Рыбалка на сахалине в феврале: Календарь сахалинского рыболова: ФЕВРАЛЬ – Навага на льду. После рыболовов у лунок остаются брошенными тонны ценного продукта — sib-carp.ru

Содержание

Календарь сахалинского рыболова: ФЕВРАЛЬ

Ждем у моря надежного припая.

Наш эксперт – Виталий НИКИТИН, заведующий лабораторией пресноводных и прибрежных рыб СахНИРО, кандидат биологических наук:

– Надежды на то, что прочный ледовый припай установится на юго-восточном побережье Сахалина своевременно – то есть, в соответствии с многолетними наблюдениями, числу к двадцатому января – увы, в очередной раз не оправдались. И пока зубатую корюшку сахалинцы вынуждены ловить, причем в весьма ограниченных количествах, в лагунах Буссе, Изменчивое, в некоторых устьевых участках рек на выходе в море.

– В прошлом году массовые рыбалки с морского льда начались в районе протоки озера Изменчивого как раз в двадцатых числах января. Я, к примеру, был там 23-го, поймал 39 крупных зубарей и 103 наваги, как записано в моем дневнике.

– А в начале февраля припай в заливе Мордвинова уже был от Охотского до мыса Свободного. Но нынче ледовая обстановка совершенно другая. Синоптики признали январь аномально теплым, даже настоящих крещенских морозов не было. К примеру, в районе Макарова, где в минувшем году произошла трагедия с рыбаками-любителями, по сей день лед только дрейфующий.

– Есть опасения, что может повториться вариант, когда основным местом любительского лова зубатки на юге так и осталось озеро Изменчивое?

– По информации гидрологов, толщина льда в заливе Мордвинова уже порядка 30 сантиметров, но в нем много «живых» трещин, которые образуются из-за больших перепадов уровней приливов и отливов. Свое заключение об устойчивости припая в этом районе отдел морских прогнозов Сагидромета сделает в первой декаде февраля.

– Некоторые сверхрисковые рыбаки, которых в рыбацком обиходе называют «камикадзе», уже выходили на морской лед в районе Стародубского, да и в заливе Мордвинова, говорят, пробовали.

– Такой, с позволения сказать, припай очень опасен. Это лед, который нагнало в залив, перемешало со снегом, сверху он подмерз, но между собой не скреплен. Если погонит волну, вы даже убежать не успеете. Никакая рыбалка не стоит подобного риска.

– Значит, единственным доступным для широких масс рыболовов-любителей объектом в начале февраля будет навага?

– Не только. В озерах Изменчивое, Буссе, Тунайча, Лебяжье, а также на устьевых участках рек продолжится лов малоротой корюшки.

Что касается наваги, то она после нереста ринется на откорм в лагуны и устья больших рек и будет ловиться там в огромных количествах. В прошлом выпуске календаря мы говорили, что эта рыба должна отметать икру к 20 января. Однако, по нашим исследованиям, к этой дате отнерестилось только около 50 процентов наваги, ее нерест закончится несколько позднее. В любом случае февраль – наважий месяц.

– Февральская навага по сравнению с январской уже утратит какие-то пищевые качества?

– У рыбы не будет ястыков с икрой, но мясо все равно останется вкусным. Икру солят, жарят, местные северяне придумали из нее подобие хлеба – обжаривают с мукой и используют как пампушки. Из мяса наваги делают строганину, то есть едят в сыром виде. Считается, что зимой из рыбы выходят все паразиты и она безопасна по сравнению с летом.

– В феврале, а тем более в марте и апреле, рыбацкий народ пренебрегает навагой, ее много остается на льду.

– Не все пренебрегают. Просто наелись уже. Всякая рыба имеет свойство приедаться. К примеру, в мае мы будем с огромным удовольствием есть идущую на нерест красноперку, но только недели две. Ни одну рыбу на Сахалине не едят круглый год. Но рыбные диетологи, которые сюда приезжают, с изумлением отмечают, что у нас в течение года можно употреблять в пищу до 12 видов рыб.

– Какие еще можно ловить в этом месяце?

– На Тунайче – селедку. В устьях таких рек, как Подорожка и Комиссаровка, – кунджу, особенно в теплые дни. С поступлением талой воды рыба становится активнее.

– А что у нас с пресноводными видами?

– Для них еще какое-то время продолжится глухозимье. На северо-запад острова рыбакам не проехать, туда только вертолетом забрасываться. В бассейнах рек Тымь и Поронай пойдет на затухание клев налима. Зато в конце февраля начнет просыпаться хищная щука. В водоемах южнее можно будет поискать в ямах гольца и ручьевую мальму.
*
Ну а главное для южан – установление надежного ледового припая в излюбленных местах лова корюшки-зубатки. Чего и хочу пожелать всем рыбакам-любителям.

Г. ЮРГИН. Газета “Рыбак Сахалина” № 4 3 февраля 2011 г.

Навага на льду. После рыболовов у лунок остаются брошенными тонны ценного продукта

В феврале в устье реки Найба активизируется посленерестовый клев наваги.

Об особенностях любительской рыбалки на Сахалине в феврале рассказывает постоянный консультант нашей газеты Виталий НИКИТИН, кандидат биологических наук.

– Виталий Дмитриевич, пока на юго-восточном побережье Сахалина остается ненадежной ледовая обстановка в море и не началась главная и самая массовая любительская рыбалка, объектом которой является зубастая корюшка, предлагаю поговорить о… наваге.

– Вы хотите продолжить разговор, начатый нами в прошлом – январском обзоре?

– Можно и так сказать.

– Тогда мы говорили не только о наваге, но и о зубатке. Проблема очень серьезная: в реки залива Мордвинова почти перестали заходить нерестовые особи этих рыб.

Хотя во время учетных съемок здесь всегда отмечается немалое количество молоди и наваги, и зубастой корюшки, что мы также наблюдаем и во время зимней рыбалки.

Но чтобы она пришла в следующем году на нерест, надо обязательно выпускать мелкую рыбу в лунку, обратно в море.

Однако многие рыбаки, если не большинство, этого, увы, не делают: наважью мелочь оставляют на льду, а корюшковую забирают домой, хотя правилами рыболовства это запрещено.

– Мой сосед Михалыч, рыболов-любитель с большим стажем, на запрет реагирует так: если нельзя, то нам должны точно сказать, какую рыбу считать мелкой.

– Ваш сосед абсолютно прав. В правилах рыболовства для Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна указаны минимальные промысловые размеры рыб, для наваги это 19 сантиметров, для азиатской зубастой корюшки – 16.

Не обязательно носить с собой линейку, я думаю, достаточно отметить эти размеры на удилище и пользоваться ими во время рыбалки: если меньше – выпускаем.

– Чтобы она тут же клюнула еще раз?

– Пойманная на крючок навага испытывает болевые ощущения, находится в шоке и повторно уже не клюнет.

Это доказано приморчанами с помощью подводной видеосъемки.

Единственное, отпущенная рыба иногда не успевает уплыть и может быть подсечена.

Во избежание этого достаточно пробурить неподалеку лишнюю лунку и выпускать ненужную навагу в нее. Кто будет так делать – честь им и хвала.

– А еще у меня иногда складывается впечатление, что некоторые рыболовы вообще пренебрегают навагой, особенно весной. Бывает же, что кому-то какая-то рыба не нравится?

– Я бы не говорил – пренебрегают. Просто наелись уже. Всякая рыба имеет свойство приедаться. К примеру, в мае мы будем с огромным удовольствием есть идущую на нерест красноперку, но только недели две.

Ни одну рыбу на Сахалине не едят круглый год. Рыбные диетологи, которые сюда приезжают, с изумлением отмечают, что у нас в течение года можно употреблять в пищу до 12 видов рыб.

Что касается затронутой нами наважьей проблемы, то она является далеко не частной, которой можно действительно пренебречь.

Представьте только ее масштаб: в прошлом году сотрудники лаборатории пресноводных и прибрежных рыб СахНИРО, отслеживающие любительскую рыбалку, на ледовом припае от Стародубского до Советского в течение февраля и марта обнаружили, по грубым подсчетам, около… 50 тонн (!) брошенной наваги.

Только в Долинском районе, на одном участке побережья! Я тогда подумал: а ведь эту рыбу – вкусную и свежую – можно было бы собрать и отправить в детские учреждения, дома инвалидов и престарелых, больницы, то есть накормить тех, кто сам не способен себя обеспечить.

– И кто это, по-вашему, должен организовать?

– Органы соцзащиты могли бы проявить инициативу. Обратиться к нашему волонтерскому движению, которое отличается во многих полезных делах.

К депутатам, поскольку речь идет о нуждах их избирателей. Да и сами рыболовы-любители, на мой взгляд, не должны оставаться в стороне.

Пусть хотя бы предложат, как решить ими же созданную проблему.

Не нами сказано: кто хочет что-то сделать – ищет способ, а кто не хочет – находит причину.

Подчеркну еще раз: если на льду пропадают тонны ценной рыбы, то это значит, что ситуация доведена до абсурда. Неужели будем с этим мириться?..

– Теперь непосредственно о рыбалке в феврале. Говорят, в заливе Мордвинова лед появился уже от села Охотского до мыса Свободного, но выходить на припай рыбаки еще опасаются.

Это еще раз подтвердили январские ЧП в заливе Мордвинова, когда на отделившихся льдинах оказались сотни рыболовов-любителей, что потребовало дорогостоящих спасательных операций.

Как подготовиться к «встрече» с зубастой корюшкой, мы подробно рассказали в нашем прошлом обзоре. При установке надежного припая долгожданная рыбалка начнется и проверит рыбацкую квалификацию (и удачливость!) каждого из нас.

– Какую еще рыбу, кроме зубатки и наваги, можно половить в этом месяце?

– В озерах Изменчивое, Буссе, Тунайча, Лебяжье, а также на устьевых участках рек продолжится лов малоротой корюшки.

На Тунайче любителей ждут селедка и звездчатая камбала. В устьях таких рек, как Подорожка и Комиссаровка, – кунджа, особенно в теплые дни. С поступлением талой воды рыба становится активнее.

– А что у нас с пресноводными видами?

– Для них еще какое-то время продолжится глухозимье. На северо-запад острова, где зимуют хариус и ленок, рыболовам не проехать, туда только вертолетом забрасываться.

В бассейнах рек Тымь и Поронай пойдет на затухание клев налима.

Зато в конце февраля начнет просыпаться хищная щука. В водоемах южнее можно поискать в ямах проходного гольца и ручьевую мальму.

Георгий ЮРГИН.

Кулинарный рецепт от Виталия Никитина

Строганина из наваги
Строганина – существенный элемент образа жизни северных народностей, а также вошла в привычку немалого числа обычных сахалинцев, живущих не обязательно на севере.

Она позволяет быстро утолить голод и на сильном морозе поддерживать активную жизнедеятельность организма.

Для строганины на острове подходят четыре вида рыб – хариус, сиг, ленок и самый массовый – навага. Из нее, как наиболее доступной рыбы, и приготовим это «блюдо».

Свежевыловленную навагу необходимо сразу почистить, чтобы возможные в брюшной полости паразиты (низокиды) не успели проникнуть в мясо.

Затем рыбу перемораживаем при температуре свыше минус 20 градусов. При сильных морозах это можно сделать на открытом воздухе (во дворе, на балконе), но на юге Сахалина они довольно редки.

Поэтому я использую морозилку своего домашнего холодильника.

Морозим неделю, достаем, снимаем шкуру, режем на полоски («строгаем») и … приятного аппетита!

Перед употреблением макаем в соль и перец. Некоторые используют для этого соевый соус и даже вымачивают замороженную навагу в нем, но это, честно говоря, уже не строганина, а просто маринованная рыба.

Южно-Сахалинск | Навага на льду. После рыболовов у лунок остаются брошенными тонны ценного продукта — БезФормата

Центр

Приволжье

Сибирь

Урал

Юг

Северо-Запад

Дальний Восток

Ученые пересчитали рыбу, которую за два года должны выловить на Сахалине и Курилах

07:17 31 января 2020.

Рыболовство, Южно-Сахалинск

В сахалинском научно-исследовательского институте рыбного хозяйства и океанографии прошло заседание ученого совета. На повестке дня — прогнозы вылова на 2020-2021 годы. Первое выступление затронуло тихоокеанского лосося, в частности, горбушу — именно ей уделили особое внимание.

Как рассказал докладчик Александр Антонов, прогноз делали ещё в конце 2019 года, но к нему были замечания, так при расчетах не использовали метод математического моделирования. После его применения немного изменились данные. Теперь в Западной части Сахалина ожидается 1 740 тонн, в Восточной — 19 865 тонн, в Северо-Курильской зоне — 2500 тонны, в Южно-Курильской — 21 400 тонн и в Камчатско-Курильской зоне (в границах Сахалинской области) 500 тонн.

Александр Антонов

— В сравнении с 2018 годом где-то на одном уровне, небольшие расхождения. И в принципе общая численность находится на среднем уровне в многолетнем ряду. Ожидать каких-то всплесков пока еще рано, хотя данные по оценке численности откочевывающей молоди в Охотском море показывает, что несмотря на то, что общая численность молоди в акватории Охотского моря была невысокая, около полумиллиарда, значительно меньше, чем в предыдущие годы, однако большой процент составляет сахалинская горбуша. Будем смотреть, — ответил на один из вопросов Антонов.

В следующих докладах обсудили прогноз на 2021 год по другим видам водных биологических ресурсов, начали с морских промысловых рыб. Но для начала докладчик Ильяс Мухаметов рассказал об итогах за 2019 год. На западе планку в 75 процентов от установленного объема поймали только по минтаю (75,2 процента), треска и камбала ниже — 73,5 и 58,5 от установленного объема.

Ильяс Мухаметов

На востоке цифры значительно выше — минтай на 93 процента, камбала на 96,4. На Южных Курилах планку в 75 процентов одолели только по минтаю, все остальное ниже, но из-за небольших объемов, общий процент освоения все равно высокий — 93,2. На Северных Курилах объем добычи по всем представленным видам выше 75 процентов и средняя планка 95,3.

В плане на 2021 год, отмечает Мухаметов, некоторые показатели увеличатся. В западной части смогут добыть чуть больше минтая, на восточном побережье вырастут объемы по минтаю, шипощеку и камбале, на Южных Курилах увеличится объем терпуга, а все остальное будет либо ниже, либо на прежнем уровне, на Северных Курилах цифры упадут.

Кроме того на Северных Курилах есть небольшой спор с Камчаткой в части квот на вылов минтая. С 2012 года распределение в этой акватории идет 55 на 45, где большая часть рыбы достается островному региону. Но теперь Камчатка не согласна и хочет распределять квоты с точностью до наоборот, аргументируя это тем, что нерестится большая часть рыбы в их водах.

— Нам буквально недавно прислали прогноз по минтаю, который готовят наши камчатские коллеги, там идет единая популяция восточно-камчатского минтая и квота делилась из общего состава. В этом году они решили пересмотреть эту ситуацию и предлагают себе взять 55 процентов, а в пользу Сахалина оставить 45, так как основная часть нерестового запаса и распределения икры в районе камчатки, 78 процентов у них, поэтому они считает, что это справедливо. Где больше нерестится, те больше прав на вылов и имеют. Они сказали, что будут настаивать на этой цифре, но решится все в Москве, — рассказал Мухаметов.

По прибрежным рыбам, в случае с Сахалинской областью обсуждали сельдь и навагу, в 2019 году объемы вылова почти на сто процентов с прогнозом совпали только в восточной части острова. В западной это всего 17 процентов, на Южных Курилах значительно лучше — 73,5.

В 2021 году ожидается, что на Южных Курилах цифры останутся на прежнем уровне, в восточной части острова увеличится объем наваги, а на западном побережье объем допустимого улова решили поднять почти в пять раз, так как ранее цифры искусственно сдерживали и теперь исследования говорят о том, что смысла в этом больше нет, рыбу можно спокойно ловить в больших объемах.

Единственное, как отметили присутствующие, такой прогноз могут и не принять. Дело в том, что тихоокеанская сельдь относится здесь к приоритетным видам, а это значит, что законодательно нельзя превышать разрешенный объем сразу в пять раз по сравнению с прошлым годам. Но мнения разделились: так как в конкретном этом случае эта мера нецелесообразна, рыбы действительно достаточно из-за искусственного сдерживания вылова в прошлом году.

По беспозвоночным, сообщили присутствующим в докладе, цифры остаются на прежнем уровне, отмечаются лишь небольшие колебания. По всем представленным трем зонам (запад, восток и Южные Курилы) падает только кукумария японская, но это незначительное снижение, связанное с активной добычей, в том числе и браконьерской. В целом прогноз на 2020-2021 годы на ученом совете приняли единогласно. Возможно, эти цифры еще изменятся, тогда поменяют и значения объемов, разрешенных к вылову.

Рыбалка на севере Сахалина не сравнится ни с чем

Поделиться впечатлениями о рыбалке на севере Сахалина мы попросили одного из таких любителей, южносахалинца Павла Ханина

За рыбой и запахом тайги

— Что скажете по поводу вечных сетований: «Вот раньше была рыбалка, а сейчас – смех один»?

— Да, есть мнение, что рыбалка уже «не та», что из года в год рыба мельчает. Но это не совсем так. На Сахалине много красивых и богатых рек. Главное для удачной рыбалки – правильно выбрать время и место. Как говорится, рыба есть, ловить надо уметь!

Любой рыбак, ловивший на севере Сахалина, в разговорах с рыболовами, там не бывавшими, всегда держится задрав кверху нос. Потому что сами названия рек – Вал, Набиль, Лангери (с нивхского – «нерпичья река»), не говоря уже про Лангры, – ставят его на недоступную для остальных высоту. Многие наши реки носят труднопроизносимые и труднозапоминаемые нивхские названия. Одна из них – река Чамгу, в переводе с нивхского имеет два значения: «орлы» и «шаманы». Это и есть излюбленное место нашей рыбалки. Чамгу – река широкая, а раньше, судя по руслу, огромным плесам, была еще шире. Она просматривается очень далеко вперед и впечатляет своими видами даже не раз бывавших здесь рыбаков.

— Как идет подготовка к рыбалке?

— По-хорошему, начинать планировать рыбалку на следующий год нужно, пока идет рыбалка этого года. Потому что рыбалка на севере – это не просто «сели и поехали», существенная ее часть – планы, мечты, разговоры. Обсуждается все, от погоды до «где мы остановимся позавтракать, пообедать и поужинать». Матросово (между Смирных и Поронайском) и Палево (недалеко от Тымовского), на мой взгляд, — лучшие точки для перекуса. Потому что это – домашняя кухня с деревенским колоритом, здесь вкусно, как дома.

А ехать за гольцом нужно в конце августа – начале сентября. Голец поднимается по реке вместе с горбушей и уходит в верховья.

Дорога, о которой мечтаешь весь год

— Не пугает рыбаков такая дальняя дорога?

— Дорога из областного центра занимает от восьми до двенадцати часов. За это время можно долететь до Москвы и попить чая в гостях. Едем мы обычно компанией, которая сложилась уже несколько лет назад. Иногда к нам присоединяются затосковавшие по рыбалке москвичи и даже «счастливчики», переехавшие жить за границу. Им не лень сначала лететь девять (а то и больше) часов, потом ехать десять, испытывая ощутимый дискомфорт из-за разницы во времени. Что-то манит их, заставляет возвращаться к сахалинским рекам.

Через 30 километров после Тымовского сворачиваем на лесовозную дорогу, которая, в свою очередь, выводит нас на «американку» — дорогу на Южно-Киринское нефтегазовое месторождение. То есть осилить нужно 80 километров по лесовозной дороге и пару десятков километров по «американке», затем – около 50 километров через тайгу в сторону старой брошенной деревни Комрово. Недалеко от нее и находится река Чамгу.

На нашем пути много рек: Плелярна, Паланги, Ясынге. Конечно, гольца можно поймать и ближе, не обязательно ехать за 600-700 километров от Южно-Сахалинска, но кажется, что это будет рыба не того размера, не такой красоты. Да и само путешествие – необходимая нам часть рыбалки. Эти места полны всяких дикоросов: черника, голубика (которую местные называют «гонобобель»), брусника, дикая рябина, море грибов. Просто гастрономический тур: грибы с рябчиком и картошкой, морсы из ягод… Много березняка, тополя в три обхвата, которых на юге не увидишь и которые сильно возвышаются над остальным лесом. Долгая дорога – это посиделки у костра, рассказы о прошлых рыбалках (с большой долей беззастенчивых преувеличений), планы на завтра, советы, хвастовство и беззлобные насмешки над неудачами сотоварищей. Дорога – это яркие впечатления от красот северной природы, изгибов рек, обрывов, разливов и плесов. Дорога – это заряд эмоций на весь следующий год, который ты будешь жить подготовкой к новой рыбалке. Но это еще и проколотые колеса, а местами – непролазная грязь.

Если вы живете на Сахалине, рыбачите, но не были на Чамгу, Набиле, Лангери или Валу – вы не были нигде.

Обитатели реки Чамгу

— Когда же мы наконец дойдем до самой рыбалки?

— Голец – рыба хищная, стоит на перекатах либо после них. Он идет за горбушей, которая мечет икру, и ест ее (когда потрошишь гольца, он бывает набит чужой икрой до отказа). Сам серебристый, с красными пятнышками (когда только заходит с моря, свежий; после долгого стояния в реке приобретает оранжевый оттенок). Голец, рыба сильная, клюет быстро, резко, стремительно. Иногда видно, как сразу несколько штук идут за блесной, один другого обгоняя. Могут и вообще не клюнуть. Вода в реке прозрачная, глубины на перекатах небольшие, до метра. А если ты в поляризационных очках, то вообще без помех наблюдаешь за подводной охотой.

Мы ловим гольца на спиннинг, на блесны (так называемые вертушки). Кто-то ловит новомодным нахлыстом, но наши реки для этого недостаточно большие, негде развернуться. Голец очень любит закоряженные места (ямка или поворот, на котором застряло одно бревно и к нему, со временем, прибило кучу бревен, коряг и мусора), правда ловить там, честно скажу, неудобно.

Попадается и кунджа (случается, больше 60 сантиметров в длину), иной раз даже чаще, чем голец. Она тоже приходит на икромет и любит стоять в ямах. Есть сахалинский таймень, но тут – поймал и отпустил.

— Насколько утомительна сама рыбалка (дорога непростая, это мы уже выяснили)?

— Рыбалка на гольца – ходовая рыбалка, то есть приходится много километров идти по реке, а потом – возвращаться. Поэтому алкоголю в больших количествах здесь не место. Не получится и хорошо выпивать, и хорошо рыбачить. Под вечер приходишь усталый: походи-ка весь день в забродном костюме, переходя реки по пояс и выше, и против течения, придерживая друг друга и держась за ветки, следя, чтобы никто не уплыл вопреки желанию. Речки каменистые, камни крупные, и ходьба по ним (с камня на камень) довольно утомительна.

— Что за рыба – голец? И с чем ее едят?

— У нас, сахалинцев, голец называется просто гольцом. А на самом деле это – арктический голец семейства лососевых, который образует множество разнообразных форм. Часто гольцом называют и крупную мальму, и подкаменку.

Гольца жарят, солят, коптят. У него очень нежное розовое «мясо», почти как у симы. Еще только разбивая лагерь и толком не обустроившись, мы уже принимаемся за горячее копчение первого гольца. Для этого у нас с собой всегда есть маленькая коптильня, которая ставится прямо на костер. Коптится рыба часа два. Икра гольца – мелкая, оранжевая, тоже подходит для традиционной «пятиминутки».

Отступаем, сохраняя достоинство

— Медведи. Приходилось ли с ними встречаться?

— Эти встречи случаются каждую рыбалку. Вообще, медведь забавный и смешной, если только ты сидишь в автомобиле. А когда ты бежишь от него по речке, забыв все правила встречи с медведями (покричать, пошуметь, не поворачиваться спиной и не бежать), то он вообще не смешной. Когда в двадцати метрах от тебя из кустов появляется медвежья голова, думаешь: «Только бы не медвежонок!», потому что медвежата одни не гуляют.

Не буду говорить, что бежим, не чуя под собой ног, но ретируемся достаточно быстро.

— Говорите, приезжие друзья долго находятся под впечатлением от сахалинской рыбалки?

— Да. С разрешения Сергея могу предоставить в доказательство его личные записки рыбака:

«Снаряжаем спиннинги и сбегаем к воде. Первый заброс, второй, за блесной выходит тень – и вот он! Первым пойман куст на другом берегу. Несколько пустых забросов, и вот она – первая хватка! Поупиравшись для приличия, рыба выходит на поверхность, и вскоре первая кунджа, примерно на полтора килограмма, лежит на берегу. В прошлом году ребята заразили меня несколько снисходительным отношением к этой рыбе: мол, и суховата, и мясо белое, а не красное. Поэтому кунджа отправляется на волю.

Цель нашего поиска – голец – не заставляет себя ждать. Он обнаруживается в заводи чуть ниже стремнины – красивого темного цвета, со свирепой, почти как у самца горбуши, пастью. Несколько его собратьев отправляются в рюкзак следом.

Вечереет, мы распределяем функции: кто-то потрошит пойманных гольцов, кто-то ставит палатку, а я отправляюсь в лес за хворостом для костра и коптилки. Через час в мире едва ли найдется тройка более довольных жизнью людей: мы сидим за великолепно сервированным столом с ухой и копчеными гольцами. А о том, что водку, оказывается, вполне можно закусывать столовыми ложками красной, собственноручно (но под чутким руководством) приготовленной икры-пятиминутки, я думаю, в старости буду рассказывать внукам».

Календарь сахалинского рыболова: МАЙ

Послезимнее раздолье.

– Послезимняя рыбалка, которая местами началась во второй половине апреля, в мае будет повсеместной. В ход пойдут самые популярные снасти – поплавочная удочка, донка, спиннинг.

– Май – это рыбная ловля исключительно по открытой воде?

– Для большей части Сахалина – да, однозначно. Тем более что в этом году плюсовые температуры воздуха опередили все привычные сроки. В результате морской лед на юге острова начал разрушаться еще в феврале. А лагуны, где популярно массовое любительское рыболовство, стали освобождаться ото льда, как минимум, на неделю раньше обычного. Я имею в виду, прежде всего, Большое Буссе и Тунайчу.

– Помниться, на озере Айнском мы закрывали зимний сезон именно в мае. Неплохо ловились кунджа и крупная красногорская селедка.

– Возможно, где-то в начале месяца еще останутся какие-то водоемы подо льдом, но поздний весенний лед непредсказуемо опасен, поэтому лучше не рисковать. Поберегите свой азарт для других видов рыбалки.

Самые распространенные майские объекты для рыболовов-любителей – кунджа и красноперка.

С середины апреля в южных районах кунджа активно перемещается в средние и нижние участки рек и проток, концентрируясь в местах выхода молоди лососевых, главным образом горбуши и кеты. Здесь и будет она ловиться весь май, в зависимости от уровня и светлости воды, на донку (ходовую донку), в проводку или на блесны.

В устьях рек уже начали ловить красноперку.

– Какую из трех видов?

– Крупночешуйчатую и мелкочешуйчатую, но больше попадается первого вида. В устьевых участках рек и проток с озер их ловят на донку, наиболее эффективная наживка – морской червь, за неимением которого можно использовать, например, обычного земляного червя или марлевые тампоны из гребешка.

Числа с 10 – 15 мая красноперка будет подниматься в верховья рек, где продолжится ее активный клев. В это время в качестве наживки предпочтительнее личинки майского жука. Их можно найти на берегу в песке, они бывают белыми или ярко-оранжевыми в зависимости от вида.

Примерно с 10 мая в южные реки начинает массово заходить любимая всеми сима. Но эта рыба лицензионная, поэтому начало рыбалки во многом зависит от ее организаторов – местных органов исполнительной власти и пользователей участков для любительского и спортивного рыболовства. К сожалению, здесь в последние годы происходят непонятные для рыбаков сбои. Самый распространенный – лов симы уже официально разрешен, однако продажа путевок (лицензий) к этому моменту еще не организована. Хотелось бы, чтобы нынче такого не повторилось.

С середины месяца добычлива ловля звездчатой камбалы в морском прибрежье, куда она будет подходить на нерест. Основная снасть – донка, наживка – порезанные на куски малоротка, сельдь, часто хорошо клюет и на червя. Рыбалка азартная, рыба крупная, бывают особи до 40 сантиметров и весом за 2 килограмма.

– Давайте назовем несколько наиболее доступных и уловистых камбалиных мест.

– Это побережье у села Охотского и севернее к мысу Свободному. В заливе Анива – в районах Озерского и реки Урюм. Одно из самых популярных среди рыбаков мест – песчаные пляжи перед Взморьем. На юго-западе Сахалина камбала ловится во всех порт-ковшах от Невельска до Чехова, а также в небольших заливах у Зырянского и Калинино, где вода прогревается раньше и, соответственно, раньше идет на нерест рыба.

Остается еще добавить, что в мелких речках и ручьях со светлой водой весь май будет с нарастающей активностью клевать мелочевка. Не устаю повторять, что так называемая «подкаменка» – это молодь симы со всеми вытекающими из этого запретами.

– А какие перспективы у рыбалки на севере острова?

– В бассейнах рек Поронай и Тымь в начале месяца щука и язь, которого рыбаки чаще называют чебаком, с разницей в несколько дней начнут нереститься, поэтому добыть их будет сложно. Нерест этих видов длится числа до 20 мая. Затем, когда вода спадет и посветлеет, возобновится клев язя. А у щуки это произойдет позднее, поскольку она испытывает посленерестовый стресс.

Зато в северных реках в период паводка активно ловится на донку налим (наживка червь, мясо корюшки). Бывает, за одну рыбалку добывают из глубоких ям 20-30 штук этой рыбы. Единственное, надо знать уловистые омута.

Что касается северо-западного побережья, то для большинства рыболовов в весенний период неразрешимой остается транспортная проблема. Туда, как говорится, только вертолетом можно долететь. Поэтому охоту на ленка и хариуса отложим на более подходящие времена.

Г. ЮРГИН. Газета “Рыбак Сахалина” № 16 28 апреля 2011 г.

Особенности новогодней рыбалки на Сахалине — Сахалин и Курилы — SKR.SU

Сахалинцы могут использовать январские каникулы для необычной рыбалки. О том, где лучше клюет, читателям РИА «Сахалин-Курилы» рассказал сахалинский рыбак со стажем.

Пока только разминка

Для большинства островитян новогодние каникулы — это только начало настоящей зимней рыбалки. А она непременно ассоциируется со словом «зубарь». Этот праздник открывается обычно в середине января, чаще в двадцатых числах. В залив Мордвинова приходит дрейфующий лед, который набивается и смерзается, постепенно образуются огромные ледяные поля, которые тут же начинают топтать заядлые рыболовы. Три, а то и пять километров их не пугают, лишь бы найти «полянку», под которой и будет стоять огромный косяк корюшки-зубатки.

А те рыбалки, которые сейчас радуют наших земляков, — только разминка перед предстоящей битвой! Народ отловился на Малом Буссе, затем на Изменчивом и Тунайче. Сахалинцы уже отведали малоротки, попробовали тунайчовской сельди, кунджи, а кому особенно повезло, подержал на крючке тайменя. В отношении этого красавца действует правило: поймал, получил удовольствие — отпусти. Таймень не зря занесен в Красную книгу Сахалинской области, это уже действительно редкая рыба… Так что берегите его.

Бакаляу по Интернету

У заядлых рыболовов уже сейчас походные рюкзаки собраны, каждая удочка лежит на своем месте, ножи ледобура наточены. График большой рыбалки расписан по дням. Но впереди Новый Год, длинные каникулы. Чем порадовать себя во время застолья? Символ 2020-го — Белая Крыса, она всеядна, к еде непривередлива. Поэтому мы к новогоднему столу будем готовить бакаляу (сушеная треска по-португальски) и горбушу холодного копчения.

Как сделать бакаляу? 27 декабря сушеную и крепко соленую треску укладываем в холодную воду и вымачиваем три дня. Затем в Интернете находим рецепты трески бакаляу, выбираем наиболее подходящий и начинаем готовить.

Горбуша холодного копчения — тут проще: берем хорошо промороженную рыбу, нежно солим, добавляем для цвета немножко сахарку, затем пару дней подвяливаем и в коптилку. Мы купили дымогенератор, запас ольховой щепы, немного грушевой и чуть-чуть яблочной. Это самая вкусная смесь для красной рыбы. Главное — не переборщить по времени и количеству щепы, это уже дело практики.

Где водится угай

Гвоздь нашей новогодней программы — поездка первого января, в обед, всей нашей командой в Ноглики на реку Набиль. Второго января тоже своя традиция: встретить утро в каком-нибудь зимовье, там, где даже телефоны не берут. Зато рыба в реке об этом не знает, и полные мешки гольца, отборной красноперки-угай изрядно пригружают нашу технику.

В прошлый раз зимовье было маленькое, семь мужчин могли лечь только на бок, а если один поворачивался на спину, то невольно кого-то выдавливал… Поэтому часа в три ночи я проснулся, подкинул в печку дров, а потом вышел на лед… Погода была изумительная, мороз за 20 градусов, но без ветра, лишь изредка потрескивали деревья. И полная тишина, именно та, которой так не хватает в городе. Вышел на реку, не спеша пробурил две лунки глубиной около шести метров. Я даже не мог предположить, какая рыба будет клевать глубокой ночью.

Фото: Андрей Пидварко

Первые поклевки порадовали и озадачили. Ночью отлично ловилась огромная красноперка. Называют ее по-разному — «угай», «трегуб», по-научному «крупночешуйчатый угай». Разница в количестве чешуек всего десяток, поэтому я не стал на морозе определять вид этой рыбы.

Клев был разный, но стабильный. К восьми утра, когда рыбаки стали выползать из зимовья, пилить дрова, топить печь и приводить себя в чувство, я уже наловил два мешка крупной, отборной красноперки весом от 500 граммов до полутора килограммов. И житель Ноглик не удержался: «Давай меняться, я тебе мешок гольца, а ты мне мешок красноперки!»

А я сам бы отдал мешок гольца за еще один мешок этой «сорной» рыбы. Дело в том, что все виды красноперок и угаев относятся к семейству карповых рыб, считающихся близкими родственниками карасей и сазанов. То есть эти рыбы обладают ярко выраженным вкусом карпов, и котлеты из красноперки ни с чем не спутаешь. Да, скелет этой рыбки богат косточками, но, если знать, как они расположены, проблем при чистке не будет.