Тарань рыба – Ловля тарани весной — особенности поведения рыбы, советы бывалых

Содержание

Кубанская царь рыба — ТАРАНКА … Таранкой у нас… — Яндекс.Район

Кубанская царь рыба — ТАРАНКА …

Таранкой у нас на Кубани называют засоленную и высушенную азовскую рыбу. Если быть точным, то тарань – это черноморско-азовский подвид проходной плотвы. Весной переполненная икрой тарань заходит из лиманов в реки, где массово вылавливается как промысловиками, так и любителями. Тарань достигает в длину 60 см , а вес до 2,2 кг. Со стародавних времен ход тарани был особенно массовым, рыба эта была очень дешевой и, соответственно, популярной среди небогатого населения. Особенно — в вяленом виде. Вот так название подвида рыбы стало общим названием способа ее приготовления – таранка.

Вобла*** ОСТОРОЖНО ПОДДЕЛКА БОГОМ под тарань – это тоже подвид плотвы, ведущий полупроходной образ жизни но в Волжском дельто-бассейне и в Каспии . Весной поднимается в реки для икромёта. Достигает длины 35 см и веса около 800г.
Питается практически тем же чем и др.плотва. Размножается вобла не так плодовито, за всю свою жизнь метает икру около 5 раз всего. Икра откладывается не глубже 50 см. икрометание у воблы происходит в апреле – мае. Во время нереста вешний вид воблы меняется. Образуется так сказать брачный наряд, появляются наросты на жабрах и голове, покрываются достаточно толстым слоем слизи.

Разница между таранкой и воблой в жирности . Тарань — жирнее , крупнее , вкуснее (в 1 000 000 000 раз !!!!!!!!!) за счет того , что в Азове и лиманах есть такой червячок , который не знаю как называется по-научному , но на Кубани в простонародье его называют «гумус». ИМ ОНА И ПИТАЕТСЯ. А Волге и Каспии его нет или он менее жирный .
Настоящей тарани сегодня даже в Краснодаре , Гривенской , Бриньковской , Приморско-Ахтарске , Темрюке и др. крупных рыбных рынках мало , потому что ее выловили хохлы безбожно и беззаконно из Азова , и теперь продавцы , закупают зачастую волжскую воблу , выдают ее за тарань . Редко можно купить реально тарань , или очень дорого от 1500 до 5000 р. за десяток , или маленького размера и только у рыбаков , например в хуторе Пригибском …

ВНИМАНИЕ : 99% находящейся в продаже рыбы на прилавках края — фальсификат !!! Это не тарань , это каспийская вобла и волжская плотва !!!

Отличается вобла о

Тарань фото рыба — Здесь рыба

Тарань (лат. Rutilus heckelii ) — представляет разновидность обыкновенной плотвы (Rutilus rutilus). Как отличительные признаки по сравнению с обыкновенной плотвой указывается большая высота тела, чешуя меньшего размера, меньшее число лучей в заднепроходном плавнике (именно 9-10), более толстые зубы и черноватые края парных плавников. Длина обыкновенно 25-35 см, вес часто до 1,8 кг. Водится в морях Чёрном и Азовском, входя в реки для метания икры весною (ход может начинаться уже зимою) и отчасти осенью на зимовку. Большая часть зимует, по-видимому, в море у устьев рек. Вообще Тарань не поднимается в реки высоко. Нерест происходит в конце марта или начале апреля в камышах и траве, и по окончании его тарань уходит в море.

Описание

Латинское название: Rutilus rutilus heckeli
Другие названия: таранка
Семейство: Карповые
Род: Плотва
Тип: полупроходная
Образ жизни: пелагический
Тип питания:

мирный
Ареал обитания: бассейн Черного моря

Тарань – лучеперая рыба, представитель семейства карповых. От родственницы плотвы не сильно то и отличается. У тарани более высокое, распластанное тело, чешуйки гораздо мельче, зубы мощнее и толще. Туловище тарани вытянутое, высокое, прижатое с боков.

Самцы и самки окрашены одинаково – серебристо-металлический тон. Верхняя часть головы и поверхность спинки имеют буровато-оранжевый оттенок, брюшко светлое. Боковая линия слабо выражена. Голова небольшая, треугольная. Рот маленький, нижнерасположенный, глаза золотистые, крупные. Плавники имеют зеленовато-рыжий оттенок и темный, почти черный тонкий ареал по краям. Максимальный размер тарани – до 35 см в длину при весе до 1,5 кг. Но в основном встречаются особи по – 300-400 гр.

Места обитания

Ареал обитания тарани это реки азовско-черноморского бассейна. Как и вобла, она бывает двух видов «проходная» и «туводная». Предпочтение тарань отдает прибрежным зонам, так как вода в этих местах теплее, да и корм найти значительно проще. На икромет она стремиться зайти вверх по течению рек, а после него возвращается на обжитые места. Не любит тарань быстрины. Ее больше привлекают притоки и затоны или неглубокие ямы, где течение заметно слабее.

Тарань в отличие от карася и линя не любит илистого дна, предпочтение она отдает песчаному дну. В зимнее время она уходит на большие глубины, а на мелководье выходит только в редкие периоды кормежки, хотя в спячку, подобно сазану не впадает.

Проходная тарань подходит к устьям рек уже с середины февраля, а с наступлением первых оттепелей устремляется к местам нереста.

Поведение

Образ жизни тарани с ее постоянными миграциями располагает к созданию больших стай. Передвигаться из моря в реку на нерест безопаснее в большой компании. Летом и осенью она кормится здоровой морской пищей, которую находит здесь в изобилии. Осенью происходит второй ход рыбы к местам зимовки. Тут уже тарань, подобно вобле, образует огромные косяки, которые устремляются в устья рек.

Питание

Тарань относят к эврифагам, то есть к всеядным рыбам, а это значит, что она может питаться и растительной и животной пищей. Весной, попадая в реки с буйной растительностью, она употребляет в пищу нитчатые водоросли, которые растут на небольшом течении, оплетая камни или сваи. Этот вид корма рыбаки называют «шелковником». Любит водоросли и высшую растительность жилой вид тарани.

После икромета тарань пытается восполнить силы и переходит на животный корм, основу которого составляют моллюски, разнообразные беспозвоночные и их личинки. Полупроходная тарань поедает двустворчатых моллюсков, таких как дрейсену, адакну и монодакну. Не отказывается она и от различных ракообразных, например, бокоплавов и мизид.

Крупные особи могут позволить себе полакомиться и мальками, если их появляется много. Ближе к зиме, тарань, возвратившись в устья рек, бродит в поисках пищи. Основу ее рациона в зимнее время составляет мотыль и личинки различных насекомых.

Размножение

Как и у большинства рыб, нерест тарани происходит весной. Обычно этот период приходится на март — май. Основным показателем для нереста является температура воды. Она должна быть не холоднее +8 градусов. Огромными косяками проходной вид этой рыбы устремляется в реки, но предпочитает не подниматься высоко. Самки достигают половой зрелости на третьем году жизни. Во время нереста меняется окраска тарани. Она становится значительно интенсивнее. На теле крупных самок и самцов появляются характерные бугорки.

Самки мечут икру на водную растительность, которая служит одновременно и защитой для нее. Отложение икры у тарани происходит единовременно. Икринки диаметром 1,5 мм приклеиваются к стеблям и листьям растений. Для развития икры требуется от 9 до 14 дней, после чего из икры вылупляются личинки размером до 6 мм. Сначала молодь питается водорослями, он очень быстро переходит на употребление мелких беспозвоночных. Молодь полупроходного вида растет быстрее свих жилых собратьев.

С мест нереста мальки тарани пассивно плывут по течению, но спустя небольшой промежуток времени их активность возрастает и они устремляются в море. Плодовитость полупроходного вида тарани так же значительно выше. Если самка жилого вида откладывает одновременно до 100 икринок, то у самок полупроходного вида их количество возрастает вдвое.

Сезоны ловли

Весной огромные косяки тарани плывут к местам своего нереста. Кажется, как бы ни сейчас праздновать начало рыбацкого сезона. В это время таранью можно просто уловиться. Однако, именно в это время ловля тарани в некоторых регионах запрещена даже на любительские снасти. Поэтому, если вы не хотите иметь проблемы с законом, разумнее будет подождать начала лета.

В это время клев этой рыбы становится интенсивным, поскольку после нереста тарань становится удивительно прожорливой. Она возвращается к местам своего постоянного проживания, по пути, заглатывая все, что попадается ей на глаза.

Осенняя рыбалка на тарань тоже может порадовать рыболовов, если правильно выбрать место. Жилой вид этой рыбы можно поискать на глубоководных участках рек, а проходной вид в их устьях и в море.

Ближе к зиме морская тарань совершает второй переход в реки. Она стремится нагулять жир перед длительной зимовкой, следовательно, клев в это время может быть интенсивным. С первым ледоставом открывается зимний сезон ловли этой рыбы. Она не впадает в зимнюю спячку и охотно клюет на протяжении всей зимы.

Способы ловли

В Азово-Кубанском районе тарань не только самая популярная, но и одна из самых ценных рыб. Поэтому в период нереста (весной) – промышленный и любительский отлов тарани категорически запрещен. В остальное время её ловят в достаточно больших количествах, для засолки и вяления.

Лучшим периодом для ловли тарани является лето, когда рыба вернувшись с мест нереста и изголодавшись, с жадностью набрасывается на любую наживку – от рачьего мяса до хлебного мякиша.

Но лучшими остаются все таки навозный червь и опарыш. Снасть может быть в принципе любая. Начиная от обыкновенной ( маховой ) поплавочной удочки и различными видами зимних удочек, заканчивая фидером, который будет просто незаменим.

См. также

  • Ловля тарани
  • Диалоги о рыбалке — Выпуск 037 — Тарань

Источник: fishingwiki.ru

Тарань / Rutilus heckelii

Азовско-черноморская тарань представляет разновидность обыкновенной плотвы. Как отличительные признаки по сравнению с обыкновенной плотвой указывается большая высота тела, несколько более мелкая чешуя, меньшее число лучей в заднепроходном плавнике (именно 9-10), более толстые зубы и черноватые края парных плавников. Длина обыкновенно 25-35 см, вес часто до 1,8 кг. Водится в морях Чёрном и Азовском, входя в реки для метания икры весною (ход может начинаться уже зимою) и отчасти осенью на зимовку.

 

Большая часть зимует, по-видимому, в море у устьев рек. Вообще Тарань не поднимается в реки высоко. Нерест происходит в конце марта или начале апреля в камышах и траве, и по окончании его тарань уходит в море

Тарань обычна в уловах любителей едва ли не всего Черноморского и Азовского побережий и регионов. Особенно многочисленные стада ее двигаются из моря в лиманы и устья рек осенью. Несмотря на то, что тарань многочисленна в лиманах и даже в открытых водах Азовского моря, эта рыба не очень любит соленую воду — в местах, где соленость превышает 7 промилле, этот проходной вид плотвы искать не стоит.

Удят тарань практически круглогодично. Поиск в водоеме успешен в местах с иловатым, поросшим водорослями дном, на глубинах до 5—6 м. Минимальный разрешенный размер пойманной любителем рыбы: во внутренних водоемах — 18 см; в Черноморском регионе — 18 см; в Азовском регионе — 14 см; в Дунае и в озере Сасык — 14 см.

Источник: florofauna.ru

Пресноводные рыбы — тест на знание

Корюшка, или снеток — вид некрупных лучепёрых рыб семейства корюшковых. Корюшка — проходная рыба, но у неё имеются и изолированные озёрные популяции. Широко распространена и обладает высокой численностью. Википедия

Как вообще среди лососевых рыб, так и в роде Salmo установление видов чрезвычайно затруднительно вследствие близости их друг к другу и существования множества разновидностей. Поэтому и видовая самостоятельность форели часто подвергалась сомнению: так настоящая или речная форель часто считается тождественной с озёрной форелью.

Форель — общее название нескольких пресноводных видов и форм рыб, относящихся к семейству лососёвых. Форели присутствуют в трёх из семи родов семейства: лососи, который включает атлантические виды; тихоокеанские лососи и гольцы. Википедия

—>

  • 1,138С намиМне нравится

    48ЧитателейЧитать

    1,830ЧитателейЧитать

    1,705ПодписчиковПодписаться

    Save

    Корюшка, или снеток — вид некрупных лучепёрых рыб семейства корюшковых. Корюшка — проходная рыба, но у неё имеются и изолированные озёрные популяции. Широко распространена и обладает высокой численностью. Википедия

    Как вообще среди лососевых рыб, так и в роде Salmo установление видов чрезвычайно затруднительно вследствие близости их друг к другу и существования множества разновидностей. Поэтому и видовая самостоятельность форели часто подвергалась сомнению: так настоящая или речная форель часто считается тождественной с озёрной форелью.

    Форель — общее название нескольких пресноводных видов и форм рыб, относящихся к семейству лососёвых. Форели присутствуют в трёх из семи родов семейства: лососи, который включает атлантические виды; тихоокеанские лососи и гольцы. Википедия

    —>


    Снасти для ловли тарани — фидер и поплавок

    Тарань - разновидность плотвы

    Тарань является одной из разновидностей плотвы, причем самой крупной. Ее места обитания – бассейны Черного и Азовского морей. Эта рыба из-за своей распространенности и многочисленности еще несколько десятков лет назад являлась ценным промысловым видом, кормившем южные регионы России и Украины. Но в связи с резким сокращением ее популяции, сегодня тарань ловят лишь рыбаки-любители и только в разрешенный период.

    Большую часть времени она проводит в море, но предпочитает держаться прибрежных зон и мест впадения рек. Учитывая, что этот вид плотвы не является морской рыбой, тарань не выносит слишком соленой воды, поэтому на участках с содержанием соли более 7 промилле ее искать не стоит. Излюбленными местами этой небольшой рыбы являются устья рек, впадающих в моря, каналы, заливы и лиманы.

    • Особенности ловли тарани в разное время года ↓
    • Фидерная оснастка для ловли тарани ↓
    • Поплавочная снасть на тарань ↓
    • Прикормка для ловли тарани ↓

    Особенности ловли тарани в разное время года

    Весной нереститься тарань начинает очень рано, когда вода прогревается до температуры +7+10 градусов C. Она не мечет икру в морские воды, а уходит в реки, каналы и заливы. Здесь вода прогревается лучше, а также больше растительности, которая и защитит, и накормит потомство.

    В период нереста, с целью сохранения популяции, ловля тарани, даже любительская, запрещена законом, поэтому говорить о весенней охоте на эту рыбу пока не приходится. Сознательные рыболовы начинают ловить тарань лишь в начале лета, когда она, изголодавшись, возвращается в море. Лучшими местами для охоты на эту рыбу в начале лета считаются прибрежные заросли камыша и кувшинки, островные протоки, заросшие каналы и лиманы.

    Летом рыба очень активна и неприхотлива в плане кормления. Ее ловят практически на любую наживку, начиная от различных злаков и, заканчивая обычным дождевым червем. Но предпочтительней, все же, опарыш, мотыль или их комбинации.

    Рыболовы используют для ловли тарани и обычную поплавочную удочку, и различные донные приспособления. Но самой предпочитаемой снастью, конечно же, является фидер.

    В середине лета большая часть рыбы уходит в морские воды, но другая ее часть остается в пресной воде. Часто ее называют речной таранью. Она не поднимается далеко по течению, а предпочитает держаться в устьях.

    В море тарань можно поймать со средины лета до средины осени. Ловят ее и с берега, и с лодки различными поплавочными и донными снастями. Но морская охота на тарань не слишком популярна среди рыболовов, так как в соленой воде она встречается довольно редко. Летом она больше предпочитает растительный корм, но никогда не побрезгует хорошим «букетом» из опарыша. Единственное, что в этот период тарань становится более осторожной и к подозрительной наживке относится с опаской.

    Поздней осенью морская тарань снова собирается в большие стаи и поднимается в реки и заливы. Здесь она активно мигрирует в поисках пищи, набирая жир перед зимой.

    А когда станет первый лед, наступает период зимней охоты на тарань. Она активно клюет всю зиму. Для подледной ловли рыболовы используют зимнюю удочку, причем как с мормышкой, так и с поплавочной снастью.

    Фидерная оснастка для ловли тарани

    Фидерная оснастка с противозакручивателемТарань, как и любую другую рыбу, можно успешно ловить фидерной снастью. Главное — правильно подобрать оснастку, подходящую под условия ловли и прикормку. Фидер для ловли этого вида плотвы состоит из стандартного набора, включающего следующие элементы:

    • фидерное удилище;
    • катушка;
    • леска;
    • кормушка;
    • груз;
    • набор вертлюжков;
    • крючок;

    Выбирая фидерное удилище, предпочтение следует отдать бланкам с быстрым или, в крайнем случае, средним строем, предусматривающим изгиб только верхней их части. Параболическая удочка здесь никак не пригодится, так как плотва – рыба небольшая, и экземпляры крупнее 500 г встречаются крайне редко.

    При ловле на небольшой реке или канале самым удобным будет удилище длиною около 3.9 м. Если же предстоит рыбалка на море с берега, удочка может быть длиннее на несколько метров.

    Тест удилища следует подбирать исходя из снасти, и включать вес кормушки, прикормки и грузов. Обычно для ловли тарани, в том числе и на море, не применяют бланки с тестовым показателем более 50 г.

    К удилищу необходимо подобрать подходящую безынерционную катушку. Необходимости в дорогих моделях нет, но, если ловить планируется в соленой воде, ее конструкция должна это предусматривать. Размер катушки должен быть в пределах 2000-3000. Учитывая, что снасть на тарань должна быть легкой, можно использовать и быстрые матчевые катушки.

    Толщина лески должна соответствовать особенностям места рыбалки и размеру самой рыбы. Для ловли тарани на дальнем расстоянии при условии чистого дна оптимальным вариантом будет леска толщиной 0,1-0,12 мм, с поводком 0,08 мм, а для ближнего заброса в заросших местах лучше выбрать леску потолще – 0,17-0,2 мм с поводком 0,15 мм. Длина поводка фидерной снасти для ловли тарани обычно составляет 50-80 см.

    При выборе крючка учитывается не размер рыбы, а размер наживки. Обычно используют небольшие крючки № 12-№ 18 по международной нумерации.

    Что касается оснастки фидера, то здесь могут быть применимы только чувствительные их типы. Чаще всего рыболовы используют патерностер или ассиметричную петлю. Первый вариант выигрывает за счет простоты в монтаже, а второй – за счет высокой чувствительности.

    Чтобы смонтировать патерностер берем конец основной лески и 2-3-мя узлами вяжем из него петлю для привязывания поводка. Любой узел при затягивании нужно смачивать водой, чтобы он лучше затягивался. Отступив от края сантиметров 15-20, вяжется еще одна петля диаметром 8-15 см. К этой петле и будет крепиться кормушка. Ее можно закреплять на снасти как путем простого привязывания, так и через вертлюжок. Это позволит снимать кормушку при транспортировке снасти.

    Фидерная оснастка ПатерностерФидерная оснастка Патерностер

    Для того чтобы сделать ассиметричную петлю от конца основной лески отмеряем 2 м после чего складываем ее пополам. Далее, на расстоянии 40-50 см от конца лески вяжем «скрутку» с петелькой для крепления поводка. Для этого отрезок сложенной лески 10-15 см изгибаем пополам, помещаем в петельку какой-нибудь предмет и закручиваем, пока петелька не станет размером в 1,5-2 см. После этого петелька завязывается двойным узлом. Свободный конец лески длиною 60-70 см привязывается выше на 40-50 см от «скрутки» к основной снасти. Таким образом, должна получиться петля диаметром около 60 см, у которой на одной стороне сбоку находится скрученная петелька для поводка. Кормушка через вертлюжок крепится скользящим способом на большую петлю.

    Фидерная оснастка «Ассиметричная петля»Фидерная оснастка «Ассиметричная петля»

    Кормушка для фидера на тарань должна быть небольшой, весом не более 15-20 г при ловле в стоячей воде и 80-120 г при ловле на течении. При ловле на илистом или заросшем дне лучше использовать пластиковые модели. Для ровного и твердого дна подойдут и металлические варианты.

    Как увеличить улов рыбы? Тарань фото рыба

    За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

    1. Активатор клева. Эта добавка их сухой крови сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Dry Blooder».
    2. Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
    3. Приманки на основе феромонов.

    Поплавочная снасть на тарань

    Ловить тарань можно и любой поплавочной снастью, начиная от маховой бамбуковой удочки и, заканчивая штекерной. Для ловли на удочку потребуется обычный комплект, состоящий из:

    • удилища;
    • катушки;
    • основной лески;
    • поплавка;
    • свинцовых дробинок;
    • крючка;

    Подробная статья по изготовлению самой простой поплавочной оснастки.

    Глухая оснастка поплавочной удочки

    Никаких особых требований к удилищу не предъявляется. Оно должно быть легким, иметь длину не менее 4 м (в зависимости от способа ловли) и имело строй, приближенный к быстрому.

    Катушка также может быть любой, необязательно дорогой. Главные требования к ней – выносливость при частых забросах и устойчивость к коррозии при ловле на море. Не следует применять силовые модели с передаточным числом менее 5:1, предназначенные для охоты на крупных рыб. Лучше отдать предпочтение высокооборотным матчевым катушкам. Нецелесообразно также использовать катушки размером более 2500.

    Тарань поймана на поплавокТолщина основной лески, как и у фидера – 0,1-0,12 мм для ловли в «чистых» местах и 0,17-0,2 мм при наличии растительности и неровностей дна. Для поводка понадобится леска 0,8-0,1 мм.

    Поплавок лучше выбирать килевой, особенно при ловле на море или в условиях непогоды. Он должен быть небольшим, легким, но в то же время устойчивым и хорошо видимым. Если приходится ловить на сильном течении, лучшим вариантом будет поплавок с шаровидным или каплевидным телом. В стоячей воде и при осторожном клеве подойдет длинный вытянутый указатель поклевки. Неплохо при ловле на течении небольшой рыбы зарекомендовали себя поплавки типа «ваглер» с одноточечным нижним креплением.

    Огрузка поплавка должна соответствовать его грузоподъемности, погружая его таким образом, чтобы на виду оставалась только его антенна.

    Крючок подбирается исходя из размера наживки, но не больше № 10. При морской рыбалке, он должен быть еще и с антикоррозийным покрытием.

    Прикормка для ловли тарани

    Прикормка для тарани темного цветаТарань, как и ее родственница – плотва, очень хорошо идет на «пылящую» прикормку. Набитая плотной и нерассыпающейся смесью кормушка фидера вряд ли привлечет эту осторожную рыбу.

    Основу прикормки для тарани должны составлять панировочные сухари или злаковые отруби. Вторым основным компонентом смеси является ароматизатор. Эта рыба очень любит оливковое, подсолнечное и конопляное масло. Неплохо если найдется несколько грамм порошка какао. Этот компонент кроме аромата придаст прикормке пылящий эффект. Но если переборщить с ароматизатором, это однозначно отпугнет рыбу.

    Если нет опыта в приготовлении прикормочных смесей, можно купить готовую, а можно и попытаться сделать это в первый раз. Тем более что ничего сложного в этом нет.

    Для приготовления самой простой и дешевой прикорми для ловли тарани, потребуется:

    • сухари панировочные – 1 кг;
    • мука кукурузная – 200 г;
    • мука овсяная – 200 г;
    • масло конопли – 15 мл;

    Более «продвинутые» домашнего приготовления смеси могут включать сухое молоко или толокно, разнообразную выпечку, мелкого опарыша или мотыля. Вот еще один набор для прикормки тарани:

    • бисквит, перемолотый на мясорубке – 3 части;
    • панировочные сухари – 1 часть;
    • сухая глина – 1 часть;
    • ржаные отруби – 1 часть;
    • опарыш – 0,5 части;
    • мотыль – 0,5 части;
    • щепотка тмина;

    Прикормочный шар с мотылем для ловли на теченииГлина применяется для того, чтобы склеить все составляющие компоненты. Если ловля осуществляется на животную наживку, опарыш, мотыль или другие личинки насекомых в кормушке должны быть меньше приманки на крючке, иначе рыба ее просто не заметит.

    Ингредиенты самодельной прикормки лучше размачивать водой с водоема, в котором предполагается ловить рыбу. Это избавит смесь от посторонних запахов. Консистенция смеси должна быть такой, чтобы она не распадалась при соприкосновении с водой, а рассыпалась уже на дне. Замесив прикормку на берегу, лучше ее заранее испытать. Делать это лучше не в месте ловли, а на некотором от него расстоянии.

    Отправляясь на рыбалку с целью поймать хороший улов тарани, не забудьте что:

    • ловля тарани в период с 1 февраля по 31 мая (период нереста) запрещена действующим законодательством;
    • тарань, как и плотва, является очень осторожной и пугливой рыбой. Яркие цвета снасти, а также одежды и других принадлежностей рыболова недопустимы;
    • цвет прикормки не должен существенно отличаться от основного цвета дна – это насторожит тарань;
    • при насаживании наживки на крючок не оставляйте его жало оголенным – тарань не клюнет на такую приманку;
    • тарани в наших водоемах осталось очень мало, поэтому поймав экземпляр меньше 15 см, отпустите его, тем самым дав ему возможность продлить свой рыбий род.

     

    Ловля обыкновенной плотвы на поплавочную удочку, выбор места и наживки

    Ловля обыкновенной плотвы на поплавочную удочку, выбор места и наживкиОбыкновенная плотва – это некрупная рыба, представляющая семейство карповых. Она имеет чешую желто-серебристого оттенка. Продолжительность жизни не превышает 21 год. Зафиксированный рекордный вес составляет 2,58 кг. Обычно плотва не превышает 300 гр., для достижения которых ей требуется около 10 лет. Это очень медленнорастущая рыба и трофеем считаются экземпляры весом 500-700 гр. Ест предпочтительно зоопланктон, но не отказывается и от другой пищи.

    Описание плотвы ее разновидности и поведение

    Эта рыба распространена в водоемах по всей территории Европы и России. Внешне она очень схожа с красноперкой, но в отличие от нее имеет не оранжевые, а кроваво-красные глаза. Кроме этого, у плотвы 10-12 перьев на спинном плавнике, а у красноперки 8-9 штук. Эти рыбки очень близки по физиологии и часто происходит их смешение с получением гибридов.

    Плотва имеет несколько подвидов:

    • тарань;
    • вобла;
    • чебак.

    Чебак – это сибирская плотва, которую разрешено добывать в промышленных масштабах. Он в большом количестве обитает в Тоболе и Иртыше. Максимальный вес составляет 700 гр. Остальные подвиды можно ловить только любительской или спортивной снастью. В независимости от разновидности, рыбки предпочитают чистые водоемы богатые кислородом. Живут они стайками одного размера. В отличие от других рыб у них нет смешивания особей различного возраста.

    Поведение в зависимости от времени года

    Ловля плотвы на поплавочную удочку начинается ранней весной. Обычно это случается во время распускания березовой листвы. В это время ее ловят на животные наживки. Как только вода прогревается до 10 градусов, то начинается активный нерест. Он происходит в тех же местах где и живет рыба, миграция у плотвы не наблюдается. В нересте участвуют особи от 3 лет.

    С приходом настоящего тепла плотва перебирается к берегу. Искать ее необходимо на глубине до одного метра. Сидя на берегу и замечая в прозрачной воде некрупных рыбок у дна, можно с большой вероятностью сказать, что это именно плотва. В это время поймать ее очень легко, особенно мелких особей. Летом в качестве наживки используются преимущественно растительные насадки.

    В конце лета клев идет на спад. Ловля тарани осенью постепенно прекращается, и в ноябре поймать ее получается крайне редко. С началом первых ночных холодов и дождя рыба снова переходит на животные наживки. Плотва осенью клюет периодически, так называемыми выходами по 10-20 минут.

    Ловля плотвы на удочку с поплавком зимой происходит сквозь лунку во льду на мотыля, но очень вяло в сравнении с летними поклевками. Стайка держится на определенной глубине и ее нужно искать.

    Выбор снасти

    Обычно рыбалка на плотву происходит поплавочной удочкой. Ее иногда можно вытащить и на фидер или резинку, но скорее в порядке исключения. Можно выбрать любое удилище:

    • маховое;
    • штекерное;
    • болонское;
    • матчевое.

    Вывод, какая ловля плотвы на поплавок предпочтительнее, делается сугубо из личных предпочтений каждого рыболова. Чаще всего берется удилище, которое есть в наличии, поскольку большинство рыбаков не считают эту рыбу настолько ценной, чтобы покупать под нее особенную снасть. В плане удобства следует отдать предпочтение маховому или болонскому удилищу. Они компактные и легкие, что очень пригодится, учитывая манеру поклевок этой рыбки.

    Формирование оснастки

    Поскольку эта рыба, особенно сибирская плотва, очень мелкая, то нет необходимости в крепкой леске. Максимум по ее толщине не должен превышать 0,2 мм. Удилище должно быть легким длиной около 3 м, но при желании можно использовать 5-7 м, хотя это будет менее удобным. Привязывается леска, затем на нее надевается кусочек силиконового шланга и поплавок через заводное кольцо. Трубочка натягивается на киль поплавка, что исключает его самостоятельное передвижение. Затем привязывается крючок, а на высоте 15-20 см от него фиксируются дробинки грузил.

    Наживка на плотву

    Плотву осенью на поплавок ловят на такие приманки, чем она и питается в это время года. Она ест различную еду в зависимости от времени года и насадку следует подбирать под этот критерий. Хороший результат из животных наживок показывает:

    • красный навозный червь;
    • опарыш;
    • мотыль.

    Эти насадки следует использовать весной, осенью и зимой. Поскольку кормиться рыбки предпочитают с большой скоростью, подплывая к крючку и обрывая на нем кусочки еды, то не следует насаживать по несколько червей за один раз. Исключением является только зимняя ловля, когда берется по 4-6 мотылей. Нацепив на крючок много можно только потерять время, ведь реакция от стайки плотвы произойдет даже на мелкий кусочек. К тому же в этом случае гарантированно будет проглочено жало крючка.

    Летом следует поменять наживку и перейти на более привычные насадки для этого сезона. Поскольку преимущественно в этот время рыба ест растения, то подойдет приманка для плотвы с соответствующим ароматом:

    • тесто;
    • хлеб;
    • кукуруза;
    • перловка;
    • манка.

    Если выбирать, на что лучше ловить летом, то можно отдать предпочтение тесту и манной болтушке. Плотва очень быстрая рыба и менять насадку на крючке приходится часто. Наполнив обыкновенный медицинский шприц размером 2 куба тягучим тестом или болтушкой, можно с легкостью выдавливать их на крючок, даже не прикасаясь пальцами. Особенно это удобно во время активного клева, когда с момента заброса до потопления поплавка не проходит и 5 секунд.

    Об использовании шариков из пенопласта на рыбалке читайте подробнее в этой статье.

    Приготовление теста своими руками

    Чтобы приготовить уловистое тесто, на которое клюет плотва понадобиться:

    • пшеничная мука;
    • куриное яйцо;
    • нерафинированное подсолнечное масло.

    В емкость насыпается небольшая пригоршня муки и вбивается желток без белка. После этого проводится замешивание и подливается подсолнечное масло. Вымешивать следует очень тщательно, чтобы не оставалось комков с чистой мукой. Полученная консистенция должна быть однородной и прилипать к рукам. Если муки слишком много, то тесто будет напоминать по вязкости детский пластилин. Ловить такой приманкой можно, но для этого придется скатывать шарики, которые быстро пересыхают на солнце.

    Чтобы облегчит себе задачу нужно сделать тесто по вязкости напоминающее подтаявшее сливочное масло. Когда оно слишком густое следует добавить воды, а если жуткое, то муки. Получив необходимую вязкость теста, его следует поместить в шприц, достав предварительно поршень. После этого положить его в холодильник до момента рыбалки.

    Прикормка

    В принципе ловля плотвы возможна и без прикормки, но если нет желания постоянно доставать мелочь, то следует позаботиться о приготовление смеси. Крупная плотва водится на глубине, а не у берега как малек, поэтому ее нужно выманить. Для этого следует использовать различные профессиональные смеси, предлагающиеся в магазинах, или сделать их самостоятельно. Бюджетный и неимение действенный вариант заключается в использовании:

    • перловки;
    • гороховой муки;
    • смеси злаковых круп;
    • рубленого червя.

    В этом случае обитающий у дна трофей обязательно соблазнится и выплывет к месту ловли. Следует помнить, что плотва привыкла питаться быстро и подкормка расходуется практически мгновенно. Чтобы немного продлить эффект ее применения можно пойти на хитрость. Для этого следует смешать глину с прикормкой. В результате получится идеальная смесь для того чтобы слепить из нее шары среднего размера. Изначально забрасывается в одну точку количество примерно равное 0,5 л. Каждые 10-15 минут следует добавлять еще по одному шару. Благодаря такому приему прикормка не послужит как полноценное питание, а станет лишь инструментом для привлечения плотвы и ее удержанию в точке ловли.

    Как поймать плотву на поплавочную снасть

    Плотва клюет весьма специфически, и отличается в техники от карпа или карася. Обитать она может в различных слоях воды в зависимости от погодных условий и давления. Иногда старается выйти на освещенное солнцем место, а бывает, прячется в тень. Нацелившись на более крупные особи, следует ловить у дна. Для этого удилище забрасывается недалеко от берега, глубина на поплавке подбирается так, чтобы он удерживался в одном месте и не переплывал.

    У дна рыба берет приманку более спокойно, поэтому рыболов успевает среагировать. Обычная картина, когда поплавок ложиться или тонет, не наблюдается. Плотва ест наживку наскоками, пытаясь отрывать от нее кусочки. В результате поплавок периодически переплывает по 5-10 см. При таких поклевках без логического завершения сделать подсечку сложно и приходится дергать леску при малейшей реакции поплавка.

    Это бывает не всегда и вполне можно рассчитывать на стандартный умеренный клев особенно у трофейных особей. Бывают дни, когда выставив глубину, клев так и не наступает, особенно если нет прикормки. Это значит, что плотва ест у поверхности личинки насекомых. Чтобы ее поймать следует снять немного грузил и выставить минимально возможную глубину. В результате поплавок будет спокойно плавать в толще воды, и плотва начнет поклевки. При этом способе рыба будет хватать наживку резко без подготовки, поэтому выпустить удилище из рук вряд ли удастся.

    Источник: rybalkanasha.ru

    рыба тарань фотоОписание

    Тарань – лучеперая рыба, представитель семейства карповых. От родственницы плотвы не сильно то и отличается.

    У тарани более высокое, распластанное тело, чешуйки гораздо мельче, зубы мощнее и толще. Туловище тарани вытянутое, высокое, прижатое с боков.

    Самцы и самки окрашены одинаково – серебристо-металлический тон. Верхняя часть головы и поверхность спинки имеют буровато-оранжевый оттенок, брюшко светлое. Боковая линия слабо выражена. Голова небольшая, треугольная. Рот маленький, нижнерасположенный, глаза золотистые, крупные. Плавники имеют зеленовато-рыжий оттенок и темный, почти черный тонкий ареал по краям.

    Максимальный размер тарани – до 35 см в длину при весе до 1,5 кг. Но в основном встречаются особи по – 300-400 гр.

    Места обитания

    Основной ареал обитания тарани – Азовское (особенно – Азово-Кубанский район) и Черное море. На нерест может выходить в реки бассейнов этих морей, но никогда не уходит далеко. Сразу по окончании икрометания возвращается обратно.

    Поведение и питание

    тарань под водойТарань – стайная рыба. Питается в основном в почти пресной приустьевой воде. Основу рациона составляют моллюски и мелкие ракообразные. Хотя может поглощать и растительную пищу. Особенно, когда выходит на нерест в пресные воды рек.

    Исследования показывают, что тарань – отнюдь не гурман и способна с легкостью приспосабливаться к тем условиям, в которые попадает. Например, обитая в Таганрогском заливе, тарань практически исключительно питается моллюсками. А выходя в Миусский лиман переходит на мелких ракообразных, беспозвоночных и растения.

    Все лето нагуливает вес в море. Поздней осенью покидает насиженные места и выходит в устья рек и лиманов на нерест. Двигаться может всю зиму, даже подо льдом. На место приходит в конце марта-апреле. Отнерестившись, взрослые особи скатываются обратно в море и активно питаются, восстанавливают силы.

    Нерест

    Тарань фото рыбаСозревает тарань к 3-4 годам, причем самцы почти на год раньше самок. Весной, когда вода прогревается до 8 С˚, достигает мест нереста.

    Икру рыбы мечут и оплодотворяют большой стаей. Поэтому место нереста сложно не заметить – поднимается большой шум и плеск. Процесс икрометания проходит в стоячей воде.

    Малоклейкие икринки укладываются на мягкий наст из прошлогодних водорослей и травы. Такая подушка послужит будущему поколению защитой и столовой.

    вяленая тарань фотоВ отличие от родственницы плотвы, тарань более плодовита. Икроложе половозрелой самки вмещает до 200 тыс. икринок.

    Инкубационный период составляет 17-19 дней. Вылупившиеся мальки практически сразу начинают питаться планктоном и мелкими беспозвоночными. Уже к началу лета молодь скатывается в море вслед за родителями.

    Болезни и паразиты

    Не стоит забывать о паразитах и болезнях. Всевозможные гельминты– верные спутники тарани. А поскольку самым популярным способом приготовления тарани в России является вяление, стоит очень тщательно отнестись к посолу.

    Источник: blogribaka.ru


    Тарань

    Тарань — полупроходная рыба. Морфологические признаки ее полностью совпадают с морфологическими признаками плотвы, за исключением высоты тела и количества жаберных тычинок. У тарани высота тела обычно составляет 34—36% его длины, а у плотвы — менее 30%. Жаберных тычинок 14. Максимальная длина тела до 35 см; вес до 1,8 кг, но преобладающий от 100 до 300 граммов.

    Нерестится с конца марта до середины мая на займищах, в плавнях, пресных озерах, лиманах и дельтах рек. На Дону нерест начинается при температуре 8—10°С. Плодовитость тарани колеблется от 22 тыс. до 202 тыс. икринок, в среднем составляет около 75 тыс. икринок. Продолжительность развития икринок в зависимости от температуры воды 11—5,5 сут. Обычно размеры идущей на нерест тарани 12,5—38 см, в среднем 21,5 см, масса 200—400 г. Отдельные особи могут достигать размеров 50 см и массы 2 кг.

    В опресненных участках морей тарань питается главным образом мелкими моллюсками, а также червями и ракообразными. После нереста скатывается из рек в лиманы и море для нагула. В августе вновь подходит к рекам и в сентябре — октябре крупными косяками входит в них на зимовку. Зимует на зимовальных ямах и в глубоких участках предустьевых пространств.

    Тарань — одна из основных промысловых рыб Азовского моря. Среднегодовые уловы ее в период 1933—1973 годов составляли 55 тысяч центнеров. В последнее десятилетие из-за ухудшения условий размножения и жизни в море годовые уловы сократились до 6—8 тысяч центнеров. Тарань в основном кубанская рыба. Ее улов в Азово-Кубанском районе составляет 95—98% обще­бассейнового вылова.

    Основными местами размножения тарани являются кубанские лиманы, пойменные водоемы приазовских рек (Бейсуг, Челбас, Ея), а в бассейне Дона — нижние участки Донской поймы и река Маныч. В Кубани тарань поднималась до реки Белой и выше, заходя в нижние участки притоков. Верхняя граница распростра­нения тарани по Кубани и Дону неизвестна.

    Биология тарани в рассматриваемых нами водоемах изучена хорошо (Цуникова, 1978). Это фитофильная рыба, нерест едино­временный, обычно в конце марта — начале апреля. Наибольшая соленость, при которой была обнаружена молодь тарани, рав­на 8,5%0.

    Средняя длина личинок при выклеве 5,2—6,6 мм. Подросшая молодь примерно через полтора месяца после выклева, достигая длины тела около 20 мм и веса около 200 мг, скатывается в море с начала июня до сентября, но массовый скат наблюдается в июле. Взрослая тарань и ее молодь питаются как животной, так и растительной пищей. Рыбохозяйственное значение тарани очень велико.

    Уловы тарани подвержены значительным колебаниям. Условия ее нагула и воспроизводства ухудшились в связи с увеличением забора пресной воды для нужд промышленности и сельского хозяйства, обмелением, осолонением или исчезновением многих лиманов и займищ. Сократились площади обитания кормовых моллюсков в Азовском море, их биомасса очень сильно снизилась. Тарань очень вкусная рыба, реализуется в вяленом виде.

    Ловля тарани весной — особенности поведения рыбы, советы бывалых

    Ловля тарани весной с большим успехом проходит у рыбаков в акваториях практически всей России. Рыба эта визуально схожа с воблой, однако имеет несколько большие размеры. Сушеная, копченая и вяленая тарань пользуется спросом у покупателей и быстро уходит с прилавков. Рыболову перед рыбалкой необходимо знать некоторые особенности поведения мирной рыбы, период нереста, запрета ловли и ее гастрономических предпочтений. В целом же повадки тарани схожи с плотвой, однако несколько существенных различий имеются. Так, например, тарань нереститься исключительно в пресных водах.

    Ловля тарани весной — особенности поведения рыбы

    Ловля тарани весной - особенности поведения рыбы

    Тарань активизируется после зимнего межсезонья довольно скоро. Как только слегка потеплело и лед принялся таять, так рыболову можно смело выходить на водоем. Ранней весной рыбалка будет представлять собой классический вариант зимней ловли – с габаритными снастями и мерами предосторожностями. К середине-концу марта рыба стаями начинает скапливаться близ речных устьев, где вскоре пройдет нерест. Нереститься тарань начинает довольно рано, одной из первых рыб в водоеме. Ранней весной наступает преднерестовый жор рыбы, который сопровождается ее хорошим аппетитом. Здесь можно изловить рыбу крупную и в большом количестве. На нерест рыба уходит стремительно и резко, как только вода прогреется до +10 градусов. Поэтому все снасти на тарань должны быть приготовлены заранее, и лучше всего это сделать еще до прихода весны. В среднем нерест тарани на российских водоемах наступает в конце марта – начале апреля. В марте рыба предпочитает облюбовывать прибрежные зоны, где и вода теплее, и корма предостаточно. Это позволяет излавливать рыбу даже самыми простыми вариациями снастей.

    Преднерестовое поведение тарани весьма схоже с плотвой: обе рыбы выходят на верхние участки течений реки и каналов. Здесь имеются большие уклоны и сильное течение. Что касается активного клева, то он часто бывает не такой продолжительный, как у прочих рыб. Поэтому на каждом конкретном водоеме нужен свой подход к тарани.

    Ловля тарани весной - особенности поведения рыбы

    ВАЖНО! Если предстоит рыбачить на незнакомой акватории, то есть смысл ПО расспрашивать о поведении рыбы местных рыболовов или прошерстить тематические интернет-форумы

    Нерестилище тарань предпочитает выбирать среди небольших заливов, куда хорошо доходят лучи солнца. После нереста проходит несколько дней, во время которых рыба восстанавливается, а затем покидает эти места и возвращается на привычные участки. Нередко рыбу можно обнаружить на участках с пресной водой, как, например, в местах впадения рек в Азовское и Черное моря.  

    Снасти

    Ловля тарани весной наиболее эффективно проходит на одну из следующих вариаций снастей – поплавок, фидер и донка. У каждой из них свои возможности, недостатки и преимущества. Соответственно, и требования, предъявляемые к элементам оснастки, также разнятся.

    Фидерная снасть

    При работе с фидером важно не только подобрать корректную оснастку, но и использовать качественный прикорм. Состав снасти: удилище, леска, кормушка, катушка, грузило, крючки, вертлюжки (защита лески от перекручивания и запутывания). Фидерное удилище берем с быстрым или средним строем. Можно также не брать удочку параболической формы, ведь тарань – рыба нетяжелая. Если предстоит рыбачить на небольших водоемах, то предпочтительнее использовать удилище длиной около 4 метров. Если же ловим на больших акваториях, то длина удилища может составлять и 6-7 метров. Тест выбираем, ориентируясь на вес прикорма, грузила и кормушки. Многие рыбаки не используют в охоте на тарань бланки с тестом больше 50 гр. Катушку берем проверенную временем – безынерционку, которая хорошо себя проявляет в ловле как крупной, так и не очень рыбы. Конечно, можно и не тратиться на дорогие модели, достаточно купить ту, что позволит комфортно рыбачить в соленых водах. Средний размер катушки – от 2000 до 3000. Легковесная снасть на тарань позволяет использовать и быстрые матчевые модели. Условия рыбалки и вес улова позволяет использовать для дальних забросов тонкую леску с диаметром 0,1-0,12 мм. и поводки толщиной около 0,8 мм. Если ловля тарани весной идет близко к берегу и дальние забросы не предвидятся, то имеет смысл взять леску несколько толще – 0,17-0,2 мм., толщина поводка в таких случаях составит около 0,15 мм. Длину поводка выбирают, ориентируясь на место рыбалки и его рельеф. Обычно длина поводка для фидера на тарань составляет от 50 до 80 см. Крючок выбирают не по отношению к рыбе, а, скорее, по отношению к наживке. Чем она крупнее, тем большим должен быть и крюк – от №12 по №18 по международной классификации.

    Фидерная оснастка должна в полной мере удовлетворять требования к весенней чувствительности. Повысить уровень чувствительности помогает ассиметричная петля или патерностер. Петля даст максимальную чувствительность, а патерностер прост в монтаже, с которым даже у новичков трудностей не возникнет. Чтобы установить патерностер, на конце лески завязываем для установки поводка несколько узлов, хорошо их смачивая водой и затягивая, выше в сантиметрах 20-ти вяжем петлю с диаметром 10-15 см. За эту петлю и будет крепиться кормушка. На снасть полученные лесковые петли устанавливаются либо путем простого привязывания, либо с помощью вертлюжка. Это даст быстрый доступ к кормушке, когда придет время перезабрасывать и перемещать снасть.

    Ассиметричная петля делается так: с конца лески отмеряем 2м, складываем пополам, в полуметре выполняем скрутку с петлей для последующей установки поводка. 15 см сложенной пополам лески сгибаем и помещаем в петлю предмет, после чего крутим, уменьшая диаметр петли до 2 см. Полученную петлю завязываем на двойной узел. Другой конец лески крепят выше на 50 см. от скрутки. В итоге должна выйти петля с диаметром около 60 см. и с крученной петелькой сбоку для поводка. Кормушку с помощью вертлюжка цепляем на крупную петлю. Весить такая кормушка должна не больше 20 гр., если предстоит ловля тарани весной в спокойной воде, и около 100 гр., если рыбалка проходит на течении.

    Ловля тарани весной - особенности поведения рыбы

    ВАЖНО! На илистом и заросшем подводными растениями дне лучше всего себя проявляют пластиковые модели кормушек. На ровном дне можно активно работать с металлическими моделями 

    Поплавочная снасть

    Ловля тарани весной может производиться с разнообразными моделями поплавочных удочек. Можно работать с маховым или штекерным удилищем. Состав поплавочной снасти: леска, удилище, катушка, поплавок, крючок, дробинки из свинца. Никаких дополнительных элементов добавлять не нужно. Удилище должно быть не менее 4 метров в длину, легковесным и желательно быстрого строя. Каких-то особых требований к катушке здесь не предъявляют, поэтому сгодятся даже самые бюджетные модели. Главное, чтобы модель катушки была стойка к воздействию коррозии и позволяла бы выполнять частые забросы. Естественно, не нужно использовать габаритные и мощные катушки, которые предназначены для вываживания крупной рыбы. Соотношение передаточного числа должно быть не меньше 5 к 1. Предпочтительнее использовать матчевые вариации катушек с высокими оборотами. На тарань не принято брать катушки размером выше 2500.

    Диаметр лески составляет от 0,1 до 0,12 мм. – при работе на ровных участках, 0,17-0,2 мм. – при ловле в проблемных зонах с растительностью, корягами и рельефном дне. Диаметр лески на поводок – 0,08-0,1 мм. Если предстоит рыбачить в ветреную погоду или на море, то лучше выбрать килевую модель поплавка. Такой поплавок должен иметь не только заметную окраску, малый вес и габариты, но также и высокие параметры устойчивости. Если рыбалка проходит на заметном течении, то здесь хорошо себя покажут поплавки в форме шарика или капли. Также здесь можно использовать поплавки-«ваглеры», что имеют одноточечное крепление. Если течение слабое или его вообще нет, то идеальный вариант – вытянутый поплавок. Огружать поплавок стоит так, чтобы при его погружении на водной поверхности оставалась только одна антенна. Размер крючка напрямую будет зависеть от размера наживки. Однако он не должен быть больше №10. При ловле в соленой воде крючки лучше использовать с антикоррозийным покрытием. 

    Донная снасть

    Донка, в отличие от поплавка, дает хорошие возможности для выполнения дальних забросов. Чт

    ТаТАРАНЬ / ЕЕ ОСОБЕННОСТИ И ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ПРИЗНАКИ

    ТАРАНЬ / СПОСОБЫ ЛОВЛИ ТАРАНИ

    ЛАТИНСКОЕ НАЗВАНИЕ: Rutilus heckelii

    СЕМЕЙСТВО: Карповые

    АРЕАЛ ОБИТАНИЯ ТАРАНИ В УКРАИНЕ

    Ранее считалось, что тарань большую часть жизни проводит в море или в устьях впадающих в него рек, но современные реалии таковы, что сейчас ее можно повстречать практически во всех водохранилищах днепровского каскада. В малых реках, тарань обитает только в конце зимы и в начале весны. В это время она совершает нерестовый ход и тогда же ее можно поймать в малых реках. Остальную часть года тарань проводит в водах крупных рек и водохранилищ. К сожалению в последене время наблюдается существенное сокращение численности популяции этой рыбы.

    ИХТИОЛОГИЯ

    Как отдельный вид, тарань выделили в 1840 году, тогда же она получила международное название. Многие ихтиологи не видят разницы между плотвой и таранью, но она есть.  Это полупроходная рыба Азово-Черноморского бассейна. В отличии от красноперки она избегает иловатого дна и предпочитает держаться на глубине, у песчаной или каменистой поверхности. От плотвы тарань отличается более высоким телом, менее яркими плавниками с синей окантовкой и роговицей глаза, не окрашенной в красный цвет. Так же, у нее более мелкая чешуя и более крупные глоточные зубы. Тарань вырастает до  35 сантиметров и имеет вес до 1,8 килограмма. Нерестится она, как и плотва весной, после того, как вода прогреется до 10 градусов Цельсия. Нерест происходит в прибережной растительности. Отнерестившись, тарань возвращается на глубину в объемы крупных рек, водохранилищ и морей.

    Ловля тарани на донкуЛовля тарани на донку

    ОСОБЕННОСТИ ЛОВЛИ ТАРАНИ

    На водохранилищах тарань держится на средних глубинах, с медленным течением, в местах обитания моллюсков и ракообразных. К сожалению, в реках впадающих в Днепр, встречается крайне редко. Ввиду того, что места обитания этой рыбы зачастую находятся далеко от берега, самым перспективным способом ловли тарани является донка. Хотя, эта рыба на стоит на дне, обычно она бороздит воды в полуметре ото дна. Из наживок она предпочитает животные: червь, мотыль, опарыш, личинки насекомых, пиявок и ракообразных. Но, наряду с этим, она так же клюет на манку, паренную пшеницу и перловку.  Наиболее успешны рыбаки применяющие летом фидер и бортовые удочки, а зимой — применяющие мормышку с мотылем. Эта рыба охотно отзывается на прикормку и клюет на метод.  А значит она еще и ест пенотесто и пенопласт. Место лова лучше всего выбирать на участках с песчаным дном и глубиной около пяти метров. Приветствуется небольшое течение.

    СЕЗОН ЛОВЛИ И ВРЕМЯ ЖОРА
    Лучший клев тарани наблюдается во время нерестовой миграции. В это время она жадно клюет не смотря на холодную воду. Из особенностей, следует выделить хороший клев тарани в августе и сентябре и во время оттепелей зимой.

    ИДЕАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ЛОВА
    Летом, в солнечный не ветряный день, в его первой половине. Или на вечерней заре. Зимой — лучшим месяцем ловли является февраль, а лучшим временем дня — отрезок после обеда.

    Ловля крупной тараниЛовля крупной тарани

    ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ ТЕЛА
    Тело тарани, приплюснутое с боков. На спине в районе плавника у нее имеется небольшой горбик. Рот этой рыбы, адаптирован для того что бы брать корм всасывая его со дна. Внутри пасти тарань имеет крупные глоточные зубы. Парные плавники окрашены в черноватый цвет.

    ГАСТРОНОМИЯ
    Тарань дала название всей вяленой рыбе. В Украине, таковую принято называть таранкой. Она, действительно, в вяленом виде может дать фору многим пресноводным рыбам. Так же она прекрасно подходит для жарки и консервации.

    МИРОВЫЕ РЕКОРДЫ

    Рекордная тарань имела в длину 43 сантиметра, к сожалению, других подробностей мне найти не удалось.

    Сугундай из тараньки или маринованная тарань

    Сугундай, или как его еще называют в народе – маринованная тарань – это настоящая мужская закуска к праздничному столу. И готовится это блюдо легко.

    • Тарань – 1 килограмм
    • Уксус 9% — 250 миллилитров
    • Соль – 3 столовые ложки
    • Масло подсолнечное
    • Лук — 2 штуки

    Тарань вымойте в проточной воде, очистите от чешуи. Удалите с тельца тарани хвост, плавнички и голову. Но не спешите выбрасывать эти части, так как из них можно приготовить замечательную уху. Дальше, делаем надрез по брюшку тарани и потрошим. После чего хорошо вымываем рыбу в проточной воде от выступившей крови, а также остатков потрохов.

    тарань

    Очищенную тушку тарани режем на небольшие порционные кусочки. При чем, каждый кусочек тарани разрезаем пополам.

    режем тарань

    Плотно солим тарань. Не бойтесь пересолить рыбу. Это совсем не возможно, сколько бы соли вы не насыпали. Дело в том, что мясо рыбы не впитает лишнюю соль.

    солим тарань

    Тарань в соли накрываем крышкой или тарелкой и хорошо прижимаем грузом. В качестве груза можно использовать банку, наполненную водой. В таком состоянии, под тяжестью, тарань должна солиться не менее пяти часов.

    ставим под пресс

    Когда рыба просолится – хорошо промойте ее в проточной воде от лишней соли. Затем, наберите в емкость холодной воды и оставьте в ней просоленную тарань на пятнадцать минут, чтобы лишняя соль вышла. Затем, залейте уксусом. В уксусе тарань должна пролежать не менее двух – трех часов.

    заливаем уксус

    За это время не только выйдет лишняя соль, но и мясо станет в разы светлее, а мелкие косточки успеют полностью раствориться. Вытащите кусочки тарани из уксуса и хорошо вымойте от уксусной кислоты.  Вымываем тарань до тех пор, пока мясо не станет привычным по вкусу.

    моем тарань от уксуса

    Теперь, самое время подготовить лук. его мы чистим, моем и нарезаем полукольцами. Лук отправляем к кусочкам рыбы и поливаем подсолнечным маслом с запахом. А при подаче на стол тарань можно украсить молотым перчиком, а также рубленой зеленью петрушки и укропа.

    Сугундай из тараньки или маринованная тарань

    Приятного аппетита!

    Читайте также:

    Автор публикации

    23K

    Комментарии: 7Публикации: 1562Регистрация: 02-09-2018

    Источник: https://madhunter.ru/sugundaj-iz-taranki-ili-marinovannaya-taran/

    Рыба тарань. Краткое описание

    Тарань является представителем вида плотвы семейства карповых. Конечно, “родство” с плотвой можно назвать условным, так как у них много различий как в строении тела, так и в образе жизни.

    БОльшая часть популяции тарани проживает в прибрежных участках Черного и Азовского морей. Старается быть ближе к местам впадения рек, где вода не очень соленая.

    Внешний вид азовско-черноморской плотвы отличается от плотвы обыкновенной в первую очередь размерами тела. У тарани оно заметно выше, чем у ее морской сестры. Длина тела взрослой рыбины составляет в среднем 29-32 см., а вес часто превышает отметку 1,5 кг.

    Тарань заходит в реки 2 раза в год. В первый раз — весной, в апреле-марте, после схода льда. Идет большими косяками, но высоко не поднимается. Как и всех рыб в весенний период у тарани проходит нерест. Самки откладывают икру на растительность — осоку, камыши и др. В среднем самка мечет более 100 тысяч икринок.

    Сразу после нереста тарань скатывается обратно в море. В морских водах она живет до осени, а с наступлением холодов снова поднимается в реку. В верховьях реки она останется на зимовку.

    Питается тарань в основном небольшими моллюсками, донными беспозвоночными.

    Половой зрелости достигает в возрасте 2 лет. И в России, и в Украине на законодательном уровне прописаны ограничения на вылов этой рыбы рыболовами-любителями. Так, минимальный размер пойманной таранки должен превышать длину 14 см.

    Летом эту рыбу ловят поплавочными удилищами, реже на спиннинговую снасть. Зимой лучше использовать кивковые удочки. Чтобы клев был более интенсивным, используют различные прикормки — как фирменные, так и собственного приготовления.

    Насадки и наживки можно использовать такие же, как и для обыкновенной плотвы. Ловят таранку как в устьях рек, так и в море, как с берега, так и с лодки. Предлагаю вам посмотреть видео о ловле тарани.

    Азовскую плотву употребляют в соленом и вяленом виде. Но также из них делают котлеты, варят уху, жарят с лучком. Вкус мяса этой рыбы очень нежный и приятный, причем в любом виде.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *