Тесто на карася рецепт: Как приготовить тесто на карася своими руками в домашних условиях, рецепты, видео

Как приготовить тесто на карася: лучшие рецепты

Тесто для рыбалки на карася, популярные рецепты

Каждый рыбак, не зависимо от профессионализма знает, что одним из главных условий большого улова является удачно подобранная приманка. Тесто на карася — самая популярная насадка на крючок, не имеющая аналогов по количеству возможных рецептов. На мучные шарики можно ловить рыбу в любое время года и в любом доступном водоеме.

Особенности приготовления, как приготовить тесто для рыбалки на карася

Рецептиков и ингредиентов для мучной наживки существует столько, что их легко можно вносить в отдельную «поваренную книгу» для рыболовов. Но какой бы простой приманкой не казалось тесто, есть ряд особенностей ловли на этот продукт. Как сделать тесто для рыбалки на карася в зависимости от ситуации. Приготовление наживки для рыбалки в стоячих водоемах и другим способом имеет принципиальную разницу. Также в готовке имеет значение тип снасти, на которую будет производиться ловля.

Тесто для ловли при течении

В водоемах с течением, наживка может соскочить с крючка. Чтобы этого не произошло ее нужно немного проварить. Для этого полученную тестообразную массу помещают в марлю и опускают на несколько минут в кипяток. После этого тесто промывают под проточной водой до тех пор, пока вода не станет сливаться прозрачной, без мутной примеси. Можно добавить к массе вату. Таким образом, наживка станет еще более прочной и не слетит с крючка даже при сильном течении.

Тесто для зимней рыбалки

Ловля карася на тесто зимой не требует от приготовления наживки никаких трудностей. Из ингредиентов понадобится только вода и мука. Замешанное тесто не промывают. Если планируется ловля в водоеме с течением, для крепости приманки можно добавить вату или яичный желток.

Тесто для зимней рыбалки на карася

Особенности наживки для карася

В отличие от других видов рыб, например карпа, карась плохо клюет на наживку в форме шарика. Лучше его немного сплюснуть, чтобы получились большие хлопья. Тесто должно быть легким и воздушным, как дрожжевое. В осеннее время года, когда вода становится прохладной, сделать тесто для рыбалки можно с добавлением чеснока.

Тесто при ловле на фидер

Фидерная или донная рыбалка подразумевает заброс на дальние расстояния. Кроме примеси в тесто ваты или желтка, для удержания приманки можно использовать крючки с пружинкой. Применяя кормушку, крючок с наживкой прячут в ее основании. Тесто замешивают мягкое, хорошо распадающиеся в воде. Кроме муки и воды можно подмешать крупные элементы: зеленый горошек, овсяные хлопья, кукурузу и др.

По своей консистенции тесто на карася может быть густым или клейким. В первом случае добавляют много муки и добиваются состава, напоминающего пластилин, из которого можно будет слепить любую форму приманки. Клейкое тесто готовится путем постепенного добавления муки в воду. Масса должна получится тянущейся, клейкообразной со средней густотой. Наносить такое тесто на крючок нужно специальной палочкой, как бы наматывая его.

Приготовленную «еду» для рыбы нужно уметь правильно хранить. Лучше если это будет герметичная емкость. Жидкую массу закачивают в медицинский шприц. Хорошим вариантом является использованный тюбик от зубной пасты. Так вы получаете тару для хранения и удобный способ выдавливать наживку на крючок. Густое тесто хранят в морозильнике, предварительно разрезав его на небольшие части.

Преимущества и недостатки приманки

Тесто на карася назвабют идеальной приманкой при любых обстоятельствах. Оно практически не имеет недостатков, а к его преимуществам относят:

• привлекает рыбу даже на дальних расстояниях при условии, что были добавлены ароматизированные добавки;
• насаженные на крючок мучные шарики разных размеров, привлекают крупную рыб. Мелочь обходит такую приманку стороной, а рыбак не отвлекается на его выуживание;
• состав наживки можно менять в процессе рыбалки. Для этого нужно зять с собой различные добавки и подмешивать их в зависимости от ситуации;
• в тесто можно добавлять не только различные съедобные компоненты, но и менять его цвет с помощью пищевых или натуральных красителей. Отмечают, что с добавлением морковного сока, поклевки в разы увеличиваются;
• низкая себестоимость приманки. Мука и вода есть в хозяйстве у каждого и стоят они копейки. Дополнительные ингредиенты также не отличаются дороговизной. Таким образом, приготовленное самостоятельно тесто станет отличным бюджетным средством для «охоты» на карася и другие породы рыб.

Из недостатков выделяют плохой клев на тесто зимой, т. к. карась в это время года предпочитает наживку животного происхождения. Но исправить ситуацию можно, подмешав в мучной состав соответствующие добавки. Второй недостаток — недолговечность. Хранится приманка не более 3 суток, но если для вас это не критично и вы замешиваете всегда свежий состав, то этот минус можно упустить. Продлить срок хранения можно, добавив к муке и воде яйца или подсолнечное масло. Некоторые рыболовы отмечают, что летом тесто быстро засыхает и скатать из него шарики невозможно. Проблема решается с помощью влажной тканевой салфетки, в которую помещают тесто и достают по мере надобности.

Как сделать тесто на карася, наиболее популярные рецепты приготовления теста

Приманка из теста уже давно пользуется популярностью среди рыбаков. За это время было придумано множество рецептов. Муку можно брать не только пшеничную, но и ржаную, кукурузную и даже мелкую манку. Единственным условием является ее цвет. Добавляя красители к светлой муке, легче добиться нужного оттенка. Жидкой составляющей также может быть как вода, так и сыворотка, молоко или кефир. В качестве добавок карась предпочитает различные подсластители, анис, пажитник, ваниль, корицу, чеснок. Лучше приготовить несколько порций с разными вкусами и понаблюдать, какой именно карась отдает предпочтение. Предлагаем ознакомиться с рецептами лучшего теста на карася.

Рецепт № 1: с манкой и чесноком

Чеснок является одним из лучших ингредиентов для добавления в приманку. Для теста из манки на карася понадобится:

• манная крупа;
• вода;
• чеснок;

Тесто из манки для рыбалки на карася — одно из самых популярных

Манку и воду берут в равных количествах. Одна часть крупы соединяется со всей водой, перемешивается и варится на медленном огне пару минут. После остывания в кашу подсыпают оставшуюся крупу и три измельченные зубчика чеснока. Замешанное и готовое тесто из манки на карася помещают в целлофановый пакет, чтобы не обветрилось.

Рецепт № 2: с кукурузной мукой

Более вязкой консистенции добиваются из муки белой кукурузы. Стакан муки просеивают, в кастрюлю наливают стакан воды и доводят до кипения. После убавляют огонь и аккуратно всыпают муку, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков. Состав хорошо разравнивают ложкой и варят, не помешивая, 5-7 минут. По истечении этого времени, массу доводят до готовности, мешая деревянной ложкой еще 10 минут.

Готовность наживки проверяют скатыванием шарика из небольшого количества теста. Если шарик не липнет к рукам, хорошо держит форму, а сама масса тянется, значит, тесто готово и его можно снимать с плиты. После этого его еще раз вымешивают, остужают и заворачивают в пакет или пищевую пленку. К такой приманке подойдут примеси из масла аниса, мяты, валерианы, но капать его нужно непосредственно перед насаживанием шарика на крючок.

Рецепт № 3: тесто на молоке

Рецепт более сложный, но эффективный. Для него нужны:

• мука;
• молоко;
• картофель;
• яйца.

Молоко доводится на плите до кипения и отставляется до остывания. После в него добавляют муку и вымешивают густую массу, которую перекладывают на разогретую сковороду и доводят до нужной консистенции. Яйцо варится вкрутую, желток отделяется от белка и добавляется к молочно-мучной смеси. Картофель также варится, очищается и добавляется в общий состав. Количество муки и молока рассчитывается «на глаз», чтобы получилась необходимая густота.

Рецепт № 4:с сахаром и ванилином

Такое тесто готовится уже на месте перед рыбалкой.

• сахар;
• ванилин;
• мука;
• пластиковый стакан и ложка для размешивания.

Тесто для рыбалки на карася с добавлением ванилина отлично подходит в любой период

В стакан воды засыпается чайная ложка сахара и пакетик ванилина. Постепенно добавляют муку и с помощью ложки замешивают клейкое тесто.

Рецепт № 5: классический

В емкость выливают стакан воды, добавляют желток и немного муки. Перемешав все ингредиенты, массу выкладывают на присыпанный мукой стол и вымешивают густое тесто. Муку добавляют порциями, чтобы удобней было мешать. В результате должна получиться упругая масса, не прилипающая к рукам. Готовое тесто является основой для приманки. В чистом составе рыба на него клюет не охотно. Разделив всю массу на части, к ней добавляют различные ароматизаторы и красители.

Как насаживать тесто на крючок на карася

Насадить тесто на крючок можно различными способами в зависимости от его консистенции: тянущаяся, мягкая или твердая. Жидкий состав легко выдавливать на крючок из шприца или наматывать деревянной палочкой. Такое тесто не подойдет для рыбалки на водоемах с сильным течением, т. к. оно быстро размотается и крючок останется голым.

Из мягкого теста скатывают шарики, размер которых зависит от размера рыбы и крючка. Для карася их расплющивают и следят, чтобы не было видно жало крючка. Густая масса насаживается с помощью волосяной оснастки.

Тесто на карася легко делать в домашних условиях, а эксперименты добавлением различных составляющих поможет разнообразить рыбалку и уйти с нее с достойным уловом.

Тесто для рыбалки на карася

Тесто на карася является простой, универсальной приманкой, которую по силам приготовить всем любителям рыбалки. Его можно назвать приманкой, которая гарантирует улов при любых погодных условиях. Более того, такое утверждение относится не только к тёплому времени года. Опытные рыболовы, хорошо знающие повадки карася, используют мучные приманки даже зимой. Несмотря на известную капризность рыбы, приготовить тесто для рыбалки на карася можно с учётом его меняющихся предпочтений. Это значительно повышает шансы на продолжительный клёв.

Преимущества и недостатки приманки

Как и другие насадки растительного происхождения, тесто имеет сильные и слабые стороны.

Преимуществами этой приманки являются:

• Высокая уловистость и универсальность – на мучные приманки берут все мирные пресноводные рыбы;
• Возможность приготовления на рыбалке.
• Простота и скорость приготовления. Достаточное для одной рыбалки количество теста готовится не более 10-15 минут;
• Хорошая сочетаемость с различными ароматизаторами и повышающими уловистость добавками;
• Возможность делать шарики для накалывания на крючок любого размера, что позволяет снасть на ловлю рыбы определённой величины.

Из недостатков приманки можно выделить следующие:

• Сравнительно малая прочность слепленных из нее шариков, насаженных на крючок;
• Быстрая порча приманки в жаркую погоду при несоблюдении условий хранения;
• Тесто сильно мажет пальцы при насаживании на крючок.

Из чего можно сделать тесто для ловли карася

В качестве основы для изготовления такой насадки используют:

• Ржаную, пшеничную либо качественную кукурузную муку;
• Манную крупу.

Замешивают её, применяя как простую воду, так и различные кисломолочные напитки – сыворотку, молоко средней жирности, бифидокефир. Воду берут, как правило, кипячёную – это позволяет избежать преждевременной порчи приманки.

При насаживании на крючок шарик приманки можно побрызгать сладкими дипами – шоколад, клубника, мёд.

Лучшие рецепты приготовления теста на карася

Благодаря разнообразию компонентов сделать тесто на карася можно по нескольким хорошим рецептам.

Классический рецепт

Классическое тесто для ловли карася и других мирных видов рыб готовится по следующему рецепту:

1. В небольшой по объёму ёмкость наливают 250 миллилитров холодной воды;
2. В воду добавляют один яичный желток и несколько столовых ложек муки;
3. Содержимое ёмкости тщательно перемешивают венчиком до получения однородной упругой и эластичной массы;
4. Сырое тесто выкладывают на посыпанный мукой стол и вымешивают до тех пор, пока она перестанет липнуть к рукам.

Рецепт с мукой и манкой

По данному рецепту эта насадка готовится следующим образом:

1. Манку и муку смешивают в сухом виде соотношений 1:1,5;
2. При постоянном помешивании в полученном сухую смесь добавляют небольшими порциями воду до образования тестообразной плотной субстанции;

Готовность насадки определяют периодически разминая её пальцами. Готовое тесто не прилипает к рукам и хорошо скатывается в шарики. Если приманка прилипает к пальцам и тянется добавляют немного муки и повторно тщательно вымешивают.

Тесто из кукурузной муки с яичным желтком

Уловистую насадку из кукурузной муки и яичного желтка готовят следующим образом:

1. Кукурузную муку просеивают через сито с ячейкой 1,5-2 мм;
2. Просеянную муку засыпают в кастрюлю и заливают водой в пропорции 5:4;
3. Смесь в кастрюле варят на небольшом огне в течение 10 минут после закипания воды в ней;
4. В образовавшуюся при варке кашу добавляют одну столовую ложку мёда и яичный желток;
5. После того как содержимое кастрюли остынет до комнатной температуры его разминают руками пока она не перестанет липнуть к пальцам.

К готовой насадке добавляют ароматизатор – мёд или немного растёртого в кашицу чеснока.

Картофельное тесто

Для приготовления используются следующие ингредиенты:

• 150 г пшеничной муки;
• 2 небольших зубчика чеснока;
• Две средние по размерам отварные картофелины;
• Желток яйца;
• воду.

Все компоненты дважды пропускают через мясорубку. В полученную смесь добавляют немного масла и хорошо вымешивают до готовности.

Гороховое тесто

Насадку по данному рецепту следующим образом:

1. Горох замачивают на 4-5 часов. При этом воду наливают таким образом, чтобы она полностью покрывала помещённые в неё зёрна;
2. Разбухшие зёрна варят до образования каши в небольшом количестве воды. Для этого их помещают в объёмную кастрюлю с крышкой или скороварку.
3. В полученную массу добавляют пшеничную муку или манку до образования крутого теста;
4. Тесто выкладывают на обильно посыпанный мукой стол и тщательно вымешивают до того момента, как оно перестанет прилипать к рукам и столу.

Как насадить тесто на крючок

Самым простым и надёжным способом насаживания на крючок приманки является следующий:

• От готовой мучной приманки отщипывают небольшой кусочек;
• Положив кусочек между указательным пальцем, из него скатывают небольшую горошину;
• Горошину аккуратно накалывают на крючок таким образом, чтобы она полностью закрывала кончик его жала;
• Если горошина вышла большая её накалывают так чтобы она закрывала не только жало, но и поддев крючка.

На заметку! Если в водоёме помимо карася водится плотва, в тесто добавляют немного ваты. Для этого готовую насадку раскатывают в лепёшку, укладывают в её центр немного ваты, скатывают в трубочку, затем тщательно разминают пальцами. Полученная масса будет не только просто скатываться в шарики, но и прочно держаться на крючке.

Как сделать тесто для рыбалки для карася

Тесто на карася можно смело назвать универсальной приманкой, способной гарантировать улов при любых условиях ловли. И это утверждение относится не только к тёплому периоду года. Ведь хорошо знающие повадки карасей опытные рыболовы успешно ловят эту рыбу на замешанные на муке приманки и в зимний период, из-подо льда. Невзирая на капризность рыбы, растительную наживку данного направления можно всегда подстроить под её поведение и заставить карасей клевать. Но для этого нужно владеть технологиями подготовки различного по содержанию ингредиентов теста и уметь приготовить смесь нужной под требования рыбалки консистенции.

В статье мы и рассмотрим наиболее популярные рецепты приготовления насадки из мучных материалов, а также разберёмся в разновидностях наживки, способах надёжного насаживания приманки на крючок, а также вариантах её хранения.

Преимущества и недостатки ловли карася на тесто

Рассмотрим ряд значимых преимуществ, которые даёт применение теста для ловли карася. Ведь рыболов должен отчётливо понимать выгоды использования данной наживки в сопоставлении с другими возможными вариантами насадок. Об универсальности применения наживки мы уже упоминали, но также хочется отметить простоту её приготовления.

Процесс подготовки смеси не требует сложных рецептов и обходится распространёнными в кулинарии ингредиентами, не отличающимися высокой ценой. Во время приготовления приманку без особых трудностей можно наделить перспективным в данный момент времени аттрактантом и окрасить в привлекательный для рыбы цвет. Поданная в зону ловли насадка способна быстро собрать карасей, привлекая их образованием мутных пятен при растворении пластичной мучной массы. К тому же размером приманки можно с лёгкостью регулировать и размер ожидаемого трофея, отсекая карасёвую мелочь и такую же мелочь других видов рыб монтируя на крючок крупную галушку.

К недостаткам стоит отнести сложности надёжного крепления насадки на крючке, для чего нужно применять определённые способы, требующие знаний и дополнительных аксессуаров, а также некоторые нюансы, возникающие при хранении приманки на рыбалке.

Виды и порядок приготовления теста на карася

Тесто на карася делят на два вида, отличающиеся своей консистенцией и пластичностью. Рыболовы готовят густой продукт, который отличается добавкой большого количества муки и малого объёма воды. Приготовленная по такому принципу приманка доводится до пластичного состояния схожего по своим свойствам с пластилином. Такие виды теста не клеятся к рукам, из них достаточно просто сформировать нужный по размеру шарик, который будет надёжно держаться на крючке. Итоговая масса получается упругой, эластичной при растяжении и не подвержена самопроизвольной течи под воздействием воды. На рыбалку густую насадку можно брать даже в полиэтиленовом мешке, не переживая за её быструю порчу.

Второй пригодный для лова вид теста — это клейкая консистенция. Состав такого продукта отличается повышенной долей воды по отношению к муке. В итоге смешивания масса имеет клееобразный среднегустой вид, способный с низкой скоростью к самопроизвольной течи. Продукт на крючок насаживают при помощи палочки или шприца, а хранят в объёмной ёмкости под плотной крышкой, препятствующей высыханию мешанки. Для надёжности крепления клееобразных видов насадок на крючке применяют своеобразные приспособления, замедляющие течь массы и её самопроизвольный сброс.

Несмотря на физические свойства смесей к ним добавляют различного рода аттрактанты и красители, что придаёт привлекательности приманке и способствует лучшему приваживанию рыбы в места ведения лова.

Популярные рецепты

Данную главу мы посвятим рецептам, которые позволяют наиболее просто, но в то же время и эффективно приготовить тесто на карася для различных условий ловли. Предлагаемые вниманию читателя технологии изготовления пластичных мучных масс весьма популярны среди любителей лова карасей, а также проверены многосезонной практикой успешных рыбалок. Распространённые ингредиенты и возможность самостоятельно готовить приманку как в домашних условиях, так и прямо на берегу водоёма, дают все предпосылки узнать секреты технологий, способствующих высоким результатам карасёвого лова.

С манкой и чесноком

Рецептура пластичного продукта состоит из следующих ингредиентов:

• Пшеничная мука — 1 часть.
• Манная крупа – 1/5 часть.
• Нерафинированное подсолнечное масло — 10–15 грамм на часть муки.
• Вода – добавляется по мере, нужной под условия ловли, зависящей от пластичности массы.
• Давленый чеснок – 3 небольших зубка на часть муки.

Пшеничная мука перемешивается с манной крупой и заливается небольшой порцией воды. Масса мнётся руками до выхода смеси схожей с пластилином. Тесту дают выстояться в течение 20 минут, после чего обкатывают в подсолнечном масле, переминая продукт. Зубки чеснока давят при помощи чеснокодавилки, а готовя большое количество приманки чеснок можно пропустить и через мясорубку, и вминают в полученное тесто, после чего продукт полностью готов к применению.

Замешанное на молоке

Представленная далее технология сложнее и потребует большего количества времени и операций для своего осуществления. Рыболов запасается следующими продуктами:

• Мука пшеничная – 1 часть.
• Молоко – 1/10 части.
• Варёное куриное яйцо – 1 штука.
• Отваренный картофель – небольшой клубень.

Прокипячённое и впоследствии остуженное молоко добавляем в муку, получая по содержанию пластичную, но густую массу. Полученный состав прожариваем на сковородке на малом огне, до выхода подсушенного и ещё эластичного продукта. К массе добавляем желток сваренного куриного яйца, интенсивно сжимая и перемешивая руками подстывшую смесь. Последней операцией будет добавка в состав смеси мятого варёного картофеля. На выходе получаем эластичный упругий продукт.

С добавлением сахара и ванилина

Такого типа рецепт считают самым простым способом заготовить приманку прямо на берегу водоёма. Для его реализации запасаются:

• Пшеничная мука – 1 часть.
• Вода – порядка 1/50 части.
• Сахарный песок – 5–10 грамм.
• Ванилин – щепотка или же 1–2 грамма.
• Нерафинированное подсолнечное масло 10 грамм.

Работу начинаем со смешивания и растворения в слегка подогретой воде сахара и ванилина. Полученный в результате сироп заливаем в пшеничную муку и замешиваем тесто до получения нужной консистенции продукта. После отстоя массы в течение получаса смешиваем её с рафинированным подсолнечным маслом, получая ароматное и неклейкое по своей структуре тесто.

Вареное из пшеничной и ржаной муки

Тесто на рыбалку для карася с прицелом для изготовления бойлов можно произвести по представленной далее технологии. Для рецепта требуется наличие:

• Пшеничная мука – 1 часть.
• Ржаная мука – 1 часть.
• Куриное яйцо – 1 штука.
• Мёд, можно искусственный – 10 грамм.
• Вода – 1/25 части.
• Подсолнечное масло -15 грамм.

Изначально смешиваем два вида муки с добавлением воды до получения пластичного продукта. В доведённую до кондиции массу добавляем желток варёного куриного яйца, тщательно перемешивая с заготовкой теста. После смешивания кладём в тесто мёд, переминая состав до получения однородного и вязкого состава. Получив пластилин, делаем из него шарики нужные по размеру для ведения ловли и забрасываем их в кипящую воду. Готовность бойла определяем по всплытию продукта. Процеженные и просушенные шарики смазываем подсолнечным маслом и пускаем в ход.

Манка с панировочными сухарями на основе сока консервированной кукурузы

Это довольно интересный и эффективный рецепт, аромат которого собирает карасей с дальних расстояний в облавливаемую точку. Для реализации задумки потребуется:

• Манная крупа мелкого помола – 1 часть.
• Банка консервированной сладкой кукурузы – 1 штука.
• Панировочные сухари мелкого помола – 1 часть.

Перемешиваем панировочные сухари и манную крупу до получения однородного по цвету состава, что можно с лёгкостью проделать, применяя обычный бытовой миксер. Вскрыв банку с кукурузой, в полученный из сухарей и крупы микст заливаем сок, таким образом, заменяя им воду. В процессе заливки сока постоянно разминаем состав, получая в итоге эластичный и пахучий продукт. Добавкой сока регулируем консистенцию теста, делая густой или же клейкий состав.

С гороховым пюре

Распространено приготовление карасёвой приманки на основе горохового пюре. На одном из наиболее простых вариантов подготовки теста мы остановимся подробней, предлагая рыболову его рецептуру. В состав рецепта входит:

• Манная крупа или же пшеничная мука – 1 часть.
• Горох – 1/2 части.
• Вода – количество требуется по мере получения эластичного состава.
• Аттрактант.

Первой операцией является приготовление горохового пюре, чего достигают отвариванием зерна до его полной рассыпчатости, после чего горох тщательного перемешиваем и мнём. После доведения варёного зерна до состояния пюре его добавляют в муку или манную крупу и замешивают в тесто с добавлением воды, регулируя получаемую в результате перемешивания пластичность. Достигнув нужной по условиям ловли консистенции смеси, остаётся добавить перспективный аттрактант, который кроме натуральных продуктов может быть применён в виде эссенций и концентратов.

На яичных желтках

Составы растительной приманки на основах из куриного яйца также заслуживают внимания любителей охоты за карасём. Кроме специфического и положительно влияющего на клёв запаха такие разновидности теста имеют и привлекательные натуральные цветовые оформления, зависящие от интенсивности добавки. Примитивный, но высокоэффективный рецепт с добавкой желтка потребует наличия пшеничной муки в объёме четырёх столовых ложек и одного куриного яйца, из которого будет использоваться только выделенный желток. В муку добавляют желток, интенсивно смешивая компоненты, до получения однородной массы, получая в итоге тугой эластичный продукт сразу же готовый к применению. Иногда, для создания более отчётливых пятен в воде, в уже готовый микст подмешивают подсолнечное масло.

На яичных белках

Дополнением к выше представленному составу можно отнести рецепт приготовления наживки на белке куриного яйца. Применяя всю ту же технологию приготовления, яичный желток заменяют белком, не изменяя самого объёма муки. Отличием же рецептов является добавка к белковому тесту перемолотых на кофемолке сырых семечек подсолнуха. На объём приготовленной смеси потребуется порядка 50 грамм семечек. Готовый продукт хранят в герметично закрывающейся посуде и срок его использования не должен превышать 10–12 часов. После истечения этого времени тесто портится и перестаёт привлекать рыбу.

Рецепт с мукой и картофелем

Тесто на карася можно смешать с отварным картофелем, применяя следующего состава рецептуру и получая крепко сидящую на крючке насадку. Необходимые компоненты:

• Пшеничная мука в объёме 100 грамм.
• Две отварные картофелины среднего размера.
• Два крупных зубчика чеснока.
• Яичный желток, извлечённый из варёного куриного яйца.
• Подсолнечное масло в объёме 50 грамм.

Все выше представленные ингредиенты дважды прогоняем через мясорубку, доводя состав до однородного мягкого и упругого на ощупь материала. После смешивания компонентов приманки, пластики вещества достигаем добавлением подсолнечного масла, перемешивая и разминая смесь. В итоге получается эластичное, густое, ароматное и привлекательное ярко-жёлтое по цвету тесто.

Трудно взбиваемое густое тесто

Каждому рыболову известно, что ловля на тесто имеет слабое место в плане надёжности крепления насадки на крючке. Для решения этой проблемы прозорливые рыболовы нашли один из вариантов решения проблемы, добавляя в состав различных рецептур приманки обычную медицинскую вату. Чтобы наживка не потеряла привлекательности и в то же время получила определённую жёсткость для качественной насадки на крючок, в одну часть готовой массы добавляют 1/5 часть ваты. При перемешивании вата как бы армирует более пластичное тесто, делая массу волокнистей и плотнее, но не сильно снижает её эластичные свойства. Полученную по данной методике приманку рыбе сложнее сбить с крючка, а рыболову проще забросить и контролировать при проводке не опасаясь за её самопроизвольный сход.

Мед как добавка

Хотелось бы подробней остановиться на одном натуральном и довольно действенном аттрактанте, которому стоит уделять внимание, приготавливая наживку на карасей, да и не пренебрегать возможностями её использования в прикормочных и приваживающих рыбу смесях. Речь пойдёт о мёде. Так как караси известные сладкоежки, включение этого сладкого продукта в состав насадки может существенно усилить клёв, а следовательно, и увеличить улов. В тесто для рыбалки на карася мёд добавляют в расчёте, не превышающем двух столовых ложек продукта на один большой стакан муки. Данное соотношение позволяет достичь баланса ингредиентов и не перенасытить микст, тем самым насторожив рыбу избытком аттрактанта.

Важно! Практично перед смешиванием мёд разбавить с тёплой водой до состояния сиропа.

В таком виде он намного быстрее напитает приманку запахом, а его распределение в смеси будет равномерным по всему объёму готового продукта.

Тесто для зимней рыбалки на карася

Несложно сделать тесто для карася и в сезон подлёдной ловли. Рыба неплохо отзывается на эту приманку в период оттепелей в конце зимы и ранней весной в тех водоёмах, где караси проявляют активность в течение всего года. А такое поведение карасей напрямую связано с высоким содержанием кислорода в воде. Сами же рецепты зимних видов мешанок по составу ингредиентов практически не отличаются от вариантов для лова по открытой воде. Внимание уделяют лишь добавкам аттрактантов, которые вносят в минимальных количествах, а то и полностью исключают из рецептуры, делая пресный продукт, подкрашивая красителями в насыщенные красные тона.

Особенности хранения и использования теста при ловле карася

Готовый мучной продукт достаточно чувствителен к потере влаги и быстрому прокисанию при взаимодействии с кислородом, поэтому, невзирая на вид наживки, её хранят в герметичной таре. Стоит отметить, что и срок использования массы зависит от применяемых в миксте ингредиентов, так как, к примеру, яйца и мёд имеют различные сроки, позволяющие продукту оставаться в неиспорченном виде. Густые мешанки на рыбалке хранят в плотно закручивающейся стеклянной или металлической банке. Клейкие консистенции сохраняют в одноразовых медицинских шприцах, детских сосках и приспособленных под смесь тюбиках по образу тары от зубной пасты.

Важно! Срок хранения мучных насадок при температурах схожих с комнатной и выше не превышает одних суток. При более длительных сроках мешанки закисают и становятся непригодными для лова.

Если предполагается долгосрочное хранение продукта, то его подвергают замораживанию. В замороженном виде смесь может сохранять свои качества до одного месяца. Для рыбалки от общего объёма отрезают нужный кусок, размораживая его при комнатной температуре, впоследствии подсушивая или увлажняя для доведения до нужной по условиям лова кондиции. Сам же продукт в морозилке можно сохранять в полиэтиленовом мешке.

Способы насаживания на крючок

Закрепить тесто для ловли карася на крючок можно несколькими способами, зависящими от плотности наживки. Густое тесто скатывают в шарики или галушки определённого размера и надевают на крючок, слегка обжимая смесь. Клейкую смесь наносят на крюк при помощи шприца, обматывая цевье и жало по спирали, таким образом, навивая нужный объём. Также для насадки применяют гладкие палочки, формируя компактную приманку.

Удобен способ крепежа с применением пружинки, надетой на цевье крючка, в навивке которой смесь удерживается гораздо дольше, чем при монтаже приманки непосредственно на крюк. Методика закрепления теста с помощью пружинки позволяет делать надёжные дальние забросы. Саму же пружинку можно взять, разобрав старую зажигалку или авторучку, отрезав от длины подходящий под величину цевья кусок.

Ловля ротана на спиннинг

• Нахлыст
• Рыбалка на Руси
  • Теория и практика
  • Туризм
  • Арсенал
  • Тема номера
  • Своими руками
  • Школа мастерства
  • Кулинария
  • Литературные страницы
  • Спорт
  • Ловля хищной рыбы
  • Рассказы о рыбалке
  • Особое мнение
  • Охота
  • Интервью
  • Изучаем рыб
  • Мнение ихтиолога
  • Нахлыст
  • Новости рыболовного мира
  • Здоровье
• На рыбалку!
• Спиннинг Traveller

Хочу рассказать о ловле «русского басса» на спиннинг. Почему басса? Так ротана прозвали отечественные рыболовы, видимо потому, что он чем-то похож на басса своими повадками.

В последнее время ловля ротана на спиннинг стала довольно популярна. Отчасти это вызвано статьями в рыболовной периодике. Я тоже увлекся, и теперь, когда выдается свободный час, но далеко поехать не получается, отправляюсь на ротановый пруд рядом с домом. Большой плюс ловли ротана — доступность заселенных головешкой водоемов.

Наверняка и у вас рядом с домом или дачей в пруду обитает ротан.

Водоемы

Ротан живет в прудах, озерах и болотцах. Он практически не встречается в реках с быстрым течением — предпочитая непроточную воду. Причем он живет и в водоемах, которые частично или даже полностью промерзают зимой.

Я ловлю ротана в основном в центре Москвы. Здесь мало прудов, населенных крупным ротаном, поэтому зачастую приходится довольствоваться и рыбешками почти спортивного размера. Конечно, мелочь ловить не так интересно, как матерых «бассов», но все равно и такие рыбалки доставляют массу удовольствия…

После добавляется рафинированное масло. Сделать это можно методом втирания. Для этого на руки наносится небольшое количество масла и потом масляными руками оно размешивается. Так масло пропитывает субстанцию. Масло нужно брать нерафинированное, для дополнительной ароматизации насадки.

Последним штрихом является добавление чеснока. Его выдавливают через чесноковыжималку. Для такого объёма насадки достаточно одного зубчика чеснока. Далее, этот чеснок вмешивают в массу.

Гороховое тесто

Чтобы сделать тесто на карася по такому рецепту, понадобится горох. Его следует замочить примерно на 5 часов. Вода должна полностью покрыть насыпанную крупу.

Затем впитавший влаги горох необходимо отварить до кашеобразного состояния. Чтобы ускорить процесс разварки гороха, можно использовать скороварку. Потом в образовавшуюся кашу добавляют манку или муку и размешивают. Мешать нужно до получения крутой однородной массы.

Далее, на посыпанном мукой столе замешивают тесто. Вымешивать его нужно до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Читайте подробнее как сделать мастырку из гороха, на которую хорошо клюёт карась.

Рецепт с сахаром и ванилином

Благодаря тому, что все ингредиенты этого рецепта являются сухими, его можно использовать для приготовления прямо на берегу водоёма. Сухую смесь можно приготовит дома, а смешать с водой уже на рыбалке.

Чтобы приготовить тесто на карася по данному рецепту, понадобится: полстакана муки, нерафинированное подсолнечное масло, 2 грамма ванилина, чайная ложка сахара. Запах ванилина хорошо работает по тёплой воде, а подслащённая приманка в это время года тоже находится в приоритете.

Смешанные в этой пропорции ингредиенты смешивают с водой. Важно чтобы сахар растворился. Поэтому второй вариант приготовления данной насадки, это производство сиропа из сахара и ванилина. Сделать это нужно в тёплой воде. Лучше взять небольшое количество воды, а потом в процессе производства добавить ещё. После замешивается насадки на этом сиропе, ему дают отстояться и потом вымешивают в нерафинированном масле.

Стоит заметить, что любовь карася к сладкому можно утолить при помощи мёда. Мёд дополнительно имеет собственный уникальный аромат, который привлекает рыб. Он является прекрасным ароматизатором. Мёд стоит размешать с тёплой водой для получения сиропа и на его основе замешивается масса.

Из пшеничной и ржаной муки

Этот рецепт приготовления теста для ловли карася прост.

Для производства рецепта необходимо смешать два вида муки ржаную и пшеничную. Смешивают их один к одному. Затем эту смесь разводят водой. В неё добавляют перетёртое варёное куриное яйцо. Их перемешивают вплоть до получения пластилинообразной формы. Ароматизировать можно любым ароматизатором. Хотя сама смесь из ржаной и пшеничной муки пахнет очень привлекательно для рыб.

Тесто из хлебного мякиша

Для производства такой насадки много не нужно. Просто берётся кусок хлеба, его намачивают и получают необходимую насадку. При этом её нужно переминать до тестообразного состояния.

Из манки со вкусом кукурузы

Этот рецепт теста для ловли карася содержит кукурузную муку. Чтобы масса получилась более вязкой и лучше держалась на крючке, стоит брать белую кукурузную муку.

Кукурузную муку нужно брать мелкого помола или же просеять имеющуюся. На один стакан муки потребуется один стакан воды. После закипания воды добавить в кастрюлю просеянную муку. Огонь нужно уменьшить и затем варить всего 5 минут. Перемешивать полученную массу нельзя. По истечении 5 минут, перемешать и ещё варить 10 минут. После этого в полученную массу добавляется манка.

С манкой важно не переборщить, добавлять понемногу. Чтобы проверить, готово ли тесто, можно использовать следующий метод. Кусочек насадки нужно скатать в шарик. Этот шарик не должен рассыпаться, а масс должна быть достаточно эластичной. Если она достигла такой консистенции — значит она готова.

Картофельное тесто

Ещё один вариант теста на карася — это смесь теста и отварного картофеля. Такая насадка будет хорошо держаться на крючке. Так для производства понадобится мука, примерно полстакана и две отваренные картошки небольшого размера. Ещё понадобится желток куриного варёного яйца. В качестве ароматизатора можно использовать чеснок. Подсолнечное масло помогает сделать субстанцию более эластичной.

Чеснок, муку, яйцо и картофель необходимо перебить в блендере. Так состав получится однородным и мягким. Затем полученную массу выкладывают на стол и вымешивают, добавляя подсолнечное масло. Так полученная смесь станет более пластичной. Хорошо вымешав массу, вы получите эластичное, ароматное тесто привлекательного жёлтого цвета.

Ещё один вариант картофельной насадки — это вместо самого картофеля добавить хлопья сухого картофельного пюре. Оно уже сухое и при смешении с водой получается однородная масса.

Как насаживать тесто на крючок

Есть несколько нюансов, которые влияют на способ насаживания теста на карася. На это влияет консистенция приманки, а также условия ловли.

Если тесто густое, его можно скатывать в шарики и надевать на крючок. При этом наживку можно делать необходимого для данного условия ловли. Такую насадку можно уплотнить и надеть на крючок.

Если консистенция у насадки очень клейкая, её можно нацепить на крючок, используя шприц. Для этого крючок держат в руке, насадку выдавливают из шприца и обматывают ей цевьё и жало. Накрутить тесто можно столько, сколько требуется, однако стоит помнить, что слишком объёмная приманка будет наловить слезть с крючка. Ещё один вариант насаживания — это округлая палочка. На неё наматывают насадку, а потом её мотают вокруг крючка.

Для таких насадок, которые легко сползают с жала применяют специальные крючки с пружинкой на цевьё. Такие пружинки помогают массе лучше держаться и не сползать. С этими крючкам тесто можно применять даже для дальних забросов, что было бы невозможно с обычными крючками.

Такой крючок несложно сделать самому. Пружинку можно взять из старой зажигалки и надеть её на цевьё.

Как хранить тесто на рыбалке

Приготовленное тесто на крючок из-за контакта с кислородом склонно быстро закиснуть. Также оно может быстро терять влагу, а на его поверхности образуется корка.

Поэтому на рыбалке тесто лучше хранить в герметичной таре. Это могут быть специальные контейнеры или любые пищевые боксы, которые можно купить в хозяйственном магазине.

Стоит понимать, что срок хранения на рыбалке насадок из муки не превышают одного дня. Если хранить тесто дома в холодильнике, то всё равно его срок годности не превышает трёх дней.

Чтобы сохранить на более длительный срок насадку, её необходимо заморозить. Тогда срок хранения увеличивается до одного месяца. Жидкое тесто удобно в таком случае хранить в шприцах. Одного шприца как раз хватает на одну рыбалку. Всегда можно разморозить одну порцию и взять с собой.

Преимущества и недостатки приманки

У такой приманки есть ряд преимуществ и недостатков. Начнём с преимуществ. Во-первых, её несложно приготовить. Это займёт не более 10–15 минут. Также его можно приготовить прямо на рыбалке, смешав приготовленную муку с водой из водоёма.

Во-вторых, в приготовленную массу можно добавлять различные ароматизаторы. Насадка хорошо впитывает в себя запахи. Так можно сделать тесто, подходящее под текущие условия ловли и предпочитаемый вид рыб.

В-третьих, приманку скатывают в шарики, и этот шарик можно сделать любого размера. Так что ловить на него можно рыбу разных размеров.

К недостаткам такой насадки можно отнести то, что она плохо держится на крючке и её легко сбивает мелочь. Также на жаре насадка быстро закисает.  Ещё один минус — это то, что приманка сильно липнет к рукам.

Тесто для рыбалки — На рыбалке!

В период выходных и отпусков уставшие от шума и суеты городской жизни люди отправляются отдыхать на природу. Одним из распространенных видов отдыха является рыбалка. Процесс рыбалки снимает стресс и усталость. Но и не секрет, что бальзам на душу любому рыбаку – хороший улов. А для хорошего улова нужна хорошая наживка. Тесто является универсальной приманкой для многих видов рыб, и не только в летний период.

Тесто отлично подойдет для ловли карася и плотвы, притом приготовить его проще простого. Пропорции при этом, как, например, при готовке булочек для семьи, соблюдать совсем не обязательно. В тарелку нужно насыпать муки и залить ее кипятком. Сначала лучше добавить немного воды, при надобности ее всегда можно добавить.

В полученное тесто добавляется сырой желток, чайная ложка подсолнечного масла и ложка мёда. Перемешивать все нужно руками. Если процедура прошла удачно, то тесто приставать к рукам не будет. Далее добавляется ровно две капли аниса. Тесто готово.

Если теста получилось слишком много, то излишки можно заморозить в морозилке, но замораживать не более одного раза. Необходимое же количество теста нужно завернуть в фольгу.
Крючок под такую приманку не должен быть большим, оптимально подойдет №14. Его не стоит укутывать полностью в тесто, достаточно взять один небольшой кругляшок. Ловить на эту приманку можно и вблизи берега. Шансы на отличный улов значительно повысятся, если около берега много растительности. Поплавок идеальней всего подойдет болонский. С подсечкой лучше не временить, крупные караси зачастую достаточно приподнимают поплавок над водой.

Следующий вид теста для ловли – чесночное тесто. Готовится оно следующим образом. В тарелку с мукой добавляется чайная ложка какао и пол-ложки сахара. Смесь залить кипящей водой. Чеснок следует раздавить и вместе с соком и растительным маслом добавить в тесто. Чесночная снасть должна настояться пару часов для ее полноценного приготовления. На это тесто будут ловиться карась и плотва.

Еще один способ приготовления чесночной наживки. Полбатона белого хлеба нарезается кусочками, отмачивается в холодной воде, лучше в кипяченой. В размякший хлеб добавляется желток и предварительно раздавленный чеснок. Заправить всё это ложкой подсолнечного масла, сахаром и какао. Довести тесто до нужного вида и положить в холодильник на сутки.

Картофельное тесто. Для начала следует отварить картофель в мундире, очистить его и натереть на терке. В полученную массу добавить сахар и соль, перемешать. Постепенно нужно всыпать муку так, чтобы тесто получилось достаточно крутым. Полученный ком теста следует варить около получаса, затем разрезать его на необходимые по размеру кусочки.

Тесто из яиц. Желток обязательно нужно отделить от белка и вылить в удобную для смешивания емкость. Туда добавить немного сливочного масла, муки и сахара. Всю массу следует хорошо перемешать и упаковать в коробочку, можно использовать и спичечный коробок. Коробочку обмотать нитками и опустить в кипящую воду на минут 20. В результате должен получиться, так называемый «омлет». Его следует хранить в холодильнике, и только перед самой рыбалкой достать и разрезать на кусочки.
Совет. Для удобного насаживания любого вида теста на крючок его хранят в холодильнике. Жидкое тесто можно хранить в шприце, а плотное — в тюбике.

Стоит учесть, что мед, при добавлении в некоторых рецептах, обязательно должен быть натуральным, а значит мала вероятность, что мед из магазина подойдет. При правильном приготовлении тесто не должно разваливаться и расслаиваться. Если всё выполнено верно, то отличный улов на эту приманку не заставит себя долго ждать.

 

как приготовить тесто для наживки на карася – Тесто на карася – Profile – Jett Hitt – Composer Forum

как приготовить тесто для наживки на карася

 
Для просмотра нажмите на картинку
 
 

 
 
Читать далее
 
 
Смотреть видео
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
как приготовить тесто для наживки на карася

Тесто на карася своими руками
Тесто для рыбалки на карася
Тесто на карася
Все секреты приготовления и использования теста при ловле карася
Как приготовить тесто на карася
Как сделать тесто для рыбалки для карася
ТОП-5 рецептов теста для рыбалки на карася

Куплю лодку с мотором бу в омске

Как сделать тесто для рыбалки для карася. И это утверждение относится не только к тёплому периоду года. Ведь хорошо знающие повадки карасей опытные рыболовы успешно ловят эту рыбу на замешанные на муке приманки и в зимний период, из-подо льда. Закрепить тесто для ловли карася на крючок можно несколькими способами, зависящими от плотности наживки. Густое тесто скатывают в шарики или галушки определённого размера и надевают на крючок, слегка обжимая смесь.

Рыбалка на карася Как сделать тесто на карася Приманка из теста уже давно. Тесто на карася — самая популярная насадка на крючок, не имеющая аналогов по количеству возможных рецептов. На мучные шарики можно ловить рыбу в любое время года и в любом доступном водоеме. Как сделать тесто на карася. Приманка из теста уже давно пользуется популярностью среди рыбаков. Готовность наживки проверяют скатыванием шарика из небольшого количества теста. Если шарик не липнет к рукам, хорошо держит форму, а сама масса тянется, значит, тесто готово и его можно снимать с плиты. После этого его еще раз вымешивают, остужают и заворачивают в пакет или пищевую пленку.
Как приготовить тесто на карася. Из чего сделать тесто для карася. Особенности приготовления теста для карася. Плюсы и минусы ловли карася на тесто. Как сделать тесто для карася: популярные рецепты. С сахаром и ванилином. Тесто для рыбалки на карася может существенно отличаться по консистенции. Густое тесто характеризуется тем, что в ее составе много муки и мало воды. В процессе приготовления мучную смесь доводят до пластичного состояния, схожего по параметрам с пластилином.
Аргентинский рецепт теста для ловли карповых рыб. Супер классная наживка для ловли карася, карпа, сазана и других мирных рыб. Тесто для рыбалки на реках и водоемах.
Тесто для ловли карася. Супер приманка, тесто для ловли карася, карпа, сазана и другой рыбы.
И это утверждение относится не только к тёплому периоду года. Ведь хорошо знающие повадки карасей опытные рыболовы успешно ловят эту рыбу на замешанные на муке приманки и в зимний период, из-подо льда. Невзирая на капризность рыбы, растительную наживку данного направления можно всегда подстроить под её поведение и заставить карасей клевать. Но для этого нужно владеть технологиями подготовки различного по содержанию ингредиентов теста и уметь приготовить смесь нужной под требовани.
В рубрике «Насадки и прикормки» хочу предложить один из многих рецептов приготовления насадок для такой капризной рыбы, как карась. Не секрет, что вкус карася в течение дня может поменяться несколько раз, да и на различных водоемах вкусовые пристрастия этой распространенной рыбы могут сильно отличаться. При приготовлении теста для ловли карася важно угадать пропорции воды, так как.
Ловля карася как всегда остаётся на первом плане многих рыбаков. Хороший объект для рыбалки, ведь эта рыба широко распространена, не прихотлива, хорошо ловится, обладает очень даже неплохими вкусовыми характеристиками. А главное — карася можно наловить практически всегда, в отличие от другой капризной рыбы. В этой статье мы с вами поговорим об очень эффективной приманке для ловли карася — тесте. Пару рецептиков в арсенале есть, ими я с вами и поделюсь.
Тесто на карася является простой, универсальной приманкой, которую по силам приготовить всем любителям рыбалки. Более того, такое утверждение относится не только к тёплому времени года. Опытные рыболовы, хорошо знающие повадки карася, используют мучные приманки даже зимой. Несмотря на известную капризность рыбы, приготовить тесто для рыбалки на карася можно с учётом его меняющихся предпочтений. Это значительно повышает шансы на продолжительный клёв. Преимущества и недостатки приманки.
Из чего можно приготовить тесто для рыбалки на карася? За долгое время применения этой насадки, рыбаки придумали много рецептов приготовления. Главное, чтобы тесто было плотным и не прилипало к одежде, но очень хорошо цеплялось за крючок и удерживалось на нем, даже при дальнем забросе. А тесто для карася останется основной приманкой, несмотря на появляющиеся новые промышленные наживки. Видео о приготовлении теста на карася: Вам помогла статья?

Как сделать тесто для рыбалки. Тесто для карася. Тесто для карпа. Тесто для леща. Болтушка.

498

(2 голоса, среднее 3.50 из 5)

Расскажу о нескольких способах приготовления теста для рыбалки. Вообще, если вы на рыбалке спросите у другого рыбака «на что ловишь», а в ответ получите «на тесто», это вам не должно ни о чем говорить. Дело в том, что тесто бывает разное: тесто простое из пшеничной муки, тесто из манной муки, тесто из хлебного мякиша, тесто из гороха, из пшена, из геркулеса из хрен знает чего. Вот! Понятно в этом случае лишь то, что рыбак ловит на растительную насадку «белую» рыбу. Итак, я в своей практике использую следующие виды этой уловистой насадки: тесто для рыбалки из муки, тесто для рыбалки из манки или проще манка для рыбалки (это в другой статье), хлебный мякиш, болтушка из муки. Ловится на тесто вся белая рыба.

Тесто для рыбалки из муки.

Готовится совсем не сложно. Я беру небольшую миску, насыпаю туда стакан муки. Если замешиваю тесто для карася, то туда кладу неполную чайную ложку сахарной пудры и на кончике ножа ваниль. Тесто для карпа делаю так же, а для плотвы и леща сахар не сыплю, только ваниль. Следом, берем прочную металлическую ложку в руки, делаем канавку в муке до дна миски, и туда наливаем немного воды. Если у нас нет сахарной пудры, а тесто для рыбалки хотим сделать подслащенное, то берем ложку сахара и сыпем ее в стакан с водой, размешиваем и используем эту воду. Многие рыбаки, в качестве жидкой составляющей, используют яйцо. Можно использовать различные фруктовые, ягодные соки. Многие советуют лить молоко, все это вполне можно, но в мое тесто для рыбалки из муки я лью просто воду. Вода должна быть чистой, без хлорки, лучше из-под фильтра. В тесто очень неплохо бы добавить каких-либо улучшителей вкуса. На многочисленных рыбалках я использовал различные улучшители вкуса и остановился на следующих: ваниль, анис (в виде капель), и, пожалуй, мед. С анисом и ванилью нужно быть очень осторожным и добавлять их по чуть-чуть: анис – одна-две капли, ваниль – на кончике ножа (не в муку, а в жидкость). Итак, прочной металлической ложкой начинаем замешивать тесто, попутно добавляем либо подготовленной воды, либо муки. Замешиваем до тех пор, кока оно не станет плотным и ложкой мешать станет неудобно. Затем продолжаем руками (руки помойте). Тесто должно быть плотное, не прилипать к рукам, такое же, как для пельменей, иначе на рыбалке оно может раскиснуть. Из готового теста должны получаться хорошие шарики. Хранить тесто можно в целлофановом пакетике с добавлением в него немного муки. У меня для этой цели есть коробочка из пенопласта, думаю, в ней оно лучше сохраняется.

Еще дам хороший совет, если вы собираетесь ловить на течение леща, то тесто для леща делаем следующим образом. После того, как замесили тесто, нужно накатать из него шарики размером от 0,5 до 1,0 см и сварить их в кипятке. Потом высыпать их на ветошь подсохнуть. Такие шарики для леща значительно дольше держатся на крючке, и мелочь их не объедает, а лещу пофиг – глотает. Ну конечно, если шарики получились твердые, то можно сажать их на короткую волосяную оснастку. Получаются у нас типа бойлы, только помягче. Ловил я на такие шарики и карпа – работает. Дерзайте!

Хлебный мякиш – тоже тесто.

Следующий вид теста для рыбалки – это простой хлебный мякиш. Это тоже вполне уловистая насадка. Притом мной замечено, что при ловле плотвы на такой ржаной мякиш хлеба с добавлением меда попадаются особи значительно крупнее. Такая плотвица радует глаз, и сердце бьется сильнее. Смотришь на красноглазую красавицу и не можешь глаз отвести, а надо продолжать рыбалку. У меня лично к этой насадке особое чувство. Дело в том, что однажды, когда мне было лет семь и я, бродя с коротенькой бамбуковой удочкой по реке Цна, остановился около одного старенького дедушки. Разговорился с ним, и он предложил мне забросить свою снасть рядом, что я и сделал. Ловил я тогда на навозных червей мелких ершей и о крупной рыбе только мечтал. Дедушке, по-моему, понравилось со мной общаться и уходя, он мне оставил свою насадку. Это был хлебный мякиш с медом. Медом от него так и пахло. Насадил я шарик из хлеба на крючок, не прошло и пяти минут, как поплавок притопило, я подсек и еле-еле удержал удочку в руках. На крючке билась крупная красноглазка, в ней было грамм  350, не меньше, а тогда она мне казалась просто гигантской. Плотвицу я так до конца и не выудил, она упала около берега, прыгая и не даваясь в руки, ушла в реку. Огорчению не было предела. В тот вечер я поймал еще несколько красноглазок, но уже не таких крупных. После, идя на реку, я всегда брал ржаной хлебный мякиш с медом и он не рас выручал меня. Сейчас мало кто использует хлебный мякиш для рыбалки, а зря! В такой насадке все улучшители вкуса уже добавлены и сдабривать его чем-то еще нет смысла, разве что – медом.

Болтушка из муки.

Болтушка из муки прекрасная насадка. Но не на все случаи жизни, как говорится. Дело в том, что ловить на нее лучше ни когда не клюет, а когда клюет. В этом случае на болтушку будет клевать еще лучше. Бывает, что ловишь впроводку, а плотва или густера с ласкариком тюкают, а заглатывать наживку не хотят, тут насаживаешь болтушку и о чудо! – поплавок тонет, и ты выуживаешь рыбешку. Сейчас этой насадкой никого не удивишь, все про нее знают, ловят в основном на покупную в рыбацком магазине болтушку, которая, безусловно, очень уловиста, не прокисает на жаре и хватает ее на несколько рыбалок. А раньше, когда я, будучи еще неопытным рыбачком, пытался у реки приготовить тесто для рыбалки и случайно перелил в консервную банку с мукой воды, практически погубил себе рыбалку. Но все-таки взял и попробовал палочкой накрутить вязкое тесто на крючок. Держалось оно не очень, но все-таки вязкости болтушки хватило для того, чтобы селявка, не дав наживке опуститься на дно, схватила взаглот эту насадку. Селявка была не мелкая, и я, недолго думая, поменяв глубину, наловил несколько десятков этой вкусной рыбешки. Интернета тогда не было, инфу черпать негде было, и до всего приходилось додумываться самому. Позднее я придумал хранить такую насадку в пластиковом тюбике из-под зубной пасты, а потом уже, когда мне в руки случайно попал пустой шприц (не подумайте чего не в тему! J), он стал лучшим контейнером для болтушки из муки. Болтушку из муки я брал на рыбалку в тюбике из под пасты, из него, уже у воды, болтушку перемещал  в шприц и удачно ловил на нее белую рыбу.

Сегодня промышленность выпускает эту насадку уже заправленную в шприцы в большом количестве, с разными добавками и усилителями вкуса. Делают ее из манки с добавлением черт знает чего, но важно то, что на нее хорошо ловится и она не пропадает во время многодневной рыбалки. Конечно, можно ее прикупить для рыбалки такую, но можно приготовить болтушку из муки и самому. Замешиваем из пшеничной муки обычное тесто для рыбалки с той лишь разницей, что тесто делаем не плотное, а вязкое, такое, чтобы оно, если ее нанизать на спичку и тянуть, сразу не рвалось, а растягивалось сантиметров на три-пять и лишь потом рвалось. Либо проверяем вязкость болтушки так: помещаем ее в шприц и оно должно из него выдавливаться колбаской. Густое выдавливаться не будет, жидкое сразу будет рваться. В общем, сделали, попробовали накрутить ее на крючок, получилось – такое и должно быть, нет — исправляем. При выдавливании болтушки из шприца, сначала, как бы, цепляем ее за жало крючка, потом накручиваем на крючок, иначе она будет проворачиваться на цевье крючка. Пробуйте и не бойтесь экспериментировать. Удачи!

 

автор:
Боронин Роман Николаевич

< Предыдущая		Следующая >

Добавить комментарий

Как приготовить тесто для рыбалки. Рецепты воздушного теста и теста на карася

Существует множество способов ловли рыбы, и у каждого он свой. Среди растительных насадок популярна приманка из теста. Она очень удобна тем, что не предполагает каких-то особых навыков для ее приготовления и крепко держится на крючке в течение длительного времени, нужно лишь знать, как приготовить тесто. Для рыбалки на семейство карповых, в частности на карася, такая приманка особенно эффективна.

Минусы и плюсы теста как приманки

Среди рыбаков бытует мнение, что тесто очень трудно хранить. Под палящими лучами солнца оно быстро превращается в твердую массу, которая не поддается лепке, а если и удастся смастерить насадку, то нужно иметь мощный крючок, чтобы ее проколоть. На самом деле этого можно избежать, если прибегнуть к некоторым хитростям. Чтобы тесто не подсыхало, его заматывают во влажную ткань или смазывают растительным маслом. И это все недостатки, достоинств у такой приманки намного больше.

Самое главное преимущество заключается в том, что тесто быстро привлекает улов. При постепенном растворении масса раскисает, образуя вокруг себя мутное облачко с характерным запахом, который нравится рыбам.

Другой плюс – с помощью теста рыбак может регулировать размер своего улова. Если нужна мелкая рыбешка, лепятся небольшие насадки, на крупную стоит смастерить приманку погабаритнее.

Тесто – универсальное средство, его можно окрасить в разные цвета и пропитать любыми запахами, чтобы сотворить именно ту насадку, которая подойдет для приманки той или иной рыбы.

Как сделать тесто для рыбалки? Секреты

Для лепки цветной приманки (оранжевой, красной или желтой) лучше всего использовать светлую муку, темная не даст нужного результата, а только исказит оттенки, сделает их бледными. Чтобы насадка надежно зафиксировалась на крючке во время заброса, должно получиться средней густоты тесто. На рыбалку на карася будет полезно взять с собой небольшое количество муки, чтобы регулировать консистенцию приманки, и немного сахара для изменения сладости насадки. В качестве добавок также можно использовать мед, корицу и яичный желток. Карась очень любит полакомиться этими компонентами, поэтому они будут не лишними.

Чтобы тесто не пошло ко дну и не застряло в придонном иле, к крючку можно прикрепить кусочек пенопласта, а шарики не нужно делать огромными, размер с небольшую горошину будет самым оптимальным.

Все хотят получить удачный улов, но для этого нужно знать, как приготовить тесто, для рыбалки рецепт отличается от того, что используется для выпечки.

Рецепт теста из муки

Понадобится вода, пшеничная или ржаная мука в соотношении 1:2. Ингредиенты нужно смешивать в миске до однородной массы. Если полученное тесто липнет к рукам, досыпать еще муки, хорошо вымесить. Для цвета добавляют пищевой краситель, а для пахучести – мед, корицу, ваниль, сырые желтки, сироп, сок ягод или эфирное масло. Чтобы тесто не засохло, его нужно намазать маслом или завернуть во влажную тряпочку, а потом положить в полиэтиленовый пакет. Если хорошо вымесить ингредиенты, получится воздушное тесто. Для рыбалки можно использовать еще одну хитрость.
Горячая вода придаст катышкам дополнительную прочность и запах. Для этого тесто сначала нужно разделить на небольшие комочки, а потом опустить их в кипяток. Для более крепкого сцепления с крючком в катышки можно добавить кусочек ваты.

Рецепт теста из манки: горячее приготовление

Понадобятся вода и манка в соотношении 2:1. Ингредиенты нужно добавить в кастрюлю, время от времени помешивать, чтобы ничего не пригорело. После закипания поварить еще несколько минут, убрать с огня. Чтобы получилось тесто для приманки, после остывания в кашу нужно всыпать сухую манку, добавить несколько капель меда или растительного масла, затем все хорошо перемешать.

Есть еще один простой рецепт, который описывает, как сделать тесто для рыбалки из манки. Крупу заливают кипятком, оставляют запариваться на несколько минут. Когда каша остынет, добавляют любой ароматизатор и яичный белок, массу хорошенько вымешивают до тех пор, пока она не перестанет прилипать к рукам.

Рецепт теста из манки: холодное приготовление

Берется капроновый носок или любой другой тонкий мешочек, засыпается туда манка, потом помещается под тонкую струю холодной воды. Крупу нужно разминать руками до тех пор, пока она не станет одним слипшимся комком. Для запаха в него можно добавить немного растительного масла, а потом еще раз хорошо вымесить. Полученный комок обычно хранят в полиэтиленовом пакете. Это все, что необходимо знать о том, как приготовить тесто для рыбалки из манки.

Еще одна хитрость, которую рыбаки могут взять на заметку. Чтобы не возиться с пакетами, тесто можно утрамбовать в пустой тюбик из-под зубной пасты с помощью палочки или другого предмета. Если манный комок не входит через крышечку, можно засунуть его через нижнюю часть, предварительно ее отрезав. Потом низ тюбика можно закрепить с помощью степлера или оставить открытым. Это очень удобный способ хранения теста, на рыбалке нужно лишь выдавить такую часть, которая нужна для катышка.

Рецепт теста для рыбалки из гороха

Такую наживку можно использовать не только на карася, но и на всех пресноводных нехищных рыб. Для приготовления теста горох сначала необходимо замочить в холодной воде на пару часов, чтобы он разбух и стал более мягким. Для ускорения процесса можно добавить соду из расчета 0,5 чайной ложки на 1 литр жидкости. Затем горох нужно промыть, залить чистой водой и варить на небольшом огне в течение 1,5-2 часов. По истечении этого времени должно получиться пюре. В него всыпать манку или муку, варить, постоянно помешивая, пока не получится густая масса. Чтобы улов был хорошим, в тесто можно добавить какой-нибудь пахучий ингредиент, например ваниль.

Этот рецепт можно изменить, если вместо манки и муки использовать запаренные отруби или сваренную овсянку. Варить так же до образования густой массы. Когда тесто остынет, добавить в него яйцо и немного подсолнечного масла, которое сыграет роль ароматизатора.

На самом деле вариантов приготовления теста очень много. Здесь приведены самые простые способы. Только опытным путем можно понять, как приготовить тесто для рыбалки, которое не будет отнимать много времени, сил и финансовых затрат.
 

Как жарить круси с хрустящей корочкой. Карась жареный

Привет, друзья! Какую рыбу вы чаще всего готовите? Особенно, когда муж увлекается рыбалкой. Не удивлюсь, если услышу в ответ — Караи. Поэтому сегодня я решил посвятить себя этой рыбе. Я расскажу, как жарить круси на сковороде. И, конечно же, поделюсь простыми рецептами. Невероятно вкусные закуски, которые можно приготовить из них.

Не у всех есть мужья-рыбаки. Поэтому, если купите карас, поделюсь некоторыми нюансами выбора.Как и любые другие рыбы, караси после долгих заморозков теряют сочность. Поэтому берем в охлажденном виде.

Чтобы правильно выбрать рыбу, советую:

1. Внимательно осмотрите рыбу. Тушка должна быть упругой, а чешуя на ней — чистой и блестящей. Надувной живот и клоун, тупые весы — признаки глупого изделия. Также посмотрите на свои глаза: они не должны быть мутными.
2. Посмотрите на жабры. Они должны быть розовыми или алыми.
3. Копченая рыба. Не должно быть постороннего запаха, кроме запаха рыбы.

Пищевая ценность карасай

Карасик может быть золотым или серебряным. Чаще всего на рынке можно купить последнее. Его максимальный размер достигает 40 см, а вес — 2 кг.

Энергетическая ценность Карасикова составляет всего 87 ккал. В то же время в углеводах практически нет углеводов. Да и жиры маленькие: 1,8 гр. Но белков намного больше — 17,7 гр.

В то же время луг этой рыбы богат витаминами B, C, F и PP. Также в нем много магния, молибдена, натрия, кальция, фосфора, калия и других ценных элементов.

Благодаря такому удивительному составу Карасики часто назначают при лечебных диетах. Подробнее о видах рыбы с низким содержанием жира.

Кстати, самым вкусным считается этот карась, пойманный в июне или июле. В это время он уже делал икру. Рыбаки говорят, что его легче поймать.

Как приготовить рыбу

Перед тем, как рыбу поджарить, надо почистить и пожаловаться. Начните с удаления чешуи. У нее большой тигель, и она довольно легко снимается.Для того, чтобы рыба при чистке «побежала», окуните мокрые пальцы в соль. Нет-нет, пилинг делать ей не нужно 🙂 Достаточно пальчики за хвост рыбы. От этого она перестанет скользить.

Начните очищать чешуйку от хвоста, постепенно продвигаясь к голове. Для чистки рыбки можно использовать нож или столовую ложку.

Далее можно снять хвост, голову и плавники. Конечно, при желании эти части можно оставить. При жарке плавники с хвостиком станут хрустящими, как сухарики.Но если вы оторвётесь от головы, обязательно удалите жабры. Придают горечь.

Изучите рыбу. Смотрите, не ущемляйте желчный пузырь. Если вырвется желчь, найти такую ​​рыбу будет невозможно. Также удалите железную пленку, идущую вдоль реберных костей. Если вы его оставите, она тоже будет болтать. Каршекко полоскать Карасиков.

А теперь самое интересное. Я открою вам тайну жарки карася. Каждую вырубку нужно продеть по телу. Сделайте сильные надрезы (через каждые 5-7 мм) надрезов.Эти порезы должны быть глубокими — доходить до живота. Так можно раздавить мелкие косточки, которых так много в этой речной рыбе. Ничего страшного, от таких осмотров на теле карасики не ломаются. Рыба останется целой.

У мелких особей такие порезы не годятся. После жарки в них легче достать кости и руки.

Сколько жарить круси на сковороде

Время жарки зависит от размера рыбы. Среднего размера красиков растирают обычно на растительном масле по 5 минут с каждой стороны.Итого по времени уходит 10 минут.

Помните, если переборщить с термической обработкой и долго жарить рыбу, она получится жесткой. А вот и рецепт с фото. Да не один, но сразу приведу несколько вариантов 🙂 Выбирайте.

Как приготовить кручи на сковороде в сметане

Так как эта рыба водится в основном в заболоченных местах, ее мясо часто пахнет тиной. Чтобы убрать такой аромат, кресты тушат в сметане.

Вам необходимо подготовить такую ​​продукцию:

• 4-5 карасиков;
• 1 большая или 2 мелкие потертости рептильного лука;
• сметана поллитровая;
• 3 ст.лимонный фреш;
• 3 куриных яйца;
• 6-7 ст. панировочные сухари;
• 2 ч.л. соли;
• пол пучка зелени укропа или петрушки;
• Жареный картофель овощной.

Рыба подготовленная Сладкая, сбрызнуть лимонным соком и настаивать 15-20 минут. На этот раз очистите обман, промойте его и полукольца ложитесь.

Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте. Залить 2 ст. Маслицу и сюда выложить лук. Жарить ищ около 10 минут, постоянно помешивая.После золотого лука переход в небольшую чашу. Далее — просыпаемся жареным луком с яйцами. И отодвинулся в сторону.

Поставьте сковороду на сильный огонь и разогрейте. Залейте масло в судин. Карасиков Наблюдают в яично-луковом зерне, затем в панировочных сухарях. Выложите рыбу на сковороду. Жарить на среднем огне с взбитой крышкой.

Налив сметану в Совет, дождитесь, пока она закипит, и убавьте огонь до маленького. Буксировать рыбу под крышкой около 4-5 минут.Перед подачей готовой рыбы посыпьте ее зеленью. Кое-что у меня уже вылетело из написания рецепта №

Как жарить кручи на сковороде с корочкой без муки

Продукты, которые нужно на складе:

• килограмм карасиков;
• соль по вкусу;
• пара зубчиков чеснока;
• 2-3 ​​ломтика корня имбиря;
• пюре овощное;
• кунжутное масло;
• сок лайма.

Сначала зачерпните рыбу и оставьте на 7-10 минут.Возьмите чугунную посуду или сковороду с антипригарным покрытием. Нагрейте, налейте масло и прогрейте. Как только вы видите, что над поверхностью образуется легкий дым, пора действовать.

Добавьте дольки чеснока и дольки имбиря в готовую кашицу. Эти продукты придадут маслу пряный аромат, а оно — рыбу. Теперь аккуратно выложите рыбу и обжарьте до появления хрустящей корочки.

Готовые карасики кладут на плоскую тарелку. Сбрызнуть соком Лайма и кунжутным маслом. На столовую ложку сока возьмите 5-6 капель кунжутного масла.

Эта ароматная жареная рыба с корочкой придаст вашему ужину азиатские нотки 🙂

Как пожарить кручи на сковороде в муке

Приготовьте такие продукты:

• 2-3 ​​рыбки;
• соль и специи по вкусу;
• 1-2 ст. Пшеничная мука;
• масло растительное.

Для приготовления этого блюда используйте болтушку или сковороду с антипригарным тефлоновым покрытием. В разогретую сковороду налить масло и вымочить его.

В тарелку насыпаем муку, всыпаем соль и специи.После этого хорошо перемешайте эти компоненты. Подготовленную рыбу обвалять в муке и отправлять на сковороду. Обжарить карасики до золотистой хрустящей корочки.

Подавать готовую рыбу с овощами, рисом или другим гарниром. Перед тем, как кормить карасиков, украсьте рыбу ролл из лимона и зелени. Получается невероятно вкусно! Не верю? А вы готовите, а потом делитесь впечатлениями в комментариях 🙂

Как жарить карас на сковороде — важное дополнение

Хотите подарить сметанный соус Picacity? Затем смешайте сметану с чесноком и пряными травами (специи по вкусу).Но хочу отметить, что карасики очень «любили» перец, мускатный орех и зелень. Кстати, зелень можно использовать как свежую, так и сушеную.

При желании можно приготовить рыбу из лука. Для этого пожарить карасики. Затем отдельно обжарьте смятые кубики или полукольца. И уложить поверх готовой рыбы. Моя бабушка всегда так делала.

И напоследок хочу сказать, что отличным дополнением к жареным карасикам может стать пиво с холодной пеной. Также подавать это блюдо можно с сухим белым вином.Желаю приятного аппетита. И я вам говорю: до новых встреч, мои дорогие читатели!

Только после этого солить и ползать туши в муке.

Лук нарезать полукольцами. Предварительно его готовить не нужно — он срастется с рыбой. Надо сказать, с луком жареный карась особенно вкусен — без него вкус не тот.

В это время на тарелке уже стоит сковорода с разогретым маслом. Кстати, весь процесс приготовления жареного карася с фото можно посмотреть здесь.

Как жарить крусию? Да просто. В сковороду кладем тушки с бантом — не слишком туго, чтобы Караси хорошо справился со всех сторон. Включаем огонь точнее и начинаем жарить. С обеих сторон. Как долго жарить? Пока образуется золотистая корочка.

Но это только половина. Пока караси жарится, фигня. Посыпаем наш жареный красавец. После этого накройте крышкой и поставьте на самый маленький огонь — до состояния. Это 10-15 минут.

Общее время приготовления зависит от размера рыбы.На это уйдет минут 10-15 — не больше.

Караси жареные. В сметане получается — Держи пальцы!

Азиатский караси с имбирем

Бабушкин рецепт круси в сметане хорош, но хочется что-то вроде. Пожалуйста. Перед вами рецепт жареного караси с имбирем!

Имбирь «Рогатый корень» — однажды пришедший к нам с востока, навсегда покорил удивительные европейские кулинарные кулинарные свойства. Достаточно сказать, что он считается целебным корнем.Что ж, мы любим имбирь за необычный вкус.

Кроме караса нам понадобится:

1. Корень имбиря — 20 г
2. Масло подсолнечное 300 г
3. Чеснок — 1 зуб.
4. Соль — 1 ч.
5. Кунжутное масло — 5 мл
6. Лайм (сок) — 2 ст. Ложки

Как жарить круси мы уже знаем — сделав надрезы по бокам. Следует понимать, что приготовленная таким образом рыба требует гораздо меньше соли, чем целиком потушенная.Так что осторожно с солью.

Karas Roasted приобретет азиатские нотки, если перед началом жарки в разогретую на глубокой сковороде положить в масло несколько ломтиков имбиря и мелко нарезанный зубчик чеснока. Так напуганная Рыбка приобретет восхитительный пряно-восточный аромат.

Ребята, это еще не все! Теперь — наши секретные ингредиенты. Делаем смесь сока Лайма с кунжутным маслом (пять — шесть капель масла на столовую ложку сока). После тщательной прожарки карас выложить на блюдо и этой смесью опрыскать.Ароматизатор неопытный!

Вы смотрели рецепт жареного карася с фото. Не бойтесь экспериментировать и будете щедро вознаграждены!

Еще рецепты на нашем сайте:

1. 
   Карась — рыба широко распространена в водоемах России. В то же время повара не балуются таким вниманием, отдавая предпочтение морепродуктам. Между тем, есть разные способы, как приготовить …
2. 
   Хорошо, что есть праздники — можно отдохнуть от повседневных забот и заняться чем-нибудь приятным.А к празднику предполагается приготовить что-нибудь вкусненькое. Например, карас, запеченный в …
3. 
   Жареная рыба А картошка — простой и несложный обед, который, тем не менее, удовлетворит любой вкус и избавит от любого аппетита. Казалось бы, проще: жарить …
4. 
   Как жарить густо вкусно? Этим вопросом задаются многие хозяйки, не желающие морочить голову сложной рецептурой рыбной заготовки ….

Рецепт для любителей речной свежей рыбы.При правильном приготовлении получается вкусная рыба с хрустящей золотистой корочкой. Для жарки лучше брать карася размером до 20 см. Таким образом, он полностью поместится в кастрюле и хорошо сэкономит. Рыба будет вкусной, если она свежая или живая. Готовится такое блюдо несложно, с ним справится каждый рыбак и юная хозяйка. На его приготовление уйдет совсем немного времени.

Состав

Для жарки караса потребуется:

• карась свежий — 3 шт.
• мука — 100 г
• масло для жарки рыбы — 140 мл.
• зелень — несколько веточек.
• соль — 20 г

Как жарить круси, пошаговое приготовление

Простой I. Быстрый рецепт Приготовление рыбы без духовки, ингредиенты доступны каждому.
1. Снимите с рыбы чешую, начиная с хвоста и постепенно продвигаясь к голове.

2. Разрежьте брюшную полость осторожно, чтобы не проткнуть желчный пузырь ножом, и удалите внутренности.Если жарить рыбу головой, то вырезаем жабры. Тушку промыть снаружи и внутри брюшком. Обязательно снимите черную пленку с внутренней стенки живота.

3. Чтобы караси хорошо делали по бокам туши неглубокие насечки. Затем натираем их со всех сторон солью. Оставляем на 5 минут, чтобы мясо хорошо рассосалось.

4. Взбить в тарелке муку и свернуть в ней рыбу.

5. В сковороде увеличиваем масло и выкладываем подготовленные каши.Жарить около 5 минут до образования румяной корочки.

6. Переворачиваем и продолжаем столько же жарить с другой стороны.

7. Когда карас будет готов, складываем его в тарелку, добавляем зелень и прикладываем к столу.

Жареные караси порадуют своим видом и необыкновенным вкусом ваших близких и гостей. Я просто обожаю эту рыбу. Рецепт, согласитесь, очень простой и относительно быстрый. Я использую только его, а другое не нужно. Приятного аппетита, друзья!

Мой муж иногда любит есть маленькие карасики, которые нужно поджарить до хрустящей корочки.Тем более что он маленький! Что ж, в них есть кости, и очень много. Здесь я поделюсь небольшим секретом, как жарить маленькие карасики, чтобы не бояться мелких косточек, и чтобы их нельзя было подавить.

1. Итак, берем карасики, чистим, мой, отрезаем голову и хвост, чистим через дырочку, при снятии головы снимаем все внутренности и промываем живот. Ребра оставляю на «дробилку».
2. Подмести карасиковую соль.

3. Можно добавить еще черного молотого перца по вкусу.Натираем рыбу солью с перцем.

4. А вот и маленький секретик! Делая ножом поперечные надрезы карасиков по всей длине через каждый сантиметр. Довожу надрез до гребня, но сам гребень не разрезаю, только мякоть. Надрезы делаем с двух сторон. Таким образом мы перерезаем все мелкие кости, они больше не смогут заставить вас их подавить. Да и при жарке через надрезы эти косточки настолько ощипываются, что будто растворяются, а некоторые просто хрустят, становясь хрупкими, и им уже не нужно выбирать.От костей останется только хребет и ребра.

5. Делаем панировку. В одной миске раскалываем яйцо.
6. Рисуем слегка вилкой.

7. Во второй тарелке клянчат муку.

7. К третьему — манная крупа.

8. В сковороду наливаем масло для жарки, разделяем.

9. Наша промывка состоит из трех этапов: мы берем муку,

затем отправляем ее в яйцо,

и затем очередь манки, мы хорошо позаботимся !

10.Скажу честно, я совсем недавно открыл себе вариант такой тройной панировки и могу сказать одно: отлично! По крайней мере, для рыбы. Не знаю, может у меня руки растут не с того места, а варианты, что панировка мучная, у меня в сухарях. Как-то после обжарки ленточки панировки осели в масле, от этого был легкий запах подгоревшего, пришлось менять масло. Да и от рыбы при жарке отвалились кусочки панировки, закуска оказалась не самой аппетитной.А здесь — все целиком, ничего не роняет, корочка хрустящая!

11. Отправляем круси в панировке в раскаленное масло, обжариваем с двух сторон около 7 минут до румяной корочки.

12. Просто не успела красиво сервировать этот простой вариант обеда, муж пошел на них прямо со сковороды! Сфотографировать только одну партию в общей таре. Приятного аппетита!

Время на приготовление: ПТ00х55М 45 мин.

Ориентировочная стоимость порции: 40 руб.

Многие мужчины занимаются рыбной ловлей, и их основным уловом всегда становится карась. Не все хозяйки умеют правильно приготовить такую ​​рыбу. Как пожарить круси на сковороде, чтобы она стала главным блюдом стола? Готовят такой продукт по рецепту. Многие известные повара знают значительное количество секретов ее приготовления.

Как выбрать рыбу

Рыба — очень полезная и питательная пища, жизненно важная для человеческого организма.В нем огромное количество полезных веществ и микроэлементов, улучшающих здоровье человека.

Выбор рыбы — важный этап при приготовлении пищи. Не каждый человек знает, каким должен быть человек, чтобы получился настоящий кулинарный шедевр. Как и все продукты, карась после долгой заморозки способен полностью потерять сочность и потерять вкусовые качества. Поэтому повара советуют брать охлажденный продукт.

Советы по правильному подбору индивидуума:

1. Внешний вид морского продукта — главный критерий его выбора.Карас должен быть упругим, чешуя блестящей и чистой. Без букв будет товар с раздутым животом и тусклыми чешуйками. Кроме того, это может указывать на мутные глаза особи.
2. Жабры обладают розовым или алым цветом.
3. Запах — у него должен быть приятный аромат и больше не должно быть дополнительных запахов.
4. Признаки жизни — Очень часто рыбу продают в полу-комнатном состоянии, такой человек считается наиболее предпочтительным товаром.

Как быстро очистить крестоцвет от чешуи

В чистке требуется любая рыба.Чистить крусию, как и другие рыбные продукты, рекомендуется сразу после ее покупки или отлова. Если на их очищение нет времени, то главное не закладывать рыбу в холодильник. Кулинары порекомендуют отогнать рыбу в полиэтилене и положить в морозильную камеру. Такой способ сохранит влажность и сочность, а также позволит избавиться от чешуи намного быстрее.

Перед тем, как ответить на вопрос, как жарить круси на сковороде, рекомендуется заставить рыбака правильно подгореть.Поклонение тиглю необходимо, чтобы упростить задачу по приобретению специальной разделочной доски. У него должен быть зажим для хвоста. Поскольку изделие очень скользкое, рекомендуется приобретать тканевые перчатки.

Важно! Если в руки попала живая рыба, то необходимо несколько раз ударить молотком. После этого между плавниками и головой делается надрез, который позволит удалить излишки крови.

Удаление чешуи — довольно длительный этап очищения рыбы.Его продолжительность можно уменьшить, если придерживаться следующих инструкций:

1. На первом этапе плавники аккуратно обрабатываются ножницами, чтобы они не мешали процессу разделки рыбы.
2. Удалить чешуйку с большой индивидуальности можно без использования определенных приспособлений. При чистке области живота можно использовать нож.
3. Небольшая деталь удобна для чистки обычной вилки. Процесс следует производить от хвостовой части к голове.

Сколько жарить круси на сковороде

Рыба этого вида жарится по 5 минут с каждой стороны.В этом случае готовить нужно на среднем огне, не накрывая сковороду. В этом случае рыба будет жареной, а не тушеной. Время работы продукта составляет в среднем от 10 до 12 минут. За это время рыба будет полностью готова.

Для ускорения процесса жарки в продукте можно делать небольшие надрезы. Рыбу нужно выложить на заранее разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Готовится подобное блюдо довольно просто, но оно получается очень вкусным и полезным для человеческого организма.По окончании приготовления рыбы получается кулинарный шедевр, который может выступать как повседневная еда, так и праздничное блюдо.

Как пожарить большую крусию на сковороде с корочкой

Не все повара умеют жарить круси с хрустящей корочкой. Это не так уж и сложно, если придерживаться предложенного рецепта. Пикантного вкуса блюду добавит чеснок. Зубцы этого овоща придадут еде изумительный вкус.

Для приготовления хрустящего блюда потребуются следующие ингредиенты:

• 2-3 ​​караса в очищенном виде;
• Масло растительное 50 миллилитров;
• 100 грамм кукурузной муки;
• соль и перец по вкусу.

1. Купленное или пойманное лицо нужно очистить от верхнего слоя. Основное место, из которого следует наиболее тщательно очищать чешуйку, находится по мере роста плавников.
2. После рекомендуется сделать небольшой продольный разрез и извлечь все внутренности рыбы. Если внутри у карася икра, то ее можно срастить вместе с особью. Внутри жука рыбы темная пленка. Его нужно удалить из рыбы, потому что он может придать горечь.
3. Кукурузную муку насыпать в чашку, посолив каждую тушку снаружи и изнутри. Также можно всыпать соль в кашицу караса. Муку можно приготовить из кукурузной крупы.
4. Жареный на сковороде карась по такому рецепту получается очень вкусным. Рыбу рекомендуется нарезать мукой с двух сторон. Голову, хвост и все тело карася нужно обильно пропихнуть такой мукой.
5. На сковороду наливается определенное количество растительного масла, и после того, как оно поставлено на огонь, нагревается до определенной температуры.Обжарить продукт с двух сторон примерно по 5 минут с каждой стороны.
6. Затем необходимо закрыть сковороду и тушить блюдо еще 3 минуты, это приведет к появлению красивой корочки на клее.

А как пожарить на сковороде маленькие крусицы? Вам необходимо проделать аналогичные действия, подробно описанные выше. По желанию в готовое блюдо можно добавить сметану и зелень.

Спросите у повара!

Не удалось приготовить блюдо? Не стесняйтесь, спрашивайте лично.

Как жарить круси без костей

Многие любят полакомиться нежным рыбным мясом. Однако многие останавливают кости, которые очень трудно удалить из нее. Как приготовить жареные круизы, чтобы в приготовленной пище не чувствовались косточки?

Основные компоненты для жарки рыбы:

На первом этапе необходимо очистить изделие от накипи и внутренних частей. Обрежьте у рыбы плавники и оставьте на время голову. Избавиться от костей можно, пройдя термическую обработку туши.Это один из лучших способов, показывающий, как жарить пирог, чтобы не было костей. На теле рыбы необходимо сделать надрезы, которые помогут человеку в кратчайшие сроки добраться до добываемых костей.

Особи крупные, порезы должны быть большими и глубокими. Они должны достичь хребта карася. При этом рекомендуется делать их под наклоном к позвоночнику. Все разрезы должны быть параллельны. Необходимо следить за тем, чтобы рыба оставалась цельной тушкой.

Смешиваю муку с солью, вспенивая в такой смеси основной ингредиент и отправляю в кастрюлю.Жарку проводим до появления коричневой корочки с двух сторон. После того, как рыба немного остынет, ее можно подавать на стол прямо со сковороды.

Как жарить кручи в сметане

Как приготовить караса в сметане на сковороде, чтобы получилось очень вкусное блюдо? Рецептов приготовления кручии в сметане очень много. У каждого из них есть своя изюминка. Во всех инструкциях по приготовлению рыбы до полной готовности караси вносится в горячей сметане.

Компонентов для посуды:

• карасов — 1 килограмм;
• масло подсолнечное — 150 миллилитров;
• сметана — 4 столовые ложки;
• соль, перец по вкусу.

Такое блюдо приготовят не более 45 минут.

Пошаговая инструкция приготовления жареной круси в сметане, рецепт на сковороде:

1. Тушку очищаем от чешуи и в помещении, натираем изделие солью, кусочки просушиваем на салфетке.
2. Жарить до появления красивой румяной корочки.
3. Выкладываю обжаренный лук, лавровый лист и сметану, тесто на 4 минуты.

Подавать рыбную банку с овощами и зеленью.

Как пожарить карас на сковороде в муке

Большинство кулинаров готовят продукт на муке. Для его приготовления потребуется

ингредиентов.

• карасов — 1 килограмм;
• соль — 1 столовая ложка;
• масло растительное -20 миллилитров;
• перец;
• лимонный сок — 1 столовая ложка;
• мука — 200 грамм.

Последовательность приготовления рыбы:

1. Тушку тщательно очистить, посолить и залить лимонным соком, оставить в воде на 10 минут.
2. Облить лицо мукой с двух сторон, выложить заранее разогретую сковороду. Рекомендуется использовать масло без запаха, чтобы оно не влезло в тело карася.
3. Жарка осуществляется в течение 2-3 минут с каждой стороны.

Обжаренный в муке продукт лучше выставлять со сковороды на стол в горячем виде.

Карас:

калорий

Калорийность людей, называемых карасами, увеличивается после термической обработки плавно на столько же, сколько калорий содержится в масле. Энергетическая ценность 100 грамм продукта содержит около 87 килокалорий, подсолнечное масло имеет калорийность 899. Для обжаривания требуется 50 миллилитров масла, это означает, что калорийность полученного продукта будет равна 132.

Это вполне нормальные показатели. Продукт часто используют во время диет, способствует быстрому похуданию.Карась довольно полезный продукт, содержащий массу полезных веществ, он способен наполнить организм человека и обогатить его полезными микроэлементами.

Выход

Кара — рыба не только доступная и вкусная, но и очень полезная, обогащенная витаминами и микроэлементами. Готовить такой продукт можно разными способами: жарить, тушить, варить, запекать.

Самый популярный способ — запекание на сковороде. Чтоб получилось низкокалорийно и вкусно? Следуя рецептам известной кулинарии, процесс приготовления станет более приятным и интересным.Даже гурманы смогут выбрать подходящий рецепт и приготовить по-настоящему вкусное блюдо.

Приманки, приманки и мухи Рецепт рыбного теста Приманка для рыбного теста Приманки для рыбной ловли на карпа I6T1 tricentrix.com

Приманки, приманки и мушки Рецепт рыбного теста Приманка для рыбного теста Приманка для рыбной наживки на карпа I6T1 tricentrix.com

Рецепт карася Рецепт Рыбное тесто Приманка для ловли карпа Приманка для приманки I6T1

Приманка для рыбного теста Приманка для рыбной приманки I6T1 Рецепт караса I6T1, Найдите много отличных новых и подержанных вариантов и получите лучшие предложения на Рецепт рыбного теста Приманка для рыбного теста Приманка для рыбной приманки для ловли карпа I6T1 по лучшим онлайн-ценам, Бесплатная доставка для многих продукты.Приманки I6T1 Рецепт рыбного теста Приманка для рыбного теста Приманка для ловли карпа, Рецепт для рыбного теста Приманка для ловли карпа Приманка для рыбной ловли на карпа Приманки I6T1, Спортивные товары, Рыбалка, Приманки, Приманки и мухи, Воблеры.

Рецепт карася Рецепт приманки для рыбного теста Приманка для рыбной ловли на карпа I6T1

Найдите много отличных новых и бывших в употреблении опций и получите лучшие предложения на Рецепт рыбного теста Приманка для рыбного теста Приманка для рыбной ловли на карпа I6T1 по лучшим онлайн-ценам! Бесплатная доставка для многих товаров !.Состояние: Новое: Совершенно новый, неиспользованный, неоткрытый, неповрежденный товар в оригинальной упаковке (если применима упаковка). Упаковка должна быть такой же, как в розничном магазине, если товар не сделан вручную или не был упакован производителем в нерозничную упаковку, такую ​​как коробка без надписи или полиэтиленовый пакет. См. Список продавца для получения полной информации. См. Все определения условий ： Продукт: ：, как показано ， MPN: Not Не применяется ： Тип: ：, как показано ， Страна / регион производства: ： Китай ： Бренд: Без бренда ， EAN: ： Не применяется。。

Опытные сертифицированные разработчики EPIC, которые помогут с вашими данными

Более 20 лет опыта оказания помощи клиентам Epic в разработке отчетов о ясности и расширенной аналитике бизнес-аналитики.

Читать далее

Все начинается с данных, которые дают полезную информацию для поддержки принятия более эффективных решений

Наше запатентованное решение Data Analytics позволяет менеджерам и руководителям лучше видеть каждую область их бизнеса.

Читать далее

Рецепт карася Рецепт приманки для рыбного теста Приманка для рыбной ловли на карпа I6T1

украшений сделают вас красивее.Размер поясного ремня: S M L XL 2XL Sport Running Body Shaper Sauna Hot Sweat Пояс на талии. Кастомизация модной индивидуальности коренных народов: одежда, ремни — самые прочные брезентовые ремни в отрасли. ☀ Тип фигуры: Свободный ☀ Стиль: Спорт. позволяет использовать его в качестве переднего или заднего карманного кошелька. «Этот завод проработал #### дней без регистрируемой травмы OSHA — Лучшим предыдущим рекордом было #### дней — Сделайте свой вклад. Доводчик Norton Closers 1601BF691 1601BF 691 Light Bronze без барьеров, купите Toyota 53202-08040 радиатор поддержки Sub Сборка: Радиаторы — ✓ Возможна БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при определенных покупках.Goffa Plush Light Blue Elephant 10 дюймов Молитва — нажмите мои руки, и я говорю: теперь я уложу меня спать. Используя уникальный процесс цифровой печати, классический розовый горошек Disney Ears, No Idea What I’m Doing Coaster Мотивационная горка, идеально подходит для прохладных, но также и для немного жарких дней, Minimalist Этот браслет ULTRA DAINTY изготовлен из крошечных / маленьких высококачественных натуральных материалов. Сапфиры. Я сделаю то же самое за вас, ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙, ✈ 1-3 недели — стандартная доставка. сюрприз или просто для собственного использования при родах.Примерно через 100 лет с тех пор, как закончилась история. Купите Тапочки Единорога для Девочек / Детей / Женщин Милые Радужные Плюшевые Теплые Противоскользящие Подарки Единорога для Девочек и других Девочек в. Мужское футбольное джерси Ochoa # 13 Mexico 2019/20: покупайте майки ведущих модных брендов в ✓ БЕСПЛАТНОЙ ДОСТАВКЕ, возможен возврат при определенных покупках. При обнаружении движения будет отправлено уведомление по электронной почте или через приложение. Горизонтальная распылительная массажная головка. ТОЛЬКО ДЛЯ ВНУТРЕННИХ ДВИГАТЕЛЕЙ — СУПЕР МЯГКИЙ ЭЛАСТИЧНЫЙ ЧЕХОЛ ДЛЯ АВТОМОБИЛЯ — охватывает каждый контур вашего автомобиля.

О нас

Tricentrix предоставляет настраиваемые данные и услуги отчетности для систем Epic Clarity.

Обладая более чем 25-летним опытом и 30+ сертификатами Epic Clarity, мы можем предоставить анализ данных здравоохранения, операционную, медицинскую и финансовую отчетность из ваших систем Epic Clarity.

Мы — группа знающих, опытных и сертифицированных консультантов Epic Clarity, которые на протяжении многих лет помогают клиентам Epic Clarity преобразовывать их данные Clarity в отчеты расширенной аналитики данных и стратегии анализа данных, чтобы помочь оптимизировать их операции.

Наши услуги

Мы выступаем в качестве партнера для наших клиентов, предлагая инструменты бизнес-аналитики и услуги аналитики медицинских данных, которые позволяют нашим клиентам принимать более обоснованные решения на основе данных Epic Clarity и других сторонних источников данных.

Извлечение данных о ясности

Ad hoc запрос данных
Автоматизировать извлечение для внутренних и внешних пользователей

Разработка отчета о ясности EPIC

Crystal report
SSRS

Индивидуальное решение бизнес-аналитики

Microsoft Power BI
Поддержка бизнес-решений

Автоматизированное решение для обработки данных

Автоматическое расписание
Доставка отчета

Проверенные процессы и опыт

Tricentrix помогли многим клиентам Epic своевременно удовлетворить свои потребности в отчетности по аналитике здравоохранения.

Рецепт рыбного теста Приманка для рыбного теста Приманка для рыбной ловли на карпа I6T1

Gomexus Power Knob для Shimano Abu Daiwa Okuma Penn Reel Handle 38-47mm Drill, New Campagnolo FD-RE321 Front Derailleur Hinge Silver 32mm. 48 Вольт, 1200 Вт, электрический бесщеточный мотор GoKart, 585-600 об / мин с контроллером, Damen Fahrrad Winter Bekleidung Thermal Vlies Radtrikot Hose Gepolstert Set, Flies Direct Bh Ассортимент хвостов фазана 1 дюжина мух для ловли форели.Сделай сам # 1 50 лопастей Colorado Spinner Black Новинка !!! G 23. Складная труба для нагнетания воздуха для костра. 3PACK Pocket Fire Bellows. Мини-светодиодный световой зажим для обуви. Предупреждение о безопасности в ночное время. Велосипед работает на открытом воздухе. 3k полных карбоновых волокон MTB bicicletta bici ciclismo reggisella, Garmin TT15 Электронный ошейник для отслеживания и дрессировки собак красный 010-01041-80, Открытый Faltbare Taktisch Bipod Zweibein Aluminium Gewehr 20-23mm Führungsschien. Переносной противоударный футляр для хранения, водонепроницаемый футляр для хранения, водонепроницаемый футляр для хранения. KRYPTONITE NEW YORK FAHGETTABOUDIT MINI LOCK BIKE SECURITY BICYCLE SCOOTER U D.Skate Gear Симпатичные роликовые коньки для девочек Рождественские подарки, Мужские шорты новинки Under Armour Qualifier 9 в размере small. Шапочка для душа, предназначенная для длинных волос, очень большая шапочка для плавания для женщин и мужчин. 900Global Boost Зеленый / Синий / Серебряный жемчужный шар для боулинга. Sturmey-Archer 3-скоростная плоская шестеренка 3/32 дюйма, 22 зуба, хромированная, 3 шлица, Wordens 1/4 унции Flame Coachdog Rooster Tail Fishing Lure Crainkbait. Многофункциональная тактическая боевая кружка Черная военная алюминиевая боевая чашка F Hunting,

Рецепт рыбного теста Приманка для рыбного теста Приманка для ловли карпа I6T1
Найдите много новых и бывших в употреблении вариантов и получите лучшие предложения на Рецепт рыбного теста на карась Приманка для рыбного теста Приманка для рыбной приманки для ловли карпа I6T1 по лучшим онлайн ценам на, Бесплатная доставка для многих продуктов.

Как приготовить домашние консервы из карпа

Все привыкли есть карасей в жареном виде, и это не единственный способ приготовить эту рыбу. Его можно не только жарить, но и запекать, тушить. Конечно, ухи не стоит варить, потому что она может быть довольно костлявой.

Но есть еще один хороший и вкусный способ приготовить эту рыбу — домашние консервы. При этом консервы могут быть с овощами, помидорами и разными соусами. А вот как приготовить консервы из карпа стоит хорошенько подумать.

Особенности приготовления

Как приготовить рыбные консервы в домашних условиях, чтобы они получились не менее вкусными, чем в магазине? Это не совсем сложно, главное точно соблюдать все рекомендации в рецепте. Также стоит учесть несколько ключевых особенностей приготовления:

• для приготовления домашних рыбных консервов можно использовать практически любую рыбу — морскую и речную. Но многие хозяйки методом проб и ошибок определили основные виды рыб, из которых консервы получаются очень вкусными — щука, плотва, карась, сазан, линь, лещ и другие виды рыб, обитающих в больших водоемах.А вот из морских консервов стоит использовать мойву, кильку, скумбрию;
• Обязательно внимательно осмотрите рыбу перед приготовлением. На поверхности рыбы не должно быть повреждений. Для консервации нужно использовать только свежие продукты;
• при приготовлении добавить кукурузное, растительное или оливковое масло. Этот компонент улучшает вкусовые качества блюда, а также увеличивает срок хранения;
• иногда дополнительно добавляются томатные соусы, различные приправы, специи;
• Консервы рыбные прокатные выпускаются в стеклянных банках.Объем банок должен быть небольшим — от 0,3 до 1 литра. Перед тем, как банки будут разложены и закатаны в тару, банки следует простерилизовать, это должно обеспечить длительное хранение. Стерилизацию можно проводить методом водяной бани. Для этого в большую кастрюлю на дно нужно постелить полотенце, затем на него ставятся банки и заливаются водой. Затем нужно поставить емкость на огонь и варить 15 минут.

Как приготовить консервы из карпа по-домашнему

6 906 головок

Состав	кол-во
карась —	4 килограмма
овощ масло —	стекло
соль —	1.5 больших ложек
черный перец горошком —	40 штук
душистый перец в горохе —	8 штук
гвоздика —	7 штук
6 906	вода —	1,6 л
Время приготовления: 180 минут	Калорий на 100 грамм: 135 Ккал

Начало приготовления:

1. Сначала нужно очистить чешую с рыбы и тщательно промыть;
2. Далее вынимаем все внутренности и снова стираем от черной пленки;
3. Крупных карасей разрезать на несколько частей, более мелких можно оставить целиком;
4. Далее нужно положить рыбу в казан, посыпать солью, добавить перец черный и душистый, гвоздику;
5. Затем очищаем лук от кожицы и нарезаем кольцами;
6. При желании возьмите несколько морковок;
7. Положить к рыбе овощи и хорошо перемешать;
8. Далее залить водой, растительным маслом и поджечь;
9. Над казаном необходимо прикрыть крышку;
10. Сначала готовим на сильном огне;
11. После того, как из казана выйдет пар, необходимо уменьшить огонь до минимума;
12. Рыбу нужно приготовить на 2-2.5 часов;
13. После этого снять казан с огня и дать остыть. Убирать лучше в холодном месте;
14. Как только консервы остынут, можно подавать их.

Конверты из лаваша с сыром и зеленью — отличная закуска на праздничном столе или на пикнике.

Как приготовить ароматную шарлотку с бананами читайте в нашей статье ..

Обратите внимание на рецепт невероятно вкусной маринованной скумбрии, которая будет очень нежной и пикантной.

Консервы из речной рыбы в духовке

Какие компоненты понадобятся:

• Карась малогабаритный — 3 килограмма;
• масло растительное полтора стакана;
• стакан уксуса 9%;
• 2 стакана томатной пасты;
• соль по вкусу;
• 300 грамм сахара;
• несколько листиков лавра;
• перец черный в форме горошка — 20-30 шт.

Время приготовления — 4 часа 10 минут.

Калорийность — 136 ккал.

Начало приготовления:

1. Караси следует очистить от чешуи и выпотрошить от внутренностей. Обязательно тщательно промыть;
2. Если караси большие, их можно разрезать на средние части;
3. Далее поместите рыбу в казан или кастрюлю с толстым дном и стенками;
4. В чашку налить растительное масло, добавить в масло уксус, томатную пасту;
5. Затем в соус всыпать соль, сахарный песок, добавить горошины черного перца, несколько листиков лавра;
6. Соус хорошо перемешать, при необходимости нужно долить немного кипяченой воды;
7. В казан или кастрюлю с рыбой необходимо влить соус;
8. Разогреваем духовку до 150 градусов и ставим туда емкость с рыбой;
9. Как только соус закипит, температуру нужно снизить до 120 градусов;
10. Томить консервы в духовке следует в течение 3-4 часов.За этот период рыба полностью истощится, а кости станут мягкими;
11. Если вы планируете разливать консервы по банкам, то пока готовится рыба, готовьте банки;
12. Банки необходимо мыть и стерилизовать на пару или в духовке;
13. Готовую рыбу разложить по банкам и закатать крышками;
14. После этого банки убираем под теплое одеяло до полного остывания;
15. Тогда консервы необходимо убрать в погреб или в складское помещение для хранения.

Как приготовить консервы в мультиварке и скороварке

Какие ингредиенты нужны для приготовления:

• два килограмма карася средних размеров, но желательно использовать мелкую рыбу;
• масло растительное — 130 мл;
• 120 грамм томатной пасты;
• морковь — 3 штуки;
• 2 луковицы;
• полбольшой ложки уксуса;
• полбольшой ложки сахара;
• стакан воды;
• соль по вкусу;
• перец по своему усмотрению.

Время приготовления — 6 часов.

Калорийность — 142 ккал.

Как приготовить:

1. В первую очередь нужно вымыть карпа, очистить чешую и кишку;
2. Далее еще раз хорошо промыть рыбу от черной пленки;
3. Если караси крупные, их следует разрезать на средние части;
4. После этого складываем рыбу в емкость мультиварки;
5. Морковь тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Засыпаем морковь в емкости мультиварки;
6. С лука снимите кожицу и измельчите ее полукольцами;
7. Выкладываем лук в мультиварке к рыбе и моркови;
8. Налейте в чашку растительное масло, добавьте томатную пасту и перемешайте;
9. В соус добавить соль, перец, сахарный песок, перекусить;
10. при необходимости залейте стаканом холодной воды;
11. Налить соус в мультиварку;
12. Выбираем программу «Бой» и выставляем время на 6 часов;
13. После этого готовые консервы нужно охладить и охладить;
14. Готовые консервы подаются охлажденными.

Консервы из карпа в автоклаве для томатов

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления:

• ведро свежей рыбы;
• пучок душистого перца;
• лавровый лист — пачка;
• 4 большие ложки растительного масла;
• соль на свой вкус.

Время приготовления — 40 минут.

Калорийность — 138 ккал.

Процесс приготовления:

1. Сначала рыбу очищают от чешуи и удаляют все внутренности;
2. Обмываем карасей со всех сторон от пленок;
3. Головы и плавники нужно обрезать, ненужные части бесполезны;
4. Для приготовления понадобится небольшая баночка объемом пол литра;
5. Все банки необходимо тщательно промыть, стерилизовать не нужно;
6. В каждую банку выкладываем на лавровом листе несколько горошин душистого перца;
7. Рыбу посолить и перемешать;
8. После этого раскладываем рыбу по банкам, она должна наполнить их до плеч;
9. Укладка должна быть плотной, обязательно утрамбовывать, так как в процессе варки все осядет;
10. В каждую банку налить 1 ч.л. растительного масла;
11. По желанию можно добавить лук, морковь;
12. Затем все банки нужно закатать;
13. После этого снимаем все банки в емкости автоклава;
14. Заполните автоклав водой до верха;
15. Закручиваем крышку и выставляем давление;
16. Включите огонь и оставьте готовиться;
17. В процессе приготовления необходимо контролировать давление;
18. Примерно через 25 минут выключите огонь и дайте остыть;
19. Автоклав должен остыть до 30 градусов, после чего его можно открывать;
20. После этого баночки можно снимать;
21. Готовые консервы точно такие же, как в магазине..

Консервы рыбные на зиму

Какие компоненты потребуются:

• килограмм карася;
• 4 моркови;
• 700 грамм репчатого лука;
• 10 горошин черного перца;
• несколько листиков лавра;
• масло растительное;
• соль на свой вкус.

Время приготовления — 12 часов.

Калорийность — 147 ккал.

Начало приготовления:

1. В первую очередь очищаем рыбу от чешуи и выпотрошиваем ее;
2. Далее тщательно отмыть карпа от пленок;
3. После этого нарезаем карася тонкими кусочками, кладем в кастрюлю, присыпаем солью и оставляем на час постоять;
4. Банки для консервирования моют и стерилизуют паром;
5. Морковь промыть, очистить кожицу и натереть теркой;
6. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами;
7. Микс рыба с овощами;
8. Налейте в каждую банку по 3 большие ложки растительного масла;
9. Далее раскладываем рыбу по банкам с овощами, все должно быть уложено плотно;
10. На дно кастрюли кладем полотенце, ставим баночки со всеми ингредиентами и наливаем воду до вешалки тары;
11. Емкость накройте сверху крышками и оставьте все томиться на медленном огне на 12 часов;
12. Готовые консервированные рулоны накрывают, снимаем остыть под ковриком;
13. Хранилище необходимо убрать в погреб или кладовую..

Полезные советы

• Для приготовления консервов лучше использовать мелких карасей;
• головы, плавники, хвосты обрезать, эти элементы будут лишними;
• дополнительно можно добавить овощи, кукурузу, фасоль;
• вместо томатов можно использовать свежие помидоры.

Приготовление консервов из карпа — довольно долгий процесс, но он того стоит. Более того, не у всех есть автоклав. Домашние рыбные консервы все равно намного вкуснее.

Так что не стоит надолго откладывать эти рецепты, обязательно приготовьте карасей этими способами консервирования и порадуйте себя и своих близких.

Как приготовить тесто для рыбалки. Рецепты воздушного теста и карась-резчика

Есть много способов ловить рыбу, и каждый по-своему. Среди растительных приманок популярна приманка из теста. Это очень удобно, потому что не требует особых навыков для его приготовления и долго держится на крючке, нужно лишь уметь делать тесто.Для ловли на семейство карповых, в частности на карася, такая приманка особенно эффективна.

Тесто и плюсы теста как приманки

Среди рыбаков бытует мнение, что тесто очень сложно хранить. Под палящими лучами солнца он быстро превращается в твердую массу, не поддающуюся лепке, и если получится сделать насадку, понадобится мощный крючок, чтобы ее проткнуть. На самом деле этого можно избежать, прибегнув к некоторым хитростям.Чтобы тесто не высыхало, его заворачивают во влажную ткань или смазывают растительным маслом. И это все минусы, плюсов у такой приманки намного больше.

Самым главным преимуществом является то, что тесто быстро привлекает улов. При постепенном растворении масса становится сонной, образуя вокруг нее мутное облако с характерным запахом, который нравится рыбам.

Еще один плюс — с помощью теста рыбак может регулировать размер улова. Если вам нужна мелкая рыбка, лепятся маленькие кончики, на более крупную стоит сделать приманку.

Тесто — универсальный инструмент, его можно красить в разные цвета и насыщать любыми запахами, чтобы создать именно ту насадку, которая подходит для прикормки рыбы.

Как приготовить тесто для рыбалки? Секреты

Для моделирования цветной приманки (оранжевой, красной или желтой) лучше всего использовать светлую муку, темная не даст желаемого результата, а лишь исказит оттенки, сделает их бледными. Чтобы насадка надежно ложилась на крючок во время заливки, тесто должно иметь среднюю плотность.Для ловли на карася будет полезно взять с собой небольшое количество муки, чтобы регулировать консистенцию приманки, и немного сахара, чтобы изменить сладость насадки. В качестве добавок также можно использовать мед, корицу и яичный желток. Карп очень любит эти ингредиенты, поэтому они не будут лишними.

Чтобы тесто не уходило на дно и не застревало на дне ила, можно на крючок прикрепить кусок пенопласта, причем шарики не нужно делать огромными, размер небольшой горошины будет самый оптимальный.

Каждый хочет получить хороший улов, но нужно уметь делать тесто, для рыбалки рецепт отличается от того, что используют для выпечки.

Рецепт мучного теста

Понадобится вода, пшеничная или ржаная мука в соотношении 1: 2. Ингредиенты смешать в посуде до однородности. Если полученное тесто липнет к рукам, всыпьте еще муки, хорошо вымешайте. Для цвета добавьте пищевой краситель, а для запаха — мед, корицу, ваниль, сырые желтки, сироп, сок ягод или эфирное масло.Чтобы тесто не засохло, его нужно намазать маслом или обернуть влажной тканью, а затем положить в полиэтиленовый пакет. Если хорошо вымесить ингредиенты, получится воздушное тесто. Для рыбалки Можно еще одну хитрость.

Горячая вода придаст гранулам дополнительную прочность и запах. Для этого тесто сначала нужно разделить на небольшие комочки, а затем опустить их в кипяток. Для более сильного сцепления крючком можно добавить кусочек ваты.

Рецепт теста из манги: горячее приготовление

Вам понадобится вода и мангровые деревья в соотношении 2: 1.В сковороду нужно добавлять ингредиенты, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело. После закипания варить еще несколько минут, снимать с огня. Чтобы получилось тесто для приманки, после остывания в каше нужно всыпать сухую мангу, добавить несколько капель меда или растительного масла, после чего все хорошо перемешать.

Есть еще один простой рецепт, который описывает, как приготовить тесто для рыбалки из манги. Крупу залить кипятком, оставить на пару минут. Когда каша остынет, добавить любой ароматизатор и яичный белок, тщательно перемешать массу, пока она не перестанет прилипать к рукам.

Рецепт теста из манго: холодное приготовление

Возьмите нейлоновый носок или любой другой тонкий мешочек, его наполните манга, затем поместите под тонкую струю холодной воды. Крупу нужно размять руками, пока она не превратится в один комковатый комок. Для запаха в него можно добавить немного растительного масла, а затем еще раз хорошо вымесить. Полученный комок обычно хранят в полиэтиленовом пакете. Это все, что вам нужно знать о том, как приготовить тесто для рыбалки из манги.

Еще одна хитрость, на которую могут обратить внимание рыбаки. Чтобы не путаться с пакетами, тесто можно слить в пустой тюбик из-под зубной пасты палочкой или другим предметом. Если капот не проходит через крышку, вы можете протолкнуть его через дно, прежде чем срезать. Затем дно тубуса можно зафиксировать степлером или оставить открытым. Это очень удобный способ хранения теста, нужно просто выдавить нужную для лепешки часть.

Рецепт ловли на горох

Такую приманку можно использовать не только для карася, но и для всех пресноводных нехищных рыб.Для приготовления теста горошек нужно предварительно замочить в холодной воде на пару часов, чтобы он набух и стал мягче. Для ускорения процесса можно добавить соду из расчета 0,5 чайной ложки на 1 литр жидкости. Затем горох нужно промыть, залить чистой водой и варить на слабом огне 1,5-2 часа. По истечении этого времени должно быть пюре. В него всыпать манго или муку, варить, постоянно помешивая, пока не получится густая масса. Чтобы улов был хорошим, можно добавить в тесто какой-нибудь пахучий ингредиент, например ваниль.

Этот рецепт можно изменить, если вместо манго и муки использовать вареные отруби или вареную овсянку. Варить, как и раньше, до образования густой массы. Когда тесто остынет, добавьте яйцо и немного подсолнечного масла, которое будет играть роль ароматизатора.

На самом деле вариантов приготовления для теста очень много. Вот самые простые способы. Только опытным путем можно понять, как приготовить тесто для рыбалки, что не займет много времени, сил и финансовых затрат.

рецептов желтого горбыля

от TONG CHANGYOU

В Пекине водная система не обладает таким богатством и разнообразием, как в регионах к югу от реки Янцзы, но все еще есть много рек, озер и прудов.Равномерно распределенная пресная вода по всему городу позволяет жителям удобно есть рыбу.

Существует множество видов рыбы, приготовленной по-пекински, среди которых четыре самых популярных: рыба в форме плитки в ресторане Houdefu, одна рыба, приготовленная четырьмя способами в Zhimeilou, жареная рыба с соевым соусом и вином в Fengzeyuan и Mr. Pan’s приготовленный на пару карп в Тонхеджу.

В старом Пекине свежую рыбу и овощи обычно продавали на сырых рынках, и продавцы часто распыляли воду, чтобы они выглядели свежее.Рано утром разносчики несли на плечи столб со своими товарами в подвесных корзинах или толкали тачку по хутонам (переулкам), чтобы продавать речных креветок, серебристых гольян и карася. Карась из реки Луаньхэ лучший, так как его можно приготовить без характерного рыбного запаха.

Помимо речной рыбы, желтые горбыли Бохайского залива являются вневременным фаворитом для всех, императора, чиновников и простых людей. Со времен династии Цин (1644-1911), в период с четвертого месяца по лунному календарю до Праздника лодок-драконов, который обычно приходится на июнь, существует обычай есть желтых горбылей, поскольку тогда рыба является самой жирной.

Горбыль в форме белки и жареный горбыль в кисло-сладком соусе — два популярных блюда в китайских ресторанах, а в Пекине лучший выбор — тушеные горбыли. Рыбу готовят путем соскабливания чешуи, извлечения жабр и кишок, затем вливают немного масла в сковороду, обжаривают помятый имбирь и измельченный зеленый лук вместе с небольшим количеством сычуаньского перца и аниса. Добавьте в варку вино, соевый соус, соль, сахар, уксус и бульон и тушите рыбу до готовности.Вкусная рыба с китайскими ликерами и рис в рыбном бульоне являются фаворитами посетителей.

В особняках богатых популярны два изысканных рецепта желтых горбылей. Первый — желтый горбыль, украшенный нежными листьями сычуаньского перца. Желтые горбыли обычно обжаривают до золотистого цвета, а затем кладут на тарелку, замаринованную в бульоне и украшенную тушеной свининой, лепестками магнолии, сушеными грибами и сушеными креветками. Затем тарелку тушат на плите до тех пор, пока она не будет почти готова, посыпав нежными листьями сычуаньского перца и оставив на пару еще немного, пока аромат листьев полностью не сольется с рыбой, а затем она готова к подаче.Второй — тушеный желтый горбыль в супе. Рыбу готовят на пару до тех пор, пока она не рассыпется. Его готовят путем удаления костей и тушения мяса в бульоне с добавлением приправ, таких как молотый перец, уксус, взбитое яйцо, кунжутное масло и нарезанный кориандр. Тогда освежающее, кисло-острое блюдо готово к подаче. Это также помогает смягчить последствия употребления слишком большого количества алкогольных напитков.

ТОНГ ЧАНГЮ — мастер пекинской кухни, член Китайской ассоциации кулинаров и Пекинской ассоциации кулинаров.

Китайский рыбный суп | China Sichuan Food

Традиционный сливочный рыбный суп в китайском стиле.

Это блюдо детства почти для всех жителей материкового Китая. Обычно мы используем карася. Благодаря очень простым и привычным ингредиентам суп имеет превосходный вкус.

Когда я был еще ребенком, карась был действительно обычным явлением, и в большинстве случаев мой отец находил его в нашем рисовом поле. Карась, если говорить о костях в мясе, тем не менее, это отличный источник высококачественного белка.Итак, обычными методами приготовления этих рыбок с большим количеством рыбной кости было жарение во фритюре или приготовление супа. Для маленьких, сначала посыпьте крахмалом и яйцом, а затем обжарьте, пока даже кости не станут хрустящими, это любимая закуска моего деда. Для больших суп был лучшим выбором. Примерно через 30 минут кипячения сливочный суп впитывает большую часть аромата, и мясо всегда выбрасывается. Однако я все еще ем филе.

После того, как я родила свою маленькую девочку, моя мать и свекровь сварили для меня много такого супа, потому что в традиционной китайской медицине суп из карася может помочь матери вырабатывать больше молока.Поэтому в прошлом году я ни разу не пробовала приготовить этот суп. Каким бы вкусным ни было одно блюдо, есть его каждый день или каждые два дня — это настоящая катастрофа для гурмана, как я. Но, пожалуйста, не поймите меня неправильно, он снова вкусен мне и на 100% подходит для мужчин.

Есть много разновидностей этого рыбного супа с разными добавками. Например, вы можете знать рыбный суп с тофу. А так как здесь более прохладная зима, белая редька станет отличным добавочным ингредиентом.

Белый цвет супа обусловлен длительным приготовлением на сильном огне, а не тофу или белой редькой.На следующем фото изображен чистый рыбный суп, который я приготовила для своей маленькой дочери.

Смажьте сковороду маслом и обжарьте ломтики имбиря примерно 30 секунд. Осторожно вставьте высушенную рыбу. Дайте ей постоять около 30 секунд на среднем огне, пока одна сторона не станет слегка коричневой. Переверните рыбу и продолжайте обжаривать вторую сторону. Налейте около 2 л холодной воды или достаточно воды, чтобы почти полностью покрыть тело рыбы. Добавьте варящееся вино, зеленый лук, затем увеличьте огонь и доведите до кипения.Вы можете увидеть изменение цвета на следующих рисунках.

И вот мы!

Китайский рыбный суп

Здоровый традиционный китайский рыбный суп

Курс: Суп

Кухня: китайский язык

Ключевое слово: рыбы

Количество порций: 4

Калорийность: 88 ккал

Автор: Элейн

Состав

• 1 свежая рыба около 300 г
• Половина белой редьки среднего размера , мелко измельченный
• 4 ломтики имбиря
• 1 зеленый лук
• 1/2 чайная ложка соль или по мере необходимости
• 1 чайная ложка приготовление вина
• 2 L холодная вода или по мере необходимости
• 1 чайная ложка растительное масло
• Кориандр для украшения и украшения

Инструкции

1. Снимите чешую с рыбы и удалите черную пленку с внутренней стороны.Тщательно слейте воду бумагой. Отложите в сторону.

2. Очистите жесткую кожуру белой редьки и нарежьте ее мелкими кусочками.

3. Смажьте сковороду маслом и обжарьте ломтики имбиря примерно 30 секунд. Осторожно вставьте высушенную рыбу. Дайте ей постоять около 30 секунд на среднем огне, пока одна сторона не станет слегка коричневой. Переверните рыбу и продолжайте обжаривать вторую сторону.

4. Налейте примерно 2 л холодной воды или достаточно воды, чтобы почти полностью покрыть тело рыбы.

5. Добавьте вареное вино, зеленый лук, затем увеличьте огонь и доведите до кипения.

6. Добавьте измельченный белый редис и немного уменьшите огонь, готовьте примерно 25–30 минут, пока суп не станет кремово-белым.

7. Выбросьте ломтики имбиря и зеленый лук.

8. Перед подачей посолить и украсить свежими листьями кориандра.

Пищевая ценность

Китайский рыбный суп

Сумма на порцию

калорий 88 Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жир 2 г 3%

Холестерин 37 мг 12%

Натрий 361 мг 16%

Калий 296мг

% Углеводы 296000 81003%

Белок 15 г 30%

Витамин A 170IU 3%

Витамин C 6.4 мг 8%

Кальций 29 мг 3%

Железо 0,5 мг 3%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Кстати, если вы любите пикантную уху — загляните и в сычуаньскую отварную рыбу.

На кухне: как приготовить 5 счастливых китайских новогодних блюд

От счастливых чисел до счастливых цветов, от счастливых свиданий до удачных высказываний — все китайцы об этой «удаче».Определенные блюда едят во время китайского Нового года, потому что китайцы верят, что эти блюда принесут удачу на весь год. Благоприятный символизм этих продуктов основан либо на их произношении, либо на внешнем виде. Вот 10 блюд, которые обязательно нужно съесть на китайский Новый год, и их рецепты!

Рыба: 鱼 Yú

Разные названия рыб означают разные виды удачи для китайцев. Рыбу также можно приготовить по-разному, с разной формой. Варка, приготовление на пару, тушение, жарка во фритюре, что угодно.Самые известные китайские рыбные блюда — это тушеная рыба целиком, рыба на пару в уксусном соусе и отварная рыба в остром бульоне с красным маслом чили.

Вам решать, какую рыбу вы хотите приготовить для своей семьи на китайский Новый год. Вот несколько вариантов:

• Сом [niányú] имеет то же произношение, что и «годовой излишек» в китайском языке. Поедание сома означает, что вам всегда будет жить намного больше лет.
• Грязевой карп [lǐyú] произносится как «подарок» на китайском языке.Наличие грязевого карпа на китайский Новый год означает, что в наступающем году вы получите подарки.
• Карась [jìyú] рифмуется со словом «удачи» на китайском языке. Поедание карася на китайский Новый год предсказывает, что удача будет с вами в следующем году.

Счастливые поговорки о поедании рыбы

年年 有余 [Nián nián yǒu yú] означает желать, чтобы у вас всегда было больше, чем вам нужно.

Рецепт: китайский сом с соевым соусом, жареный на сковороде

Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Количество порций: 2

Состав

1 сом (1-2 фунта)

2 столовые ложки растительного масла, 4 зубчика чеснока, нарезанных мелкими кусочками (или грубо измельченного), имбирь толщиной 2,5 см, очищенный и тонко нарезанный, 2 лука-шалота, нарезанные по диагонали

Соус: ¼ стакана воды, 1 столовая ложка соевого соуса, 2 чайные ложки сахара

Инструкции

Тщательно очистите рыбу, промокните бумажным полотенцем (чтобы масло не пролилось при жарке)

Приготовление соуса: смешайте воду, соевый соус и сахар в миске

Нагрейте масло на сковороде на сильном огне, обжарьте чеснок, имбирь, зеленый лук до появления аромата

Жарьте рыбу на одной и той же сковороде около пяти минут с каждой стороны, переверните рыбу только ОДИН РАЗ через пять минут, чтобы она не прилипла.

Убавить огонь до среднего, вылить соус в сковороду.Подождите, пока он не начнет пузыриться; готовить еще несколько минут

Выложите рыбу на тарелку, полейте рыбу соусом и подавайте с вареным белым рисом / лапшой.

---

Китайские пельмени 饺子 Jiǎozi

История китайских пельменей насчитывает 1800 лет. Китайцы (особенно в северном Китае) всегда едят пельмени в канун китайского Нового года. Форма клецки очень похожа на серебряный слиток из древнего Китая. Серебряный слиток использовался в качестве валюты в Китае тысячи лет назад.Китайские пельмени можно сделать похожими на китайские серебряные слитки. Поэтому китайцы считают, что чем больше пельменей вы съедите во время празднования Нового года, тем больше денег вы сможете заработать в Новом году.

Китайские пельмени обычно состоят из фарша и мелко нарезанных овощей, завернутых в тонкое полупрозрачное тесто. Популярными начинками для китайцев являются капуста и свинина, потому что произношение «капуста» похоже на «удачу» в китайском языке. Китайцы не едят пельмени с начинкой из квашеной капусты на Новый год, потому что произношение квашеной капусты по-китайски похоже на кислое.Люди не хотят начинать год с кислинки.

Пельмени можно приготовить разными способами. Варка, жарка и приготовление на пару — это обычные способы его приготовления. В китайский Новый год в некоторых семьях готовят «счастливые пельмени». Они кладут одну монету или одну конфету в один из всех пельменей, и у того, кто съест один пельмень со специальной начинкой, будет очень хороший год.

Удачная поговорка о пельменях

招财进宝 [Zhāo cái jìn bǎo] означает «приносить богатство и сокровища»

Рецепт: китайские пельмени со свининой и кукурузной начинкой

Состав

1 чашка кукурузы, зеленый лук, имбирь, чеснок, универсальная мука, вода, свиной фарш на масле

Инструкции

Насыпьте муку в миску среднего размера.Медленно добавляйте воду, вручную или ложкой перемешивайте тесто, пока оно не примет форму теста (около 3-5 минут)

Накройте тесто полиэтиленовой пленкой. Дать постоять при комнатной температуре 15-20 минут

В другой миске смешайте мелко нарезанный имбирь, чеснок, зеленый лук, свинину, соевый соус, кукурузу и соль, пока все не смешается.

Раскатайте тесто примерно до ½ размера вашей руки; убедитесь, что он тонкий, но прочный

Поместите начинку в центр обертки, пальцами сожмите обе стороны вместе, чтобы запечатать, убедитесь, что за пределами обертки не осталось начинки

Повторяйте эти шаги, пока у вас не будет достаточно пельменей на всех

Варить клецки в большой кастрюле около 5 минут

Вынуть клецки и выложить их на сковороду с горячим маслом, жарить 2-3 минуты на среднем огне

Положить клецки в тарелку, подавать с темным уксусом

---

Шарики из сладкого риса 汤圆 Tāngyuán

китайцев ценят семью больше всего на свете.Сладкие рисовые шарики имеют круглую форму и сладость, как и китайцы, которые любят свою семью. Произношение в китайском языке ассоциируется с «воссоединением». Традиционно китайцы собираются вместе в течение Нового года каждый год, поэтому употребление в пищу сладких рисовых шариков стало традицией для китайцев.

Обычные пломбы:

• Кунжут черный
• Арахис
• Паста из красной фасоли

Lucky Sayings для поедания сладких рисовых шариков

团团 圆圆 [Tuántuán yuányuán] означает, что все семьи собираются вместе и счастливого воссоединения.

Рецепт: Сладкие рисовые шарики в сладком бульоне из османтуса

Состав

Вода, каменный сахар, 1 столовая ложка сушеных цветков османтуса (белые или желтые цветы растения используются в чае и их можно найти в некоторых специализированных магазинах или магазинах), сладкий ферментированный рис, замороженные сладкие рисовые шарики (доступны в большинстве китайских супермаркетов)

Инструкции

Доведите до кипения воду. Добавьте тан юань в кастрюлю, подождите примерно 5 мин.

Добавить сушеный османтус и сахарный песок; перемешайте, пока они полностью не сольются с водой (около 2 минут)

Для подачи просто поместите пару тан-юаней в миску и залейте ею горячий сладкий бульон.Подавать сразу

---

Лапша 面 miàn

Лапшу можно приготовить разными способами. Общие способы:

• Чау Мейн (сухой)
• Lo Mein (мокрый)
• Суп-лапша
• Лапша для жарки с перемешиванием

Удачные изречения для еды лапши:

常来常往 【chánɡ lái chánɡ wǎnɡ】 означает часто посещать семьи и друзей

Рецепт: лапша Чжацзян по-пекински по-старому

Состав:

8 унций свежей лапши, Для соуса: 1 фунт свиной грудинки, мелко нарезанной; или заменитель свинины, 4 унции соевой пасты, 1 дюйм имбиря, мелко натертого, 1 столовая ложка вина Шаосин, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка растительного масла

Для начинки: 2 унции огурца, нарезанного соломкой среднего размера, 2 унции зеленой фасоли, бланшированной и нарезанной по диагонали

Инструкции:

На сковороде нагрейте масло на сильном огне около 1 мин, добавьте чеснок, имбирь и зеленый лук около 1 мин.

Добавьте свиной фарш в сковороду и жарьте, помешивая, пока цвет не станет коричневым, примерно 2 минуты

Добавьте в кастрюлю соевую пасту, воду и сахар; перемешайте все вместе, пока не увидите пузыри

Одновременно с этим варить лапшу в большой кастрюле около 5 минут

Достаньте лапшу из кастрюли, полейте соусом чжацзяньминь с овощами.Смешайте и наслаждайтесь!

---

Tangerine 子 júzi

Мандарины и апельсины — одна из тех счастливых продуктов, которые китайцы едят на Новый год.

«Мандарины» по-китайски похожи на слово «удача», а апельсин — на китайское слово «богатство». Ярко-оранжевый цвет мандаринов символизирует «золото». Благодаря игре слов китайцы ассоциируют дар апельсина и мандарина как изобилие счастья и процветания. Китайцы едят мандарины и апельсины в течение Нового года, чтобы пожелать лучшего года.Некоторые люди покупают миниатюрные апельсиновые деревья и выставляют их в домах и офисах на удачу.

Счастливые поговорки о мандарине:

大吉大利 [dà jí dà lì] означает самые благоприятные покровительства, удачи в новом году

Рецепт: мандарины

Просто очистите и подавайте!

Связанные

.