Пёстрый толстолобик — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
| Пёстрый толстолобик | |||||
|---|---|---|---|---|---|
 | |||||
|
промежуточные ранги
| |||||
|
Hypophthalmichthys nobilis | |||||
| |||||
 Недостаточно данныхIUCN Data Deficient: 166172 | |||||
Пёстрый толстолобик, или южный толстолобик[3] (лат. Hypophthalmichthys nobilis) — азиатский стайный пелагический быстрорастущий вид костных рыб из семейства карповых (Cyprinidae). Рыбы данного вида в длину достигают 146 см и массы до 40 кг[2][4].
Обитает в реках Дальнего Востока, впадающих в Тихий океан. В начале 1960-х годов пёстрый толстолобик вместе с молодью белого толстолобика (Hypophthalmichthys molitrix
) и белого амура (Ctenopharyngodon idella) был целенаправленно завезён в водоёмы Узбекистана. Первоначально их завезли в пруды хозяйства «Калган-Чарчик». За счёт случайных уходов при обловах рыб в прудах и аварийных сбросов воды из хозяйства они попали в Сырдарыю, где успешно размножаются[5]. Широко акклиматизирован в европейской части бывшего СССР и других странах, зафиксировано размножение в низовьях крупных рек, впадающих в Аральское, Каспийское, Черное и Азовское моря (Сырдарья, Амударья, Терек, Кубань, Днестр, Прут)[6].Летом 1996 года на Каховском водохранилище возле села Высшетарасовка промысловиками был пойман толстолобик пёстрый весом 51 кг[7].
- ↑ 1 2 3 4 5 Систематика и синонимия (англ.). BioLib. Дата обращения 28 января 2011.
- ↑ 1
- ↑ Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 134. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
- ↑ Пёстрый толстолобик (англ.) в базе данных FishBase.
- ↑ Аль Маджид Зухейр. Биология и хозяйственное значение растительноядных видов рыб в водоемах бассейна реки Сырдарья (среднее течение). — Ташкент: Ташкентский государственный университет, 1995.
- ↑ Толстолобик пёстрый — Aristichthys nobilis (неопр.). www.ecosystema.ru. Дата обращения 11 мая 2016.
- ↑ Толстолобик Hypophthalmichthys molitrix
Толстолобик пёстрый — рыба семейства карповых, Hypophthalmichthys nobilis
Рыба Толстолобик пёстрый, общие сведения, места обитания, питания, нереста и ловли толстолобика
- Семейство: Карповые;
- Взрослый размер: 40-80 см;
- Взрослый вес: 2-10 кг;
- Трофейный размер: 80-145 см;
- Трофейный вес: 10-50 кг;
- Живёт: 7-12 лет;
- Латынь: Hypophthalmichthys nobilis.
В наше время различают 3 вида толстолобика: белый — обычный, самый популярный средних размеров и светлых тонов тела, пёстрый (пятнистой окраски), гибридный (очень схож с белым), рост тела которого, как у пёстрого.
Питание пёстрого толстолобика
Пёстрый толстолобик не относится только к растительноядной рыбе, он питается разнообразно, смешанно, употребляя фитопланктон (мельчайшие водоросли сине-зеленого цвета) и зоопланктон, главный источник протеина (дафнии, циклопы и различные виды мельчайших животных). В рационе пёстрого толстолобика могут быть черви, маленькие рыбки, различные насекомые и моллюски. При разведении в прудовых хозяйствах применяется комбикорм и детрит (остатки растений и животных, осевших и плавающих в воде). Пёстрый толстолобик способен профильтровывать и очищать зеленую, цветущую воду, особенно в реках с мутной и стоячей водой, избавляя их от разного рода детрита. Эту рыбу по праву называют мелиоратором рек. При недостатке обычного корма может питаться только растительностью.
Когда и на что ловить пёстрого толстолобика
С весны по осень идёт клёв пёстрого толстолобика. Он любит реки с мягким илом, без сильного течения, особенно хорошо прогретые (до 25 градусов), потому как эта рыба очень теплолюбива и требовательна к температурным условиям своей среды. Очень часто можно наблюдать стаи толстолобиков на мели, греющихся в лучах летнего солнца. Именно в таких условиях у них появляется отличный аппетит, но с приходом осени, они почти совсем перестают кормиться. Активным пестрый толстолобик становится в утренние часы и ближе к вечеру. В зимнее время рыба группируется в большие стаи и совсем не мигрирует. С похолоданием клев обычно спадает. Но зимой тоже возможна ловля толстолобика. Искать его необходимо в зимовальных ямах на глубине от 3 до 5 метров, клюёт в основном в оттепель. Весной рыба ещё не очень активна и может не реагировать ни на какие приманки. Стабильный клев пёстрого толстолобика начинается в конце мая, в прогретой воде.
Время нереста пёстрого толстолобика
Нерест пёстрого толстолобика начинается с апреля по июнь, в возрасте 6-7 лет, а в южных районах с 4 лет. Оптимальная температура для развития икры 20-30″ С. Икра вымётывается в русле рек, несколькими партиями, в средних и нижних слоях воды. Самка средних размеров не особо плодовита и способна отложить от 500000 до 1200000 икринок. Икра придонно-пелагическая, её инкубация проходит до 30 часов, на 4-5 сутки личинки питаются смешанно, в дальнейшем переходя на внешний корм. После завершения нереста рыба мигрирует в места, где находится планктон, иногда образуются гибриды с белым толстолобиком, так как оба эти вида легко скрещиваются.
Пёстрый толстолобик в кулинарии
Толстолобик — идеальный продукт питания, потому как при относительно невысокой стоимости за килограмм и очень простым, быстрым способом приготовления, имеет огромную ценность. После приема в пищу данной рыбы, организм человека насыщается всеми полезными жирами, углеводами, белками (особенно коллагеном), витаминами, микроэлементами и минеральными веществами, а самое главное — полиненасыщенными Омега-3 и Омега-6 кислотами, снижающими холестерин и утомляемость в организме человека. Мясо пёстрого толстолобика
Существенно изменяется качество рыбы при её замораживании. В разумных пределах необходимо употреблять копченую рыбу, в которой находится большое количество канцерогенных веществ. Свежая рыба пахнёт водой, водорослями, жабры должны быть обязательно ярко розового или красного цвета, глаза — не мутные и не впалые, чешуя — блестящей и гладкой.
Средние размеры, трофейные экземпляры
Пёстрый толстолобик растёт и вес набирает быстро, двухлетняя особь весит около 0,5 кг, а к трём годам его масса увеличивается до 1,5 кг. Рыба этого вида крупная, иногда достигает длины 1,5 метра и массы тела до 40 кг. Наиболее крупные толстолобики обитают на Кубе и Туркменистане. В 1996 году, на Украине в Каховском водохранилище был пойман пёстрый толстолобик весом 51 кг, являющийся по сей день самым крупным.
Толстолобик пёстрый
Похожие публикации
Пёстрый толстолобик — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Пёстрый толстолобик, или южный толстолобик[3] (лат. Hypophthalmichthys nobilis) — азиатский стайный пелагический быстрорастущий вид костных рыб из семейства карповых (Cyprinidae). Рыбы данного вида в длину достигают 146 см и массы до 40 кг[2][4].
Обитает в реках Дальнего Востока, впадающих в Тихий океан. В начале 1960-х годов пёстрый толстолобик вместе с молодью белого толстолобика (
Интересные факты
Летом 1996 года на Каховском водохранилище возле села Высшетарасовка промысловиками был пойман толстолобик пёстрый весом 51 кг[7].
Примечания
- ↑ 1 2 3 4 5 Систематика и синонимия (англ.). BioLib. Проверено 28 января 2011.
- ↑ 1 2 Cindy S. Kolar, Duane C. Chapman, Walter R. Courtenay, Jr., Christine M. Housel, James D. Williams & Dawn P. Jennings. Asian Carps of the Genus Hypophthalmichthys (Pisces, Cyprinidae) ― A Biological Synopsis and Environmental Risk Assessment (англ.). — U.S. Fish and Wildlife Service per Interagency Agreement, 2005. — P. 1—175. — ISSN 94400-3-0128.
- ↑ Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 134. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
- ↑ Пёстрый толстолобик (англ.) в базе данных FishBase.
- ↑ Аль Маджид Зухейр. Биология и хозяйственное значение растительноядных видов рыб в водоемах бассейна реки Сырдарья (среднее течение). — Ташкент: Ташкентский государственный университет, 1995.
- ↑ Толстолобик пёстрый — Aristichthys nobilis. www.ecosystema.ru. Проверено 11 мая 2016.
- ↑ Толстолобик Hypophthalmichthys molitrix
Очень полезная для человека синяя и пёстрая рыба зубатка!
Рыба зубатка является представителем семейства морских рыб Anarhichadiae из отряда окунеобразных. Внешней вид рыбы является крайне устрашающим. Напоминает угрей и мурен. Большая часть представителей является очень ценной для рыбаков. Несмотря на внешний вид, она является очень вкусной.
Описание рыбы
Общим фактором у всех представителей этого вида является длинное тело крупных размеров. А также крупные передние зубы. Кроме передних зубов, у данных рыб также имеются задние и боковые, с помощью которых они дробят пищу. Челюсти у них являются очень мощными. Раз в год зубы меняются на новые. Именно за свои страшные торчащие зубы этот вид и получил своё название.
Взрослые представители вида имеют размеры от 1 до 2 метров и могу иметь массу до 30 килограмм, но в среднем имеют вес около 20 килограмм.
Виды зубаток
Среди этого вида имеется несколько представителей семейства:
зубатка пёстрая – этот вид зубаток обитает преимущественно на побережье Северной Америки возле Аляски;- дальневосточная зубатка – ареалом этой рыбы является дальневосточная часть Тихого океана;
- синяя зубатка – получила название за свой окрас, который может меняться от серого до тёмно-синего цвета. Обитает в основном на севере Атлантического океана;
- полосатая – является одним из самых крупных представителей зубаток, достигает в весе около 20 килограмм, а в длину может достигать полутора метров. Обитает в водах Белого и Баренцева морей. Проживает в основном на дне. А также отличительной чертой, за которую она и получила своё название, являются чёрные полосы на боку;
- пятнистая – самый крупный представитель зубаток. Его ещё называют «двухметровый гигант». Проживает преимущественно в северных моря. Название получил за чёрные пятна на боках.
Образ жизни и питание
Достигнув зрелого возраста, синяя зубатка обитает преимущественно на дне, в котором находит различные убежища для себя, где и скрывается в дневное время суток. Является очень агрессивной рыбой: защищая свой дом, может напасть на любую рыбу, даже на представителя своего вида.
В раннем возрасте представитель этого вида обитает в основном в открытой части моря. Когда наступает тёплое время года, она любит находиться на мелководье, с наступлением зимы перебирается на дно.
По древним легендам, дальневосточная зубатка любит питаться моряками, потерпевшими кораблекрушение. Но современные исследователи развеяли этот миф, хотя она действительно может спокойно прокусить человеческую плоть. Но эти рыбы используют свои зубы в основном только для того, чтобы отрывать какие-либо предметы от дна. А также могут раскалывать ими различные раковины.
В пищу же используют в основном мелких жителей морей вроде: медуз, раков, моллюсков и других рыб. Когда у зубаток происходит смена зубов, они переходят на более мягкую пищу, но потом вновь возвращаются к старой пище.
Размножение
По результатам исследований, учёные выяснили, что зубатки являются моногамными, ведут размножение лишь с одним партнёром на протяжении всей жизни. Достигают полового созревания рыбы в возрасте четырёх лет, хотя самки достигают созревания немного дольше, чем самцы.
Во время нереста самка откладывает за один раз около 30 тысяч икринок, которые имеют размер около 7 миллиметров. Личинки самка откладывает преимущественно на дне между камней. После нереста оба родителя охраняют своё будущее потомство.
Молодые представители зубаток рождаются ранней весной и имеют при рождении размеры до 20 миллиметров в длину. После рождения личинки сразу же плывут как можно ближе к поверхности, где ищут себе пропитание.
Как только личинки вырастают до размеров в 6 сантиметров, они начинают опускаться на дно и уже ведут привычный для представителей их вида образ жизни.
Значение для человека
Рыба зубатка является очень вкусной и, кроме того, полезной для людей. Но поймать данную рыбу довольно-таки трудно. Именно из-за этого люди часто проводят состязания в её ловли. Для её поимки были придуманы различные уловки, например: зубаток ищут с помощью специальных подводных биноклей между водорослей, для ловли используют очень крепкие удочки с удлинёнными крючками. В качестве наживки используют раковины моллюсков.
Белое мясо зубатки является самой вкусной частью в рыбе. Оно очень нежное и жирное, имеет чуть сладковатый вкус, а самое главное, в нём нет ни одной косточки. Для приготовления этой рыбы было придумано множество различных рецептов.
Полезные свойства рыбы
Употреблять в пищу данную рыбу очень полезно людям, которые имеют нарушения щитовидной железы, так как в ее мясе содержатся в большом количестве жирные кислоты омега-3. Также врачи советуют употреблять её тем, у кого имеются проблемы с сердцем. Мясо зубаток способствует выведению из организма холестерина, а также укрепляет мышечные ткани человеческого организма. В народной медицине зубаток используют во время реабилитационного периода. Употребляя в пищу данную рыбу, человек сможет наладить все обменные процессы, происходящие в организме, а также привести в норму водно-солевой баланс и укрепить кости.
Вредные свойства
Употреблять данную рыбу в пищу противопоказано людям, подверженным различным аллергиям, так как зубатка является крайне сильным аллергеном. А также не рекомендуется давать рыбу маленьким детям.
Учёные доказали, что беременным женщинам крайне противопоказано употреблять мясо зубатки, так как оно отрицательно влияет на ребёнка.
Интересные факты:
- продолжительность жизни зубатки составляет в среднем двенадцать лет, но бывали случаи, когда встречали двадцатилетних представителей этого вида.
- кожу этой рыбы активно используют для изготовления обуви, сумочек и переплётов книг.
Пестрый толстолобик
- Подробности
-
Просмотров: 3445
Пестрый толстолобик отлично прижившийся в водоемах Украины, наряду с другими рыбами-«земляками» из Дальнего Востока и Китая (белым толстолобиком, белым и черным амурами) хорошо знаком любому рыболову-любителю.
Пестрый толстолобик имеет вытянутое, выпуклое сверху и сжатое с боков толстое тело с широкой заостренной головой. Величина головы у крупных экземпляров может составлять до 30% длины тела. Рот верхний, направлен косо вверх. У толстолобика пестрого маленькие, низко сидящие глаза (ниже боковой линии). На брюшке между брюшными и анальным плавниками слабо заметен киль. Чешуя мелкая.
От своего собрата — белого толстолобика — пестрый толстлобик отличается большей длиной головы и грудных плавников, более мясистой нижней губой и пятнистой окраской тела. У пойманных рыб спустя короткое время по всему телу проявляются обширные кровоподтеки, изменяющие общую окраску на темно-серо-красную. Спинной плавник короткий, имеет обычно 3 жестких и 10 ветвистых (мягких) лучей.
Все плавники рыбы обычно ярко-малиновые, за исключением бурого хвостового плавника.
В водоемах Украины ни один из толстолобиков не нерестится, так как природные условия здесь не совпадают с устоявшимся за тысячелетия жизненным циклом рыбы. Кстати, икра у половозрелых особей весной все же созревает, но через некоторое время рассасывается. По мнению ученых, возможность естественного нереста в водоемах Украины у толстолобиков имеется. Отмечены случаи его нереста в природных условиях на Кубани и в Казахстане.
Пестрый толстолобик не является сугубо растительноядной рыбой. Молодь и взрослые толстолобики используют в пищу как зоо-, так и фитопланктон, хотя больше откармливаются за счет зоопланктона: у пёстрого толстолобика жаберные тычинки не сращены между собой в виде ловчей сети, что не позволяет рыбе использовать в питании более мелкий фитопланктон.
В прудовых хозяйствах может питаться комбикормом, а также откармливаться за счет детрита. Отмечены факты его питания червями, насекомыми, моллюсками и даже мальками рыб при температуре воды до +15°C.
Пестрый толстолобик — рыба быстрорастущая.при благоприятных условиях выращивания в прудах масса сеголетков составляет 40-50 г, двухлетки весят уже 400-500 г, а к трем годам масса толстолобика увеличивается до 1300 г.
В водохранилищах и прудах Украины взрослые рыбы достигают массы более 50 кг. В России известны факты поимки огромнейших пестрых толстолобиков массой более 70 кг и длиной до 2 метров.
Пестрый толстолобик — стайная пелагическая рыба, которая достаточно требовательна к температурным условиям среды. В локальном стаде может насчитываться до 100-140 особей.
По образу жизни пестрый толстолобик менее пуглив, чем белый толстолобик. При внезапном шуме не выпрыгивает из воды, а уходит прочь от подозрительного места.
Наиболее активен пестрый толстолобик в предутренние и вечерние часы, часто в поисках пропитания ночью заходит на мелководные участки рек и водохранилищ.
Зимой собирается в огромные стаи и в начале зимы практически не совершает миграций, но в оцепенение не впадает, как многие карповые сородичи.
Разведение рыбы — Растительноядные рыбы
Использование пространственного изолирования при садковом выращивании рыбы в поликультуре
Технология выращивания растительноядных рыб
Выращивания рыбы на чеках рисовой оросительной системы
рецепты приготовления стейка из рыбы в духовке. Польза и вред зубатки, отзывы
На рынке морепродуктов представлено широкое разнообразие товаров. Зубатка – это тот вид рыбы, который может вызвать опасение своим внешним видом. Она немного напоминает угря и мурена. Однако эта яркая и интересная рыба также известна положительным действием на организм человека при употреблении ее в пищу. Ее можно жарить, варить, тушить, запекать, при этом получая вкусовое наслаждение от каждого блюда.
Характеристика
Пестрая зубатка распространена на побережьях севера Америки, а также на Аляске. Эта рыба – представитель окунеобразных. Внешне она выглядит довольно устрашающе, так как наделена острыми коническими клыками и удлиненным телом. Ее также называют морским волком, так как она является хищником, способным дробить раковины моллюсков. Пищей для зубатки служат ракообразные, медузы, иглокожие.
Длина взрослой особи составляет от метра до двух, вес – около 30 килограммов. В среднем такая рыба весит двадцать килограммов. Этот представитель морской фауны обладает нежным мясом с особой сочностью и белым цветом.
Зубатка практически лишена костей.
Пищевая ценность
Питательная мякоть морского волка – это деликатес. Мясо реализуется замороженным, при этом рыба бывает очищенной, не имеет головы. Кожа зубатки используется человеком для создания различных аксессуаров.
Ценные компоненты мяса этого вида рыбы представлены антиоксидантами, минералами, микроэлементами и витаминами, которые способны оказать благоприятное влияние на человеческий организм. В составе продукта имеется большое количество белка с легкой усвояемостью, а также аспарагиновой, глютаминовой кислот и лизина. Польза зубатки также обусловлена присутствием фосфора, кальция, магния. При употреблении мякоти морского волка организм наполняется витаминами А, В, Е, РР, D.
Кроме содержания всех вышеперечисленных жизненно важных компонентов, особенностью зубатки является ее низкая калорийность. На 100 граммов сытного и вкусного мяса приходится всего 126 ккал.
В продукте мало жиров и полностью отсутствуют углеводы.
Полезные свойства и возможный вред
При употреблении мяса морского волка наблюдается следующее благоприятное воздействие на человеческий организм:
- наполнение органов и тканей необходимыми элементами;
- усиление защитных функций организма;
- нормализация кровяного состава;
- стимуляция нормальной деятельности желудка и кишечника;
- улучшение сердечной деятельности;
- укрепление костей и мышц.
Для улучшения общего состояния организма зубатка рекомендована для употребления в пищу детям среднего возраста, взрослым и пожилым. Мясо этого хищного животного полезно людям с проблемами в функционировании щитовидки, также оно способствует выведению холестерина вредного типа.
Однако стоит помнить, что морепродукты – это сильные аллергены. Поэтому зубатку не стоит употреблять людям с индивидуальной переносимостью и склонностью к аллергиям. Не рекомендовано давать блюда из зубатки очень маленьким детям, а также страдающим недугами поджелудочной железы.
В период беременности и грудного вскармливания лучше отказаться от экспериментов с употреблением данного деликатеса.
Как выбрать продукт?
Для того чтобы приготовить безопасное и полезное блюдо, нужно купить качественный продукт. При выборе зубатки стоит в первую очередь оценить ее внешний вид. Если рыба слишком мутная, то от такой покупки стоит отказаться. Если рыба свежая, то ее мясо характеризуется упругостью, а также быстрым восстановлением формы после надавливаний. Мякоть морского волка должна быть светлой, без присутствия неприятного запаха.
Лучше отдать предпочтение свежей рыбе, нежели замороженной.
Варианты приготовления
Зубатка является популярным и востребованным продуктом среди гурманов. Нежность и сочность ее мяса позволяют приготовить массу вкусных блюд. Тушку можно пожарить, высушить, приготовить в духовке, закоптить, засолить и отварить. Это может быть аппетитный стейк или диетическое блюдо на пару. Довольно оригинальным считается добавление данной рыбы в салат, закуску, пирог. Рассмотрим самые популярные рецепты.
Морской волк, запеченный в фольге
600 граммов рыбы нужно почистить, вымыть, обсушить и поделить на порционные кусочки. Каждый из кусочков следует выложить на отдельный ломтик фольги, приправив перцем, любимыми специями, соевым соусом. Поверх зубатки необходимо положить натертую морковь и колечки лука. После этого морского волка нужно завернуть в фольгу и отправить на 30 минут в духовой шкаф с температурой 180 градусов.
Рыба в горшочках
600 граммов рыбы следует помыть, почистить, просушить и нарезать на кусочки. Один килограмм картошки необходимо почистить, помыть и порезать кубиками. Морковь очистить, помыть и натереть на терке. Помытый и почищенный лук порезать кубиками. В горшочек необходимо налить растительное масло, выложить зубатку, поверх которой помещаются картофель, морковь и лук. Продукты стоит посолить, поперчить, добавить к ним лавровый лист и любимые приправы. Затем в горшочек следует налить немного воды и нежирной сметаны. Готовить лакомство нужно двадцать пять минут в духовке.
Зубатка – это уникальное морское животное, мясо которого стоит включать в рацион. Отзывы свидетельствуют о том, что эта рыба прекрасно сочетается с овощами, пряными травами, крупами, грибами.
Поэтому не стоит бояться экспериментировать и удивлять своих домашних и гостей вкусными и очень полезными блюдами.
О том, как приготовить пирог из пестрой зубатки, смотрите в видео ниже.
Толстолобик пестрый
Толстолобик пестрый — Hypophthalmichthys nobilis Семейство Карповые — CyprinidaeПресноводная, теплолюбивая, стайная рыба. Обитает в реках и культивируется в прудовых хозяйствах России и зарубежных стран.
Обитает в реках Южного Китая. Интродуцирован во многие водоемы Европы и Азии, где хорошо прижился (реки Амударья, Сырдарья, Кубань, Волга, Терек).
Тело веретеновидное, высокое, слегка сжатое с боков, покрыто мелкой и тонкой чешуей. Голова широкая, массивная. Глаза посажены низко. На брюхе позади оснований брюшных плавников до анального отверстия тянется острый киль. Грудные плавники заходят за основания брюшных. Глоточные зубы однорядные, сильные, жевательная поверхность гладкая; жаберные тычинки очень тонкие, частые, многочисленные, не срощены между собой. Окраска туловища у отдельных особей светло-коричневая с черноватой спинкой и темными пятнами по бокам, у других – желтоватая, а иногда и серовато-серебряная.
Молодь и более старшие особи предпочитают питаться зоопланктоном, однако при недостатке этого корма легко переходят на смешанную пищу (планктон и водоросли) или только растительностью.
Характеристика.
Размножение. Нерест в реках начинается во второй – третьей декадах апреля и достигает максимума в мае – июне. Икрометание происходит в русле больших рек, в средних и придонных слоях воды, на быстром течении. Икра пелагическая, выметывается у дна и относится вниз по течению реки. Плодовитость 1,1 млн. икринок. После нереста пестрый толстолобик мигрирует в пойменные озера, богатые планктоном, где интенсивно нагуливается. При осеннем спаде он вновь уходит в русло рек, где залегает на ямах.
Инкубация икры при температуре воды 24–25° С продолжается 24–30 ч. Выклюнувшиеся личинки имеют длину 5,5–6,0 мм. В возрасте 4-5 суток они переходят на смешанное питание, а еще через 1–2 суток – исключительно на внешний корм. Пестрый толстолобик – быстрорастущая рыба. В реках Китая он растет в 1,5 раза быстрее белого толстолобика. В северных и центральных районах Китая становится половозрелым в возрасте 6–7 лет (масса около 15 кг), на юге – в возрасте 4-х лет (масса 7 кг). В прудовых хозяйствах южных районов России пестрый толстолобик достигает половой зрелости на пятом году жизни (масса 10 кг).
Породы толстолобика пестрого