море (Каспийское, Аральское, Балтийское, Черное) любой солености – рыбка неприхотлива и адаптируется практически в любых условиях. Наиболее многочисленна полупроходная стайная рыбка в Ладожском, Онежском озерах.
На сегодня численность этого вида рыб заметно сократилась, и в некоторых регионах (озеро Челкар, река Днепр, Северский Донец) ее запрещено отлавливать. В перечисленных районах рыба охраняется законом. Чехонь по форме своей отличается от семейства карповых. Тело у нее плоское и вытянутое, напоминающее холодное оружие – саблю. Рыболовы любят на нее охотиться, поскольку процесс ловли очень легок — рыба чехонь быстро клюет на червяка. Гурманами она любима из-за своей питательности и особых вкусовых качеств.
Полезные свойства
Мясо у рыбы мягкое, нежное, сладковатое, обладает приятным вкусом и изумительным ароматом. Единственный недостаток – наличие большого количества мелких косточек. Несмотря на это мелкое недоразумение, многие ее употребляют в пищу, поскольку рыба чехонь очень полезна для организма. В ней огромное содержание витаминов, микро- и макроэлементов:
— цинк – улучшает рост волос, отвечает за состояние ЦНС;
— фтор – участвует в формировании костей и дентина;
— никель – способствует правильному формированию и росту клеток;
— молибден – отвечает за рост и обменные процессы, также выводит мочевую кислоту.
Чехонь разрешается давать даже маленьким деткам, так как она гипоаллергенна. Чехонь — рыба (фотографии прилагаются), уникальная по своей питательности. В ее мясе находится много белковых веществ и незначительное количество жира. Для сведения: самая жирная чехонь обитает в Азовском море и реке Дон, а маложирная — в Каспийском море.
Как употреблять?
Перед тем как ее готовить, необходимо удалить внутренности, плавники и очистить от чешуек. Рыба чехонь вкусно получается под сливочным соусом, запеченная в духовке или обжаренная в сухарях. Уху из этого вида рыб не варят, так как суп получается не очень вкусным, для ухи используется мясо других пород. Во многих регионах и странах мира ее вялят. Мясо вяленой рыбы очень сочное, маложирное, отлично подходит к пиву.
Перед вяленьем чехонь потрошат, но при этом не очищают от чешуи. Затем ее кладут в готовый соляной раствор, придавливают сверху каким-нибудь грузом и оставляют на 15 часов мариноваться. Чехонь хороша с любым соусом и овощами. Вкусные блюда из рыбы получаются в духовке и во фритюре. Для придания пикантного вкуса добавляют корень имбиря, лимонный сок и чеснок.
Слоеная рыба чехонь: рецепт приготовления
Продукты: полкилограмма рыбы, морковь, баклажаны (2 шт.), 3 яйца, 20 г желатина, соль по вкусу, укроп, лимон.
Рыбу отвариваем в соленой воде минут 20. Баклажаны очищаем, нарезаем тонкими кружками, немного присаливаем и обжариваем с двух сторон. Морковь с яйцами отварить.
Желатин залить холодной водой и растопить на медленном огне (на водяной бане).
Очистить яйца – белки с желтками отделить и натереть по отдельности. Аналогично поступаем с морковью.
Вареную рыбу отделяем от костей и кожи, нарезаем пластинами (как получится). Берем глубокую круглую тарелку/форму и формируем блюдо. Сначала выкладываем натертые белки, далее баклажаны, следующий слой — рыба, затем морковь, снова желтки и завершающим слоем будет чехонь. Заливаем почти готовое блюдо растопленным желатином, украшаем лимонными дольками и зеленью. Оставляем в холодильнике на полчаса. Получается изумительное заливное. Вкус у блюда – пальчики оближешь!
Рыба похожая на чехонь — Ловись рыбка
Пресноводная или полупроходная, чаще всего стайная, чехонь – представитель семейства карповых. Она имеет ряд иных названий. Эту рыбку именуют чешкой, тесаком, саблей и даже селедкой. Ее употребляют чаще всего соленой, копченой или вяленой. В последние годы численность чехони снизилась, поэтому ее вылов во многих регионах запрещен.
Пресноводная или полупроходная, чаще всего стайная, чехонь – представитель семейства карповыхОписание рыбы и среда ее обитания
Внешне чешку не спутать ни с какой другой рыбой. Свои разнообразные имена она приобрела из-за необычного внешнего вида. Удлиненное тело приплюснуто по бокам, брюхо выпуклое, а спина прямая. Цвет верхней части тела переливается серовато-зеленоватым или зелено-голубым оттенком, брюхо и бока – светлые. Верхний плавник короткий, сильно отодвинут назад, цвет его серый, нижние плавники – желтоватого оттенка. Окраска и форма представителя семейства карповых, почти как у сельди. Чешуя нежная, крупная и легко снимается.
Размер пресноводной сабли – около 50 см, вес взрослой особи способен достичь 2 кг. Средняя рыбка вырастает до 500 г. Полное созревание чешки наступает к третьему году жизни, в регионах с теплым климатом они развиваются быстрее. Нерест проходит с начала мая по июнь в теплых водах, температура водоема в этот период – 20-23°С. Весной рыбные стаи передвигаются вверх по течению реки, в период разлива они попадают в поймы рек. Глубина водоема в местах нерестилища – около 1 м.
Выход икринок в воду осуществляется в 2 этапа, порциями. Процесс метания проходит спокойно, икринки размером в 1,5 мм опускаются на дно водоема. Набухание икринок случается после оплодотворения. Количество яиц зависит от возраста особи, места обитания и температуры воды. Созревают оплодотворенные икринки через 2-4 дня.
Тело личинки стайного представителя карповых длиной не более 5 мм, вырастают они достаточно быстро, их основное питание в первые дни развития – собственный желток. Планктон малькам становится пищей в возрасте 10-12 дней.
Начальный рост молоди стремителен, а в дальнейшем развитие несколько замедляется.
Растет и развивается чехонь в пресноводных водоемах. Иногда случаются проходные формы жизни в морях. Глубоководные, широкие реки и озера – излюбленные места обитания рыбы. Она редко плавает на поверхности водной глади. Только в жаркое лето возможен вы